菠萝鲜贝
这段时间迷上了菠萝饭、菠萝菜,不过菠萝做的菜真的很好吃啊,那种甜甜酸酸的味道,还有菠萝的清香味充满整个屋子。
食材配方
主料:
菠萝
半个扇贝丁
150g木耳
15g辅料:
油
适量盐
适量青椒
1个香菜
1棵味精
适量淀粉
少许做法 共13个步骤
1.菠萝切半
2.取出菠萝肉切丁
3.鲜贝丁备好
4.木耳冷水泡开
5.菠萝丁盐水稍泡
6.香菜、青尖椒切段
7.木耳洗净撕成小朵
8.油锅加扇贝丁翻炒
9.加入木耳
10.加青尖椒、盐翻炒
11.都炒好后加沥干水的菠萝
12.倒入水淀粉勾芡
13.加香菜、味精出锅装入菠萝皮里
绣球鲜贝
漂亮的一盘菜,看着就口水直流哦
食材配方
主料:
扇贝
300g莴笋
100g胡萝卜
100g蛋清
2个辅料:淀粉
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.扇贝去壳,洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆
2.莴笋、胡萝卜分别削成圆球状
3.把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状(刻绣球的步骤附后)
4.用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁
5.将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水
6.鲜贝放温油中滑油
7.葱、姜炒出香味,下入绣球和鲜贝,倒入调料汁,翻炒均匀
8.装盘
9.【绣球的制作】 1.先把要雕刻的原料修成圆球状
10.把这个球假设为地球的话,从0度和90度经线以及赤道处各刻一条槽
11.把经线和赤道中间的凸出的三角形地带挖去
鲜贝扒油菜
鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是
食材配方
主料:
鲜贝
200g油菜
300g粉丝
1把辅料:
葱
少许盐
少许姜
少许油
少许做法 共7个步骤
1.鲜贝剥好肉备用,如果喜欢可以只取白白的贝肉
2.油菜洗好粉丝烫好备用
3.油锅下葱姜爆香,加入鲜贝
4.加入油菜翻炒后加入一碗水
5.加入粉丝吸收多余的鲜汤
6.勾芡出锅
7.成品
没有什么是一只烤鸡不能解决的,如果有,那就来两只。 天气一天天的越发冷了,这样的日子,只想窝在温暖的屋子里,一个人到地老天荒。这时候有一只喷香诱人的烤鸡那就再好不过了。 烤鸡是硬菜,无论是宴客还是自家人解馋,都很好。做起来却非常简单,只需要腌好入味,送烤箱烤就可以了。最近入手的美的蒸烤箱不仅蒸功夫好,烘烤也是很赞的,密封好,内置的烤鸡程序,时间和火力都设置的刚刚好,烤出来的鸡肉皮脆肉嫩,简直太好吃了。
材料:
1只三黄鸡,1包意式烤肉料,
意式香草烤鸡的做法步骤:
1,准备好材料。用了现成的烤肉料,酷克壹佰的意式红烩口味烤肉料,再搭配复合香草。
2,三黄鸡一只,不要选择太大的,小一点更容易入味,要选择现杀的小公鸡,冷冻的鸡烤出来味道真的差很多。去掉鸡头、鸡爪和鸡臀,鸡头和鸡臀丢弃,鸡爪留着做别的。处理干净的鸡加入烤肉料和香草。
3,充分按摩入味,包括鸡肚子里面。按摩均匀之后的鸡装入保鲜袋,放入冰箱腌制24小时以上。
4,烤盘里铺上锡纸,再放上烤架,腌好的鸡整理一下放在烤架上面。
5,美的蒸烤箱选择菜单中的烤鸡程序,把鸡放入,按开始键,接下来就剩下等待了。
6,程序结束,把鸡拿出来,表面刷一些油,再送入烤箱烤10分钟,这样表面上色会更好看,而且不会太干。
7,香喷喷
8,诱人极了。
蒜蓉烤鲜贝
鲜嫩味美的蒜茸烤扇贝做法分享,一起来看一下吧。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
鲜扇贝
1打辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量蒸鱼豉油
适量料酒
适量鸡精
适量粉丝
适量黑胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.原料图片
2.扇贝去壳取贝肉及鲜贝(扇贝的闭关肌),洗净并刷干净贝壳。
3.粉丝用温水浸泡回软,洗净,切成10cm长的段;大蒜择洗干净,切成蒜茸,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油调成蒜茸调料。
4.将粉丝放在扇贝壳上,鲜贝放在粉丝上面,浇上蒜蓉调料,
5.放入烤盘,用铝箔纸封闭。
6.烤箱200摄氏度,预热5分钟,将烤盘放入烤20分钟。
7.将扇贝取出放入盘中,浇上蒸鱼豉油,锅内添清油烧热淋在鲜贝上即可。
意式QQ面,是一道常见的西式餐点。不仅色香味俱全,而且简单易学。尤其是爱好西式餐点和小朋友们的最爱。
材料:
少许QQ面,1根胡萝卜,少许洋葱,1个鸡蛋,
意式QQ面的做法步骤:
1,在锅内倒入适量的水,水烧开后,放入QQ面
2,5分钟后,取出QQ面,用冷水过一次
3,将胡萝卜切丝,洋葱切片
4,将鸡蛋打散后,锅内倒油,放入鸡蛋
5,放入QQ面、胡萝卜丝、洋葱,翻炒
6,5分钟后,倒入酱油、葱、味精,翻炒后,即可
一次次的挑战,一点点的进步,一丝丝的欣喜。第三次挑战你“小马”尽管还不够完美。 ——希望下次会更好!
