苹果粒酸奶
因为外卖酸奶真的很稀,所以进入春天了,我又开始做起酸奶。在酸奶中加点喜欢的各种水果,可以增加酸奶的口感,大家知道:多吃酸奶能调理肠胃内细菌平衡,提高人体免疫力,
食材配方
主料:
自制酸奶
250g苹果
100g辅料:白糖
10g
做法 共5个步骤
1.自制酸奶,苹果1个。
2.苹果洗净,削皮切丁,放入两个小碗中。
3.将酸奶用小勺放入苹果丁中。
4.放3勺酸奶后,再放入一点白糖。
5.搅拌均匀,使白糖溶解即可,很方便两碗苹果粒酸奶制作完成。
酸奶苹果汁
儿子喜欢吃青苹果,这种苹果的季节很短暂,幸好,我买了些,放进了冰箱,早上,给他做了酸奶青苹果饮,都是他喜欢的食材,小家伙很喜欢。
食材配方
主料:
自制酸奶
260g青苹果
1个辅料:蜂蜜
适量
做法 共7个步骤
1.准备青苹果、自制酸奶
2.青苹果去皮去核切成小丁
3.放入料理机中,加入自制的酸奶
4.加入蜂蜜
5.料理机搅打一分半钟,至苹果完全粉碎。
6.倒入杯中
7.饮用即可。
芒果酸奶慕斯蛋糕
以前我在家里,是一个连淘米都不会去做的孩子,更别提做饭,乃至现在的烘焙了。现在我所做的很多菜谱里,事实上都是妈妈以前做过的菜,我根据回忆中的味道发挥出来的。前天
食材配方
主料:
鸡蛋
细砂糖
低筋面粉
酸奶
芒果
淡奶油
油
盐
纯净水
柠檬汁
香草精
吉利丁片
做法 共26个步骤
1.一个鸡蛋蛋清分离打入两个碗里。这是蛋黄。
2.蛋清要打到无油无水的碗里哟。
3.先用电动打蛋器告诉搅打蛋清,打至有许多粗泡后,滴入1/2小勺柠檬水,并将12g细砂糖分三次加入蛋清,高速搅打打发。
4.将蛋清打发至干性发泡——提起打蛋器,能拉出直立、不弯曲的小角。
5.蛋黄加入8g细砂糖,高速搅打至变成米黄色、浓稠的形态。比打发蛋清需要的时间要长一些。打发蛋黄后加入1/2小勺香草精,搅打均匀。
6.将打发的蛋清和蛋黄混合均用。不要画圈搅拌,要上下翻拌。
7.35g低筋面粉过筛倒入蛋糊里。
8.上下翻拌成湿润的面糊。
9.裱花袋里装入小号的圆裱花嘴,将面糊倒入裱花袋里。
10.在烤盘上铺上油纸,把面糊在油纸上挤出两个比6寸圆模略小的圆形。烤箱130度上下火预热,将烤盘放入中层烤5-7分钟,烤至表面金黄色即可。
11.在芒果果肉上横竖各划几刀。
12.片下芒果果肉。
13.150g的芒果果肉和200g酸奶放入搅拌机里,搅打成浓稠的液体。
14.这是搅打好的芒果酸奶奶昔。
15.12g吉利丁片用60g纯净水泡软。
16.同时烧一壶热水,把有水、有吉利丁片的碗放入装有热水的大盆里,隔热融化成液体。倒入芒果酸奶奶昔,搅拌均匀。
17.150g动物性淡奶油加入45g细砂糖。
18.打发至有纹路。
19.将打发的淡奶油和芒果酸奶奶昔混合均匀,慕斯馅就做好了。
20.再将3g吉利丁片和15g水隔热融化,并和40g芒果果肉搅打成浓稠的液体状。这就是最后要用的芒果果胶。
21.取一片蛋糕片放在6寸活底圆模的底部。
22.倒入一半的慕斯馅。
23.将另一片蛋糕片也放进去,然后再倒入剩下的一半慕斯馅。
24.最后将芒果果胶铺在最上面,用刮刀尽量刮平。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。我冷藏了一天,第二天晚上才吃的。
25.要吃的时候,先用热毛巾捂一下蛋糕模,再脱模就很容易了,而且也比较平整。
26.切蛋糕的时候要先将刀过一下热水,或者用火烤一下再切,切面会比较整齐哟~
芒果酸奶紫薯泥
紫薯:含有特有的花青素(紫色素),抗氧化性极强,抗衰老,对肝也有保护作用;便于排除体内毒素,清除胆固醇,增强人体免疫功能。而酸奶容易被人体消化吸收,因此它在促进
