中国人历来对美食有着不懈的追求，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让我们感受到了生命的温暖，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你对美食印象最深的是什么？小编为此仔细地整理了以下内容《香烤鱼怎么做好吃 香烤鱼的做法,步骤》，但愿对你的学习工作带来帮助。
香烤鱼
最近买了个烤箱，想跟着这时的朋友们学做蛋糕面包。试了几次都没成功，烤的蛋糕不松软，硬硬的，都烤焦了。还要进一步学习制作蛋糕的方法。那也不做烘焙，试做烤鱼。
食材配方
主料：
鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量孜然粉
适量鱼香粉
适量葱末
适量辣椒粉
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.鱼一条清理内脏，加盐。
2.料酒，老抽腌一小时。
3.倒出腌出的水，放进孜然粉，鱼香粉，辣椒粉，鸡精搓匀腌半天。
4.烤盘抹油，放进入好味的鱼。
5.放进烤箱。
6.230度，上下火烤10分钟。
7.待烤箱冷却。
8.调料，葱末，辣椒粉，鱼香粉，孜然粉合匀。
9.撒上鱼上面。
10.放进烤箱烤5分钟。
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鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。(展开)
食材配方
主料：
鱼肉
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量姜米
适量蒜米
适量十三香
适量调味鲜
适量做法 共6个步骤
1.鱼切块，
2.加入盐，姜米，蒜米，酱油，十三香，调味粉。
3.拌均腌二小时入味。
4.腌好的鱼放进平底不粘锅里油煎，
5.翻面，
6.两面煎黄煎熟即可。
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这鱼在早市买的新鲜没冰冻的，回家又是腌渍又是烘烤，出炉时已经是晚上6点多。每次做新菜异族都会给婆婆送一份去，老太太饭点时间比我家要早一小时，送到她家时她已经吃过
食材配方
主料：
海鱼
400g辅料：
油
适量酱油
适量辣椒酱
适量小葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.鱼用刀背去鱼鳞和内脏；
2.鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口；
3.取一浅口的大容器，依次放入酱油
4.放入辣椒酱
5.放入葱、姜，成酱汁；
6.将鱼放入酱汁中，一面腌渍后
7.另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟；
8.鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾；
9.刷子蘸少许食用油，均匀的刷遍整条鱼；
10.烤箱预热200°C,上下温200°C，烤90分钟。
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辣烤鱼尾
这个方法用来做烤鱼也是可以的，不过鱼尾便宜么，这么做经济实惠。 鱼的种类没限制，基本上各种鱼都可以用的。尝试一下鱼的新吃法吧。
食材配方
主料：
鱼尾
300g辅料：
盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量蒜蓉辣酱
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量芝麻
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.鱼尾从中间剖开，去掉鱼骨，打开成扇形。
2.用盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱腌制30分钟。
3.烤盘刷油，将鱼尾皮朝下放在烤盘上。
4.烤箱预热，180度焗烤25分钟。取出撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻。
5.再烤5分钟，取出后撒上葱花即可。
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电饼铛烤鱼
烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在制作的过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
食材配方
主料：
活鱼
500g金针菇
100g青笋
100g芹菜
50g花菜
150g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量蒜
适量火锅底料
适量灯笼椒
适量料酒
适量做法 共16个步骤
1.葱与姜切成丝
2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味
3.芹菜切成段
4.青笋切条
5.花菜掰成小朵
6.金针菇去头
7.蒜 剁成末