材料:
55克A:杏仁粉,40克糖粉,20克蛋清,15克B:蛋清,10克细砂糖,10克C:清水,35克细砂糖,
马卡龙(意式)的做法步骤:
1,把材料A中的杏仁粉和糖粉混合均匀(最好过下筛)。
2,再把材料A中的蛋清加入翻拌均匀,盖上保鲜膜备用。
3,材料C中的清水和细砂糖倒入小锅中小火加热至120度(不要超过这个温度)。
4,材料C加热到100度的时候,把材料B的蛋清分三次加细砂糖打至尖角状态。
5,待糖水达到120度时关火,慢慢的倒入蛋清中,边倒边用打蛋器搅打。混合均匀后再打2分钟左右,提起打蛋头成尖角状。
6,在打好的蛋白糊里加入色素拌匀。
7,取三分之一的蛋白糊与之前的材料A混合,压拌混合均匀。
8,再加入三分之一蛋白糊,注意这次不要太用力,切拌均匀。
9,把最后的三分之一蛋白糊加入切拌均匀至飘带状。
10,把和好的马卡龙糊装入裱花袋里,均匀的挤在阳晨马卡龙烤盘上。
11,如果有小气泡用牙签戳破,挤好的马卡龙要晾30分钟左右。正好这个时候把烤箱调到160度进行预热。
12,晾好的马卡龙用手指轻轻触摸不会粘手就好了,放进烤箱160度上下火15分钟即可。
13,出炉晾凉后,挤上榛子巧克力酱就OK了。
14,做好了
15,如果吃不完可以密封放在冰箱里冷藏。
16,咬一口看看。
17,喜欢吗?
18,感觉好浪漫!哈哈
19,儿子已经在旁边流口水了
20,马卡龙有着那深远的历史,而慢慢进化成现在这样,虽然只是一个小小的甜点,却令人垂涎三尺,吃完了还想再吃。快来试试吧!
