牛腩面
我家先生要求周五的晚餐吃面食,凉拌面,炸酱面,干捞面都做了无数次,这次我将给他做一款汤面,用烧得很烂的牛腩加上鸡汤做了这款“牛腩面”。哈哈,领导品尝之后大赞,说
食材配方
主料:
牛腩
600g山东拉面
200g西红柿
200g辅料:
油
适量盐
适量大料
适量姜
适量香葱
适量鸡汤
4罐丁香
适量甘草
适量酸豆角
适量
做法 共9个步骤
1.将买回来的牛腩清洗干净然后切块。
2.准备姜,甘草,大料和丁香。
3.煮锅放入一块姜和牛腩加水烧开让牛腩出血水。
4.将牛腩倒出清洗干净。
5.然后将牛腩放入高压锅加入姜,盐,甘草,大料和丁香盖上盖子大火烧开改中火煮一小时。
6.准备西红柿。
7.但牛腩煮到合适自己口感的软度时捞起放入另外煮锅倒入四罐鸡汤和西红柿烧开。
8.准备煮好的拉面。
9.将牛腩汤淋上面条上,撒些香葱和酸豆角。一碗鲜香开胃的“牛腩面”就做好了。
家常烩面
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,是一道大人和小孩都喜欢的一道小吃。
食材配方
主料:
烩面片
3片五花肉
100g黄豆芽
50g海带
20g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.准备好原料
2.烩面片
3.将肉炒香
4.加入辅料
5.加入高汤,如没有高汤可加白开水
6.把面片拉好,下锅
7.完成
手工烩面
这个面条是昨天的午餐,面条是我自己手工做的,非常好吃呢,加上土豆,蘑菇,火腿肠等蔬菜,味道很不错,佳鑫吃了好多呢。
食材配方
主料:
面条
500g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量红烧肉罐头
100g榨菜
50g蘑菇
100g白菜
100g土豆
100g火腿肠
100g
做法 共11个步骤
1.自己手工做好面条
2.准备好所有材料
3.锅中放油,油热后放入鸡蛋
4.翻炒均匀后放入切好的火腿肠
5.接着放入红烧肉罐头
6.翻炒均匀加入蘑菇和白菜
7.接着放入切好的土豆
8.翻炒均匀加水开始烧
9.等到汤汁收浓后调料就算做好了
10.接着就是煮面的
11.面条煮好后放入碗中,将调料放到面条上即可
家常面
面条是我们东北人很爱的一种主食, 有面有汤,加点菜——方便的一餐, 还很暖和、养胃, 是很多上班族的首选。 在家自己做面条, 可比在外面买的实惠得多, 最重要是
食材配方
主料:
黄面条
250g辅料:
大葱
适量玉米油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好黄面条。
2.将面条放入水中泡至少1小时。
3.切好葱花,只取葱白。
4.锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅。
5.待葱花变焦,倒入酱油炝锅。
6.倒入适量水。
7.黄面条要凉水下锅。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸面条熟透后关火,放入味精调味即可出锅食用。
春笋虾仁面
我的随手之作,老公却给了9分,而且说再也不吃鲜虾鱼板面了,呵呵,自己小小得意下
食材配方
主料:
春笋
100g虾仁
20g面条
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.春笋去皮去老茎,切丝
2.放入滚水中煮5分钟后捞出沥干水分
3.虾仁解冻后去虾线,漂洗干净沥干水分
4.热锅冷油放入春笋炒香
5.放入虾仁炒变色
6.加入热水后煮开
7.下入面条煮熟
8.加盐,鸡粉和香油调味即可
凉面
适合夏天
食材配方
主料:
面条
黄瓜
大蒜
辣椒
鸡蛋
温开水
腌咸菜
芝麻酱
食盐
食醋
做法 共8个步骤
1.大蒜去皮捣成泥备用
2.黄瓜洗净切丝备用
3.芝麻酱放适量食醋,盐适量,调成汁液
4.辣椒和鸡蛋在一起炒熟备用
5.开水冷凉放入大盆中备用
6.锅中添适量水,水开把面条下进去,煮熟面条,顺速将煮熟的面条放入以上的冷水中
7.开始拌面,将以上原料都放入碗中,量的多少有自己的喜好决定,搅拌均匀,即可
8.ok,开吃
鱼丸蔬菜烩面
家宴吃火锅剩下了好多配料,不想再吃火锅了就拿来烩了一碗面,味道也不错哦!
