番茄煎蛋面
这是我家宝贝小时候最喜欢吃的面条了,简单又美味呢
食材配方
主料:
鸡蛋
1个番茄
50g蔬菜
50g面条
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.准备所有材料
2.番茄去皮切碎,蔬菜切碎,蛋打散备用。
3.锅中放入油,油热后放入鸡蛋炒散
4.接着放入切碎的番茄和蔬菜,然后加水,汤烧开后放入面条,
5.最后放入盐调味即可。
蔬菜煎蛋面
面条的清淡,蔬菜的碧绿,鸡蛋的金黄,一碗简单的快手的蔬菜煎蛋面热气腾腾的端上餐桌,营养又美味,适合早餐食用。
食材配方
主料:
面条
100g鸡蛋
20g油菜
20g辅料:
油
适量盐
适量水
适量葱
5g做法 共7个步骤
1.面条,油菜洗净,葱花切粒。
2.起油锅煎鸡蛋。
3.煎好一面翻过来再煎另一面。
4.煎鸡蛋的过程中煮面
5.面条煮软。
6.下油菜。
7.油菜煮软,下葱花点缀,加盐调味即可。
西红柿煎蛋面
好多时候一个人都懒得做饭,随便找点什么就凑合了,有时候也在想,为什么要这么委屈自己啊,一个人也得好好生活,好好吃饭,这样才能有希望~~一个人也要精致地生活,如果
食材配方
主料:
面条
100g辅料:
油
适量盐
少许西红柿
半个小油菜
3棵鸡蛋
1个香葱
少许做法 共9个步骤
1.把面条煮熟
2.面熟后关火,把洗好的青菜放入面汤中烫一下捞出,不要烫太长时间以保持其颜色
3.面条盛到碗里
4.摆上焯好的青菜
5.半个西红柿洗净去皮切滚刀块
6.锅内加适量油,放入西红柿块翻炒,加少许盐可以使西红柿更易炒成西红柿酱
7.煎一个荷包蛋
8.西红柿酱盛在面条上,上面卧上煎好的荷包蛋
9.上面撒上少许葱花即可
火腿煎蛋炒面
火腿煎蛋炒面这种做法是荤素搭配,操作简单但营养还是比较丰富的,适当的给孩子们调剂一下伙食还是不错的。
食材配方
主料:
面条
500g火腿肠
1根西红柿
500g油菜
300g辅料:油
适量酱油
适量花椒面
适量糖
适量鸡蛋
适量
做法 共18个步骤
1.火腿肠切片
2.西红柿切块
3.油菜切段
4.炒面装盘备用
5.锅内烧水开锅后下入面条
6.面条煮熟后捞出凉水过面,控水。
7.锅内加油预热
8.煎蛋
9.鸡蛋双面煎熟后装盘备用
10.煎完蛋后锅内再加油
11.油热后加入油菜,翻炒
12.加入花椒面
13.加入火腿肠
14.加入西红柿
15.加入酱油
16.加入鸡蛋
17.加入白糖
18.加入面条快速翻炒出锅即可
蛏子煎蛋
蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,同时蛏子还具有一定的食疗作用,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损
食材配方
主料:
蛏子
500g鸡蛋
180g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
适量小葱
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.蛏子回来用清水漂一会
2.锅内放水烧开
3.下蛏子煮熟
4.取出里面的肉后清洗干净
5.放鸡蛋
6.放胡萝卜丝、小葱、盐
7.加料酒
8.搅匀
9.热锅下油
10.倒入搅好的蛋糊煎至两面变黄
11.取出切开装盘
笋尖煎蛋
曾经在江南生活了近二十年,当我离开后,才知道对春笋的留恋有多强烈,来到北方这么多年,能吃到鲜嫩的春笋,也就是近几年的事。 春雨之后,春笋清脆细嫩,洁白细长。为此
食材配方
主料:
春笋尖
100g鸡蛋
3个火腿
100g海苔丝
10g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.春笋尖切丁、火腿切丁
2.鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉打散
3.锅中放油烧热,下笋丁煸炒数下后出锅晾凉
4.锅热了以后,转小火,倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面
5.在刚开始凝固的时候,撒上笋丁、火腿丁
6.海苔丝
7.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧
8.把卷好的蛋卷推至锅的一头,在锅空出来的地方,再刷薄油,倒入一层蛋液倒蛋液
9.在刚开始凝固的时候,撒上笋丁、火腿丁、海苔丝
10.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧,重复以上步骤至蛋液完全用完,将煎好的蛋卷,切段装盘即可
豆腐煎蛋
冬季多吃豆腐,可以很好的预防心脑血管方面的疾病,特别是更年期的妇女,大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状
食材配方
主料:
豆腐
100g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共9个步骤
1.锅里放油烧热。
2.放入切小片的豆腐。
3.煎好后翻面。
4.鸡蛋放在碗里。
5.放盐搅匀。
6.倒进锅里。
7.小火煎至鸡蛋凝固,撒上香菜。
8.翻面再煎1分钟。
9.关火,把盘子倒扣再锅上,倒出即可。
糖醋煎蛋
家里没菜了,看看我在阳台种的韭菜可以割了,剪个蛋吃吧,加了点酱汁,味道还真不错呢。 韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手
食材配方
主料:
鸡蛋
4个韭菜
100g西红柿
1个辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量醋
适量糖
适量生抽
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.韭菜,西红柿洗净,备用。
2.韭菜切碎,加鸡蛋拌匀。
3.加油,煎成一个蛋饼。
4.西红柿切碎。
5.碗中加入番茄酱、糖、生抽、醋、淀粉、水搅匀。
6.起锅倒油,加入西红柿。
7.翻炒一会,加入调好的酱汁。
8.把酱汁浇到鸡蛋饼上即可。
海蛎煎蛋
好久没吃过海砺了,平时都是去外面烤着吃,今天想尝试一下煎着吃。
食材配方
主料:
海砺
10个辅料:
鸡蛋
3个小葱
2条油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.海砺先叫卖菜的阿姨给打开,拿一个碗清洗一下海砺,把鸡蛋放入海砺里,再把香葱切碎也放进碗里,加入适量的盐调味并拌匀,因为没有买到地瓜粉,就少放这一样东西。
2.锅里加油,油热后把所有的东西都倒进去煎。
3.煎好这面再把它反过来煎另一面。
4.再反过来看看前面的煎好了没有。
5.两面都煎好就可以装盘了。
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