酸甜小萝卜
这个萝卜属于酸甜口味,清脆异常。佐粥下饭,开胃消食! 蓑衣刀法,切出来灰常的出彩! 这道小凉菜挑战的不仅仅是你的味觉,还包括你的视觉!通体粉红色,是不是特别的诱
食材配方
主料:
小萝卜
400g辅料:
白醋
3勺蜂蜜
1.5勺白糖
2勺盐
适量做法 共8个步骤
1.小萝卜洗净,切去头尾。
2.小萝卜两边各放置一根筷子。
3.用刀横切,因为有筷子在下面,所以绝对不用担心切断。
4.翻过来,另一面刀和萝卜呈45度角,切完,切的尽量要薄,这样好腌,也容易入味、美观。
5.切完了,拉开看看吧!
6.将切好的小萝卜上面撒上盐,可以有效地腌去除萝卜的辣味。
7.取两勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兑酱汁,这个量可以酌情增减,味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道,可以添加少许开水勾兑。
8.将小萝卜放在一个容器内,将调好的汁倒上即可。
甜爽糯米藕
用制作这些费心复杂的东西,非常有意思,考验自己的耐心和技巧,还有倾注了希望和真心的食物会特别好吃。很适合儿童食
食材配方
主料:
藕
糯米
冰糖
水
做法 共5个步骤
1.准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时,藕去皮
2.藕切两半,将糯米塞到藕的孔里
3.高压锅里放三分之一的水,将藕放入。煮半小时
4.高压锅里放入冰糖,加点水,继续煮15分钟
5.捞出后切成厚厚的圆形即可
酸甜萝卜皮
最近胃口不好,总想吃点开胃的,心里美萝卜皮很对胃口,吃了好几天了
食材配方
主料:
心里美萝卜
300g辅料:
糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共6个步骤
1.心里美萝卜洗净
2.改刀切片
3.放入适量的白醋调味儿
4.放入适量的白糖调味儿
5.放入适量的盐调味儿
6.搅拌均匀装盘即可出锅
酸甜白萝卜片
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理
食材配方
主料:
白萝卜
400g辅料:
味精
适量盐
适量醋
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.将白萝卜刷洗干净。
2.然后切薄片。
3.将白萝卜片放入盆内撒上适量的食盐将多余的水分杀出来。
4.将萝卜片挤出多余的水分。
5.准备好调料。
6.倒入萝卜片中。
7.调拌均匀即可。
8.酸甜可口哦!
酸甜泡椒菊花萝卜
凉拌菜是人们在夏季必备的家常菜。 家庭制作的凉拌菜,味美色鲜,清凉爽口,营养丰富。在炎炎夏日可增进食欲,为人所喜爱。自己做固然吃得放心,更要注重食品卫生。 我家
食材配方
主料:
白萝卜
750g辅料:
米醋
260ml白糖
15g泡椒
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.准备好白萝卜,洗净备用。
2.白萝卜切5-6CM长段。
3.先切成底部不断的连刀片状。
4.再将片状切十字花刀,成竖立的菊花状。
5.加入适量盐腌制20分钟。
6.腌制至萝卜出水分。
7.挤净腌制出来的水分;用凉白开冲洗净盐分,再次挤净水分。
8.菊花萝卜放入容器中,加入白糖。
9.放入泡椒,淋入米醋。
10.米醋完全将萝卜浸泡住;密闭盒盖,用保鲜袋装好,入冰箱腌制两小时或更长时间即可。
11.做好的菊花萝卜,脆嫩可口,健康、开胃下饭。
爽口凉面
这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不
食材配方
主料:
机轧湿面
600g黄瓜
100g香肚
1/2个黄豆芽
200g生姜
1片独蒜
1个辅料:香醋
3勺剁椒
1勺黑胡椒粉
适量芝麻油
适量芝麻酱
4勺凉拌酱油
2勺做法 共17个步骤
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅,隔水蒸熟。
9.锅中水滚开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝,淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒;吃时拌匀。