材料:洋葱……60g,黄油……10g,盐………1小勺,牛奶……200cc,香菇……1个,蟹味菇…50g,鸡腿菇…50g,虾仁……30g,芝士粉…1大勺,低筋粉…2大勺,胡椒粉…少许,白兰地…2大勺,黄油……40g,大蒜……1瓣,米饭……适量做法:1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗,轻轻搅拌2、将40g的黄油捏碎放入①中,轻轻盖上保鲜膜3、放入微波炉用中高火加热2分钟4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉,继续搅拌5、轻轻盖上保鲜膜,放入微波炉用中高火加热2分钟6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌,重复此工序2-3次,至粘稠状7、烤盘中铺上米饭,把⑥盖在米饭上撒上芝士粉,加10g黄油8、放入烤箱中焗烤5分钟,至表面焦黄即可 小诀窍: 根据个人喜好加入培根、腌肉、海鲜等。
意式蔬菜牛肉汤面
这道菜味道非常好,而且制作也比较容易,喜欢的亲可以试试哦,非常好吃了。
食材配方
主料:
牛肉
通心粉
西芹
腊肉
圆白菜
洋葱
胡萝卜
番茄
奶酪粉
鸡粉
盐
白砂糖
胡椒粉
番茄酱
高汤
做法 共4个步骤
1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净,切成丁块;西红柿放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮,然后切成小丁,也可以用搅拌机打成泥状备用。
2.将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后,加入番茄糊再炒约3分钟。
3.随后加入高汤及调味料(鸡粉、盐、白糖、胡椒粉),转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4.另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉即可。
意粉酱
意大利面的味道最主要的是由意粉酱决定的。意粉酱就是意大利面上的浇头,可以是海鲜的,或各种肉类,如牛肉、鸡肉、猪肉等等。 今日以鸡肉泥为例,说说意粉酱的制作。
食材配方
主料:
西红柿
150g洋葱
100g甜椒
200g鸡肉泥
200g西红柿酱
80g辅料:
油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量大蒜
适量
做法 共10个步骤
1.备好西红柿酱,此酱可以参考http:///caipu/7024/
2.肉泥加点盐和酱油拌好。
3.备好配料:西红柿、洋葱、甜椒、生姜、大蒜和小葱。
4.将生姜、大蒜和小葱切好备用。
5.锅热倒油,油热下切成丁的西红柿、洋葱和甜椒,高火。
6.翻炒变色,加盐调味盛出。
7.另起油锅,油热先下生姜、大蒜和小葱末,再下肉泥,中火。
8.炒透后,下西红柿酱,翻炒均。
9.将前面“6”炒好的蔬菜丁倒入肉泥锅,翻拌均即可出锅。
10.最后瞧瞧做好的意粉酱与煮熟的意粉拌在一起的效果。
番茄能使你的心脏免疫中枢保持健康,并且和少数植物生化素一样,能预防乳腺癌(乳腺癌是女性健康第一杀手)、肺癌、消化道癌症、子宫颈癌和膀胱癌。要茄红素就要吃红番茄,绿色和黄色的番茄只有少量茄红素,你也可以从西瓜和红葡萄中获得茄红素。番茄中的茄红素和胡萝卜素以及维生素C,全都可以强化并保护视力,番茄红素能阻止自由基与氧结合而减缓老化,而自由基与氧结合会减缓免疫力的建立、净化与修护。
经典意式蔬菜汤
原料:番茄、土豆、豇豆、蘑菇、胡萝卜、番茄酱、起司、干欧芹碎
经典意式蔬菜汤的做法:
1.豇豆洗干净,切小段。放入开水锅中,煮熟待用。
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2.土豆削皮洗干净,切指甲片待用。
3.番茄洗干净,切小粒待用。
4.胡萝卜洗干净,切小粒待用。
5.蘑菇洗干净,切指甲片待用。
6.起锅,锅内倒入初榨橄榄油,先炒番茄粒、番茄酱,炒透,再陆续放入土豆片、胡萝卜粒、蘑菇片一起拌炒。
7.翻炒至所有蔬菜料软熟后,再加入素高汤,煮至沸腾后调中小火力续煮约45分钟,待所有的蔬菜全部煮软,最后再加入盐、胡椒粉、蘑菇精调味,勾一点点薄芡。
8.盛入碗中,放入步骤1煮熟豇豆,撒上起司碎、干欧芹碎点缀即可。
功效:定心安神、开胃健脾、对容易紧张的人,有袪除压力的功效。
意粉蔬菜沙拉
这款意粉蔬菜沙拉的口味清爽,蔬菜种类多,营养丰富,色彩鲜艳,在减肥期间能满足身体所需的营养。 选择色彩艳丽的蔬菜制作这款沙拉,不但对大人有吸引力,也会更加增加孩
食材配方
主料:
贝壳意粉
小番茄
胡萝卜
西兰花
紫甘兰
金枪鱼罐头
橄榄油
千岛酱
黑胡椒
做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.将意面根据包装上的建议时间煮熟,捞出后用凉水过凉后沥干,倒入一些橄榄油搅拌后防止粘连。
4.点击填写制作步骤和技巧西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,小番茄切块、紫甘兰切片,用煮意粉的水,煮1分钟
5.捞出过凉沥干,放入碗中
6.放入煮好的意粉
7.放入金枪鱼肉
8.放入千岛酱和黑胡椒拌匀,紫甘兰放入盘中,将调好的沙拉倒在中间即可
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