食材配方
主料:
紫薯
100g芒果
100g酸奶
100g辅料:
白糖
2勺
做法 共8个步骤
1.紫薯切块,放蒸锅蒸熟
2.蒸好后的紫薯少2勺糖压成泥
3.加入大半盒酸奶
4.继续搅拌到酸奶和紫薯泥混合
5.混合后的紫薯泥装入裱花袋中,芒果切丁,准备几个花挞小模。
6.把紫薯泥挤入花挞中
7.上面浇上余下的酸奶
8.上面装饰上芒果丁即可
酸奶蛋糕
酸奶喝够了怎么办,那就试试这款酸奶蛋糕吧!又一款宝贝喜欢的美味。
食材配方
主料:
鸡蛋
黄油
自制酸奶
低筋粉
玉米淀粉
糖粉
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋4个 黄油48g 自制酸奶200g 低筋面粉40g 玉米淀粉24g 糖50g
2.黄油隔热水融化加酸奶搅拌均匀。
3.蛋黄分4次加入黄油糊中,每次均需要搅拌均匀。
4.筛入粉类搅拌均匀。
5.蛋白分3次加糖打至湿性发泡。
6.把蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。
7.放入预热好的烤箱,165度,底层放装有热水的烤盘,中下层放烤架,放上模具,烤60分钟。出炉不倒扣,冷热均可脱模,冷藏食用效果更佳。
枸杞酸奶
枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。以
食材配方
主料:
枸杞子
30粒自制酸奶
500g辅料:水
20g蜂蜜
10g做法 共8个步骤
1.我买的是宁夏的宁中枸杞,买的特级的,质量很好。枸杞不能选哪种鲜红的哦
2.用清水快速清洗一下。快速冲洗即要洗掉表面的杂质,又要保证营养不能过度流失,所以要快。
3.20克开水稍微晾凉,和枸杞一起放入料理机
4.用搅拌功能,把枸杞打碎成汁。我的料理机很好用,打碎的枸杞一点也没有渣。
5.自己做的酸奶,非常的浓稠。没有加食用胶的老酸奶哦,呵呵
6.把酸奶加入枸杞汁中
7.搅拌几秒钟即可
8.做好的枸杞酸奶,淡淡的桔黄色,淡淡的口味,但营养成分却是浓浓的哦
夏季来临,天气热,自己动手在家又好吃又干净的
材料:
半个牛油果,二百克酸奶,
牛油果酸奶雪糕的做法步骤:
1,准备好食材
2,牛油果用刀沿着四周划开
3,然后把籽取出,将牛油果果肉切成小块
4,酸奶放入雪糕的模具(可以做三个雪糕)
5,然后把牛油果块放入酸奶中,用筷子把牛油果块推到里面去
6,然后把雪糕棍放入酸奶中,在放入冰箱中冷冻四个小时左右
7,冻好的雪糕取出,放在水笼头底下用水冲一下,即可将雪糕取出来了
8,成品
原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,就会中和苦味,好吃很多。 我加入了自制的甜味酸奶和芒果、火龙果粒,味道真的很棒,口感清凉爽滑,喜欢的可以尝试哟。
材料:
20克龟苓膏粉,50毫升温水,400毫升热水,
水果酸奶龟苓膏的做法步骤:
1,将龟苓膏粉加入50毫升温水
2,混合搅至无颗粒状态,再加入400毫升刚开的水,边倒边搅拌;
3,再放入微波炉内稍加热1分钟成糊状即可(也可用明火加热1-2分钟)
4,取出后成混合均匀的糊状
5,可放入任何容器内,我使用了巧克力模具,省却了后续的切块,造型也漂亮
6,将芒果和红心火龙果切十字刀切粒
7,将冷藏凝固好的龟苓膏取出放入容器内
8,水果放到碗中,倒入自制的甜酸奶,就可以开吃咯
9,成品图
10,成品图
11,成品图
12,成品图
苹果苦瓜汁