萝卜泡菜
白萝卜是一种常见蔬菜,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,富含膳食纤维和维生素,而且还有一定的药用价值
食材配方
主料:
白萝卜
700g辅料:
韭菜
适量盐
适量糖
适量辣椒粉
适量自制辣椒酱
适量
做法 共8个步骤
1.白萝卜洗净,用刀刮去最外边的薄皮
2.韭菜洗净切大约3厘米长的段
3.萝卜切细条,加适量的盐,拌匀
4.待萝卜腌出水分,放入韭菜段
5.加适量辣椒粉
6.加一勺白糖
7.加入自制蒜蓉辣椒酱
8.拌匀,放保鲜盒中放冰箱保存
酸甜脆皮肥肠
上次给我家先生做了一款“酱爆肥肠”之后,先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天,俺先生的要求买回来了肥肠,在晚餐的时候给他做了这款家庭美食,不仅先生喜欢,儿子更是大
食材配方
主料:
肥肠
450g辅料:
油
适量盐
适量姜葱
适量茄汁
适量白糖
适量柠檬汁
适量甘草
适量丁香
适量大料
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.将买回来的肥肠清洗干净。
2.煮锅放入少许的清水,姜葱烧开然后将肥肠放入飞水。
3.将飞水后的肥肠捞起清洗干净特别表面那层黏滑的东西。
4.再翻过来将里面肥油去掉。
5.出来干净的肥肠。
6.准备甘草,丁香,大料,姜块。
7.将处理好的肥肠放入煮锅加水,老抽和香料大火烧开改中火。
8.将肥肠煮熟透软烂。
9.然后将肥肠捞起。
10.用筷子穿起挂起来风干。
11.准备酱汁:茄汁,白糖,柠檬汁,盐拌均匀
12.风干的肥肠斩段。
13.下油锅将风干的肥肠炸香脆。
14.将炸好的肥肠切块摆盘。
15.将调好味道的酱汁倒入炒锅烧开。
16.将酸甜酱汁淋上炸好的肥肠上即可。这款“酸甜脆皮肥肠”松脆甜酸,非常开胃好吃。
酸甜锅巴
这个菜是我小时候和妈妈参加别人的婚礼吃过的,一直念念不忘,而且这么多年也没见过。今天我就试着做了一把,味道贼好,真的。
食材配方
主料:
锅巴
130g辅料:
油
适量番茄酱
适量做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放油,多一些。
3.放以上的番茄酱。
4.再加清水,多放一些。
5.放锅巴。
6.出锅。
萝卜炒肉
萝卜炒肉
食材配方
主料:
白萝卜
200g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量辣椒面
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉洗净切片
2.萝片去皮切片
3.锅烧热,加少量油热后倒入肉片
4.把油煸出至金黄
5.倒入萝卜翻炒几分钟
6.加适量水盖上锅盖焖2-3分钟
7.加入酱油翻炒
8.加入辣椒面味精翻炒几下
9.出锅
酸脆萝卜
白萝卜一般凉调着吃就已经很好了,这个小炒做法吃起来也不错,做成酸甜脆的口味,也是别具一番风味的.白萝卜挺有营养,多吃这个身体特别有益
食材配方
主料:
白萝卜
250g辅料:
油
适量盐
适量抽油
适量葱姜
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜洗净切丝备用
2.起油锅,爆作料
3.倒入萝卜丝
4.大火不停的翻炒
5.洒入盐,点些糖,点些醋,继续翻炒
6.待萝卜丝全部入味后即可入盘
7.入盘上桌
萝卜炖豆腐
我们小城,人们对绿萝卜的特别偏爱,当地农民,种的全是绿萝卜,而白萝卜,鲜有人种,每到秋末,大批绿萝卜上市,居民们大都会买上一些,自已冬储,生食外皮略有辛辣,炖煮
食材配方
主料:
豆腐
200g绿萝卜
260g泡发海米
30g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料。
2.绿萝卜用擦子擦成丝。
3.海米提前用温水泡发。
4.豆腐入放了少许油的锅中煎。
5.煎至两面黄脆。
6.另起锅,放少许油,入葱花炒香。
7.加入绿萝卜丝丝翻炒。
8.当萝卜略软时加入煎好的豆腐。
9.加入适量水大火煮开。
10.加入泡好的虾米、适量盐。
11.当萝卜丝炖软入味时,关火出锅。
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