食材配方
主料:
鱼丸
100g蔬菜
100g面条
50g辅料:
菠菜
50g小番茄
50g盐
8g酱油
5ml葱
2g色拉油
适量做法 共5个步骤
1.准备好蔬菜
2.菠菜切大段,小番茄切条,鱼丸大块的切开备用
3.锅放少许油下入葱花煸香,放入小番茄煸炒
4.加入开水后下入面条和鱼丸
5.待面条和鱼丸成熟后下入菠菜
鲜疏烩面
一碗热气腾腾的面条,多种蔬菜,营养好吃
食材配方
主料:
面条
300g火腿
50g小白菜
100g豆角
50g辅料:油
适量盐
适量羊肉
50g鸡精
适量藕
适量
做法 共8个步骤
1.将食材准备好
2.将火腿切丝
3.将藕,豆角入锅煮8分钟
4.然后放入小白菜
5.放入羊肉片一起煮15分钟,加入盐,鸡精,出锅
6.面条准备好
7.将面条煮熟捞出
8.将汤汁倒入碗中,就可以了
家常炸酱面
清明时节雨纷纷,我这是清明时节雨夹雪,这几天虽然雨夹雪停了,可是温度一直很低最低是零下,把人冻的不行,不得不把棉衣穿上,而家里更冷,热力公司居然停暖,好在多数业
食材配方
主料:
手擀面
五花肉
炸酱
油
盐
黄瓜
黄豆芽
小白菜
芹菜
胡椒粉
鸡精
料酒
姜
做法 共9个步骤
1.食材:五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝
3.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4.热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末
5.盐料酒极鲜翻炒均匀
6.放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精
8.香葱末出锅即可
9.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可
清汤饺子面
饺子和面一起煮试过没,我也是第一回,因为刚好家里2样就这么点,煮饺子不够一碗,煮面也不够一碗,所以只好这样了。
食材配方
主料:
饺子
面条
油麦菜
盐
醋
麻油
做法 共4个步骤
1.锅里水烧开,放少许盐,将饺子下锅煮。
2.煮开后点小半碗清水,再次煮开,将面条放入。
3.煮至9成熟后放入油麦菜。
4.放少许盐、醋、麻油调味即可。
香肠榨菜烩面
老公和鸣鸣都喜欢吃面条,中午我又不想煮饭,我问老公煮面条给你吃好不.鸣鸣的粥没吃完,我可以吃,我问老公要加什么煮呢,老公说那你加点香肠和榨菜吧。
食材配方
主料:
香肠
30g榨菜
30g面条
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡汁
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材,榨菜,香肠,面条
2.锅内放入适量的水放入面条
3.香肠切好
4.面条滚五分钟后在放入香肠
5.放入榨菜
6.加入适量的盐和香油
7.加入鸡汁
8.加入鸡汁后滚一下即可
家常肉丝面
一碗家常的肉丝面,相信每个家庭都曾经做过,它能够最快速又美味营养的满足我们。记得以前在家饿了的时候,生病的时候,不想吃饭的时候,妈妈都会亲自递上一碗热腾腾的的面
食材配方
主料:
鲜面条
200g猪肉丝
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量鸡蛋
3个淀粉
适量酱油
适量青菜
适量
做法 共8个步骤
1.锅里加半锅2水烧沸腾
2.这个时候,把猪肉洗净切丝,放在小碗里面加水淀粉,酱油,少量的油腌制一下
3.水沸腾了,把面条倒进锅里
4.面条煮到浮起来了,把鸡蛋打进去
5.接着倒入猪肉丝里面
6.最后加入青菜
7.加入适量的盐和味精调味
8.最后就可以装碗出锅了!
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