苦瓜苹果汁是一款减肥清脂的饮料。苦瓜苹果汁能够增进食欲,健脾开胃,促进胆固醇代谢,促进脂肪排出体外 。还可以 养颜,滋润皮肤。 苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的
食材配方
主料:
苦瓜
200g苹果
1个辅料:柠檬汁
适量凉开水
适量蜂蜜
1勺
做法 共6个步骤
1.把苦瓜和苹果洗净。
2.苹果切块,苦瓜去瓤也切成块。
3.放入搅拌机内,加入适量的凉开水。
4.搅打2-3秒后倒出过滤。
5.把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。
6.加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
苹果炒虾仁
苹果炒虾仁是一道特色粤菜,做法也及其简单! 操作也并不复杂,口感鲜美,也不失为美味佳肴! 尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点苹果炒虾仁,营养又易消化 苹果炒
食材配方
主料:
虾仁
30g苹果
1个辅料:油
少许盐
适量大葱
适量蛋清
半个姜蒜
适量食用小苏打
1g糖
适量味精
少许鸡精
少许胡椒粉
少许玉米淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.取一小碗,放入1克小苏打,1克盐,1克糖加少量清水拌匀,倒入虾仁碗里抓匀,再放半个蛋清抓匀
3.搁些玉米淀粉抓匀,上好浆后,稍微地给它摔一摔,让淀粉充分进入到虾仁内部去
4.苹果削皮去核切丁,放淡盐水里泡着备用
5.大葱切细粒,蒜切片,姜切末都放到碗里
6.加少量糖、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水拌匀备用
7.锅里倒少许油
8.油热后先把虾仁倒进去炒
9.等虾仁变色后,把苹果丁放下去
10.然后烹入调汁翻炒几下就可以了
苹果烧鸡腿
这道菜酸酸甜甜滴很开胃,加上水果入味,味道更是不一般,有一股不属于苹果的香味散发在口齿间。
食材配方
主料:
苹果
1个鸡腿
2个鸡翅
2个辅料:
油
适量盐
适量姜
适量醋
适量白糖
适量生抽
适量蕃茄酱
适量
做法 共10个步骤
1.材料图:鸡腿2个,鸡翅2个,鸡架拿去煲汤了。
2.鸡腿切块状,备好苹果跟姜。
3.苹果切小块,姜切片。
4.锅中烧开水,鸡块倒入焯水3分钟。
5.捞起备用。
6.锅中热油,倒入鸡块翻煎至微焦。
7.倒入苹果翻炒。
8.下入姜、盐、醋、白糖、生抽、蕃茄沙司翻炒匀。
9.兑水淹没鸡块的一半。大火煮开,中火烧十分钟。
10.大火收汁。未收汁前尝尝味道,如果不适合再适当添加。
苹果烧鸡翅
这道菜,酸甜微咸,很开胃,做法简单,小孩子特别喜欢。这道苹果烧鸡翅做法不是很难,却十分美味,大家可以试一试哦。
食材配方
主料:
鸡翅
8个苹果
1个辅料:番茄酱
1汤匙生抽
半汤匙米醋
1/3汤匙白砂糖
1茶匙盐
1茶匙
做法 共7个步骤
1.原料。
2.苹果切块,姜切片。
3.鸡翅焯水捞出备用。
4.用油煎两面金黄后。
5.放入苹果也煎一下。
6.放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。
7.兑水淹没鸡翅的一半,大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁,放点鸡精提味即可。
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