8.经过去腥味的鱼放进饼铛里
9.煎成两面金黄略带焦干时取出
10.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀
11.把蒜，辣椒混合
12.炒出香味
13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。
14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面
15.淋上做好的汁
16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。
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大人喜欢吃水煮鱼片，所以每次做水煮鱼常常都是将鱼骨取出，中间片出的鱼骨毕竟还有很多的鱼肉的，扔掉不是可惜？于是我就想着稍微加工下，作为零食也不错呢，当香喷喷的鱼
食材配方
主料：
草鱼骨
500g辅料：
COOK腌料
3大勺孜然粉
1勺做法 共5个步骤
1.3大勺腌料
2.500克草鱼鱼骨
3.鱼骨中放入腌料和孜然粉（这个量根据自己需要放）搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜（这样比较入味哒）
4.接着搬出强大的电饼铛，开上盘烧烤键，刷薄油
5.放入鱼骨煎熟就可以啦
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香蒜孜然双味烤鱼
辗转一个月，烤箱终于收到了，第一时间当然是试用啦！ 正好今天妈咪送了些草鱼过来，婆婆将它们切块并用食盐腌制了，准备煎的。 现在，烤箱到了，这些鱼块就变成烤咯！
食材配方
主料：
草鱼
350g辅料：
油
适量盐
适量蜜糖
适量孜然粉
适量蒜香炸骨粉
适量
做法 共9个步骤
1.草鱼，切块后用适量的盐和油腌制备用。大约腌制30分钟左右。
2.烤盘铺上锡纸，并抹上油。
3.将鱼块铺放在锡纸上。
4.将两种调味粉（孜然粉，香蒜炸骨粉）分别撒到鱼的两个面上，做成双味的。
5.放置5分钟，让其入味。这个时候烤箱预热。
6.烤箱中层，120度，烤10分钟。
7.将鱼取出，涂上蜜糖。
8.再烤2分钟即可。
9.装起享用，香喷喷热辣辣的双味烤鱼哦！
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麻辣烤鱼
自从在外地吃了一次诸葛烤鱼，一直对那个味道念念不忘。 鱼先经过烤制，然后浸没在丰富麻辣的调料中，烤盘下边有火一直燃着，烧得烤鱼的汤汁咕嘟作响，越炖滋味越足。 味
食材配方
主料：
鱼
1000g茄子
150g黄豆芽
300g辅料：
姜
20g蒜
100g干辣椒
100g泡椒
20g花椒
15g郫县豆瓣
30g豆豉酱
15g酱油
15ml盐
适量糖
5g干贝素
适量鲜汤
300g油
适量料酒
5ml辣椒粉
适量花椒面
适量孜然粉
适量白胡椒
适量做法 共15个步骤
1.两斤左右的红鱼一条，（可以用其它鱼）。宰杀，洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连
2.用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和10克的盐抹匀鱼身，腌制 1到2个小时左右。
3.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，鱼下垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤30分钟（中间取出再刷一次酱油和油）。
4.姜切姜末，蒜切成大块，香菇飞水切片，金针菇洗净，豆瓣酱、泡椒剁碎，豆芽洗净沥水。茄子切细条。干辣椒，花椒准备好。
5.炒锅内放入适量油
6.油七八成热时将茄条入油锅半煎半炸至熟。沥油盛出备用。（我没有盛出，发现最后煮的都不见了，哈哈，只吃到一点点。
7.再添入适量油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
8.加入辣椒，花椒继续炒出香味。加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
9.放入黄豆芽。
10.豆芽煮熟后倒入茄条，稍煮片刻即可。
11.取另一只烤盘。将炒好的配菜一半倒入烤盘。
12.铺上烤鱼，四角放上金针菇。
13.淋入剩余配菜。入烤箱入烤箱中220度烤10分钟。
14.炒锅洗净烧热，放入30ml的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了）。
15.趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。
2020飘香烤鱼怎么做好吃
飘香烤鱼
草鱼富含蛋白质，富含磷，富含铜，对身体有很多好处，一般家庭烹饪都会选择烧，煮等传统的做法，今天我们来改良一下，做一道不一样的烤鱼。
食材配方
主料：
草鱼
1条辅料：
豆豉
适量洋葱
适量豆瓣酱
适量酱油
适量花生碎
适量香菜
适量芹菜
适量花椒
适量魔芋
适量青笋
适量土豆
适量大葱
适量大蒜
适量干辣椒
适量生姜
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.将鱼从背部剖开，成背部相连的两半。烤盘太小，放不下，所以分成了两段
2.准备姜，葱，用料酒，酱油，盐，孜然，花椒面和适量玉米油调一碗汁
3.将调好的汁均匀的刷在鱼上，在放上姜片和葱，去腥码味，半个小时后放入220度预热的烤箱，烤20分钟
4.准备好配菜和调料
5.锅中加油，下入姜蒜，花椒粒，香叶炒香后加入水豆豉
6.加入豆瓣酱炒香
7.加入洋葱，芹菜和魔芋香炒均匀后加入适量清水
8.煮开后下入土豆和青笋，煮至略段生，加入盐，鸡精和适量白糖进行调味即可
9.煮开后下入土豆和青笋，煮至略段生
10.将煮好的配菜倒入烤盘里，200度烤20分钟
11.另起一锅加入两勺油，下入花生碎和干辣椒，炸出香味，倒入烤好的鱼上，加入香菜，即可
2020茄汁烤鱼怎么做好吃
茄汁烤鱼
鱼肉是非常健康的白肉， 富含多种矿物质， 高蛋白、低脂肪， 味道鲜美， 如果有的小朋友不爱吃鱼， 或者怕小朋友卡到刺， 可以做这个茄汁烤鱼， 鲅鱼肉多刺少， 而
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
玉米油
适量番茄酱
适量辣酱
适量黑胡椒
适量做法 共9个步骤
1.将鱼去内脏，清理干净。
2.用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
3.沫上一层番茄酱和少许辣酱。
4.洒上黑胡椒，腌一个小时。
5.煎好一块锡纸。
6.鱼腌好后，放在锡纸上，亚光面朝上。
7.将鱼包好。
8.放入烤箱，200度，25分钟即可。
9.烤好后，取出鱼，摆盘即可。
美食科普：川香烤鱼怎么做？
自制川香麻辣烤鱼：
原料：鲫鱼一条（也可以换成草鱼或其他刺少的鱼，大鱼我俩吃不了，所以买了条鲫鱼），洋葱，蒜片，葱段，姜片，姜末，干红辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，高汤精（有自己煲的高汤更好），小香芹，金针菇。
1、将鱼收拾干净之后放料酒、盐及蒸鱼豉油腌15分钟
2、在烤盘上垫上一层洋葱，将腌好的鱼摆在上面，再撒上姜末，烤箱预热220度，之后将鱼盘放入中层烤20分钟~~
3、另起一炒锅，冷油放入葱段、蒜片、姜片、干红辣椒和花椒，爆出香味~
4、之后放入两大勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油~
5、倒入1杯半清水，放入半盒高汤精，烧开后转小火煮3分钟~~
6、放入小香芹和金针菇再煮1分钟之后关火，将煮好的汤料倒在烤好的鱼上，之后再放入烤箱烤5-8分钟即可~
2020川味烤鱼怎么做好吃
川味烤鱼
身体今天有些不舒服，不想炒菜，便在菜市场买了条鲫鱼回来，鲫鱼吃了很好的，特别是对女银，嘿嘿，毫无疑问，我懒得周张，这道菜也是懒人菜。呼呼，但愿能给子须的身体来点
食材配方
主料：
鲫鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量老干妈
适量
做法 共8个步骤
1.鲫鱼一条，开堂破肚。哈哈，用刀在鱼背身上划刀刀，这个大家都会的哈。
2.在鱼身上涂适量的盐和十三香。可以放少量料酒去腥，这中间要腌制10分钟。让盐和香料入味。
3.把买回来的“饭扫光”（这个很多超市有卖，类似老干妈的料）铺到锡纸上，再把鱼放上。对了，还有少量的葱花和酱
4.鱼正身上还有鱼肚肉都要放上“饭扫光”和葱花酱。
5.用锡纸全部裹住鱼，当然头和尾巴不要裹严。
6.放入电烤箱内调25分钟的时间。然后中间你就可以做其它的事。比如上网啊，什么的。。哈哈，撤远了
7.25分钟后回来，把鲫鱼从烤箱中拿出来，放上适量的生葱花，就可以了。
8.看一下，是不是很鲜美的有木有，这样做，一方面方面，另一方面可以完全的保留住鲫鱼的营养哦。你馋了吗？！
香辣烤鱼的做法_美食方法
香辣烤鱼的做法
主料：生鱼(黑鱼)一条
配料：盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，葱姜片各适量、辅料：油，盐，花椒粒，干辣椒，姜蒜片，豆瓣酱，剁椒，香菜，葱段各适量、腌料：土豆，茄子，洋葱，青红椒，魔芋豆腐，西兰花，花菜，各适量
香辣烤鱼的做法步骤：
1.材料准备
2.把鱼头，鱼肉切开
3.顺着鱼肉纹路片成小块
4.片好的鱼肉放入锅里
5.根据个人口味准备腌料：盐、胡椒粉，鸡精、料酒、蛋清
6.倒入鱼片里腌制十五分钟左右
7.热油，放入花椒翻炒出香味
8.放入大葱，芹菜翻炒出香味，接着放入配菜加入盐，味精翻炒
9.倒入腌制好的鱼片，蒜泥翻炒，加入盐、鸡精、辣酱调味，依个人口味添加
10.依个人口味撒上香菜辣椒，准备出锅，上桌啦
香辣烤鱼的做法烹饪小贴士：
1、在挑选鱼上，草鱼和鲫鱼是比较好的选择，但是如果家里有孩子和老人，最好不要选择这两种鱼，因为鱼刺太多，容易卡刺。海鲈鱼的话，就不会有很多刺，而且相比较而言，蛋白质含量高一些，很适合有孩子老人的家庭。
2、烤鱼中，比较常见的配菜有豆芽、土豆、莲藕、莴笋、年糕、金针菇、黄瓜、豆腐等等，只要是自己爱吃的菜几乎都可以往里放，只要像吃火锅一样慢慢往里加就行。在制作烤鱼时，要注意火候和步骤，防止鱼烧焦或者不入味。
感谢您阅读“97美食网”的《香烤鱼怎么做好吃 香烤鱼的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焦香烤鱼专题，希望您能喜欢！
