吃好是中国人生活水平提升的标志，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望你也能通过美食让心情好起来。你在整理美食相关的内容吗？下面是小编精心为你整理的“xo酱炒茄子怎么做好吃 xo酱炒茄子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
xo酱炒茄子
这道菜加入了XO酱，味道变得鲜美多了。
食材配方
主料：
茄子
500g肉末
200g辅料：xo酱
适量盐
适量姜
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.茄子洗净
2.油锅烧热
3.放入茄子炸
4.炸软后，取出
5.茄子撕碎，姜切末，酸切粒
6.爆香姜，蒜
7.放入肉末翻炒
8.加入茄子翻炒
9.加入XO酱，翻炒，加少许水，闷一下
10.加盐调味
11.出锅
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榨菜XO酱鸡蛋饼怎么做好吃 榨菜XO酱鸡蛋饼的做法,步骤
榨菜XO酱鸡蛋饼
xo酱和鸡蛋搭配在一起会是什么样子的效果呢？来试试吧！保证你会喜欢的哦！不用其它调料，有一个电饼铛就可以做出来的鸡蛋饼，还可以带出去野餐吃。
食材配方
主料：
榨菜
25g鸡蛋
50g辅料：番茄沙司
适量
做法 共11个步骤
1.把榨菜的盐分冲洗一下，减轻咸度；
2.切成碎一点的末；
3.鸡蛋打到碗里；
4.加榨菜末搅打；
5.加一勺XO酱；
6.加入一点水淀粉，比例要掌握好，否则像我加多了只能再打一个鸡蛋进去了；
7.加热电饼铛；
8.加比平时炒菜多的油烧热，但不用太多，因为XO酱里有油的；
9.把鸡蛋液倒里盖上上面的盖子等自然熟就好了（早餐做这个最省事的，做上就可以在旁边洗东东，几分钟就好了）；
10.盛出来装盘加番茄沙司就ok了（底下粘了，鸡蛋顶部还有点没熟就拿出来了，导致鸡蛋饼不是圆的了，因此只能这个形状了...更悲催的是吃拉肚子了555...）
11.来张近景瞧瞧
蒜泥茄子酱怎么做好吃 蒜泥茄子酱
蒜泥茄子酱
杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜， 一般人都用茄子炒着吃， 这常常需要用到大量的油， 但我喜欢蒸着吃，这样少油更健康， 而且味道也不错。今天用
食材配方
主料：
茄子
油
盐
胡椒
花生
蒜
醋
生抽
葱花
做法 共12个步骤
1.先将长茄子去皮;
2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；
3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；
4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；
5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；
6.加入大部分蒜泥；
7.顺着一个方向搅拌；
8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；
11.在锅中烧热些油；
12.浇在准备好的茄子酱上。
2020酱烧茄子怎么做好吃 酱烧茄子的做法,步骤
酱烧茄子
我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的
食材配方
主料：
圆茄子
干黄酱
盐
大蒜
香菜
花椒面
做法 共7个步骤
1.茄子洗净，用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
2.炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
3.油热后下入茄子翻炒
4.用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
5.改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面
6.转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可
7.出锅后放少许香菜装饰即可
2020酱茄子怎么做好吃
酱茄子
酱茄子主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮
食材配方
主料：
茄子
300g肉末
100g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
1大勺料酒
适量淀粉
适量洋葱
适量做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.洋葱切成碎备用。
3.茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
4.腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5.锅中注油，烧热下入茄子条。
6.炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色。
8.加入洋葱碎煸炒出香味。
9.加入豆瓣酱。
10.烹入料酒。小火煸炒均匀。
11.倒入炸好的茄子条。加入一点水。
12.烧制汤汁收干即可。
2020酱扒茄子怎么做好吃 酱扒茄子的做法,步骤
酱扒茄子
大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！茄子有很多做法，记得小时候最爱吃的是酱扒茄子，今天也用豆瓣酱做了一次，酱香十足，
食材配方
主料：
长茄子
3根辅料：
油
适量盐
适量酱油
少许水
适量葱
适量蒜
适量豆瓣酱
2大勺
做法 共13个步骤
1.将茄子去蒂，洗净
2.茄子两边分别放一支筷子，边旋转茄子边切
3.切成花刀
4.拎起茄子均匀的撒上盐，静置几分钟
5.葱和蒜切好
6.茄子出水后用手攥出水
7.锅内少许油，下茄子煎透
8.加入葱和蒜炒香
9.倒入少许酱油
10.加入适量清水
11.加入适量的豆瓣酱水开后盖盖炖10分钟
12.开盖，大火收汁即可
13.成品
酱烧茄子排骨怎么做好吃 酱烧茄子排骨
酱烧茄子排骨
上次做了酱烧鸡翅，方便又快捷，再说夫君也吃得津津有味。所以呀，这次做了酱烧茄子排骨，夫君同样称赞！看来这要归功于幕后功臣——豉油鸡汁，它的魅力无法挡！
食材配方
主料：
肋排
茄子
豉油鸡汁
清水
做法 共8个步骤
1.食材：肋排和茄子。
2.肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
3.腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。
4.倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
5.茄子洗净，切段。
6.放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。
8.揭盖，熄火盛出。
酱香肉末茄子怎么做好吃 酱香肉末茄子
酱香肉末茄子
茄子是一种预防疾病系数非常高的蔬菜，烧茄子的方法也有很多，有红烧、有烤的、有炖的还有焖的，今天来个别开生面一点的酱香茄子。让茄子的营养伴着酱香进入小肚子吧！
食材配方
主料：
茄子
2根猪肉末
100g辅料：香菜
3棵小红辣椒
2个香葱
2根黄豆酱
2大勺蒜
2瓣姜
1块料酒
1小勺
做法 共10个步骤
1.把要用到的食材都拿出来，放到一边
2.茄子切成条状，肉末切好，辣椒切碎，蒜和姜都切成末儿
3.在肉末中加入适量的料酒
4.再根据个人口味加入姜末
5.搅拌均匀后腌制10分钟
6.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用
7.锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色
8.加入海天黄豆酱
9.与肉末混合炒匀，盛出待用
10.炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可
木耳炒茄子怎么做好吃 木耳炒茄子的做法
木耳炒茄子
别人给了点木耳，我看家里还有茄子就给炒一块了，最后还加了个青椒，味道挺清爽的。因为考虑到也给宝宝吃点，或者茄子要煮的软烂一点，这个青椒一点也不辣的，只是提味的，
食材配方
主料：
茄子
300g木耳
100g辅料：油
适量盐
适量青椒
1根瘦肉
50g做法 共10个步骤
1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
2.瘦肉切片备用。
3.木耳提前泡发后清洗干净。
4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
8.加入适量盐和生抽。
9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
10.再撒点小葱段即可。
肉丝炒茄子怎么做好吃 肉丝炒茄子的做法
肉丝炒茄子
夏天是茄子的生长季节，茄子营养丰富，多吃还美容呢！茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃，我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的，口味不错哦！
食材配方
主料：
茄子
2个辅料：
油
适量盐
适量猪肉
100g葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量味精
适量老抽
适量胡椒粉
适量糖
适量醋
适量做法 共15个步骤
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了，装出备用。
10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上，出锅。
葱头炒茄子怎么做好吃 葱头炒茄子的做法
葱头炒茄子
多吃葱头可以降血压，降血脂哦
食材配方
主料：
葱头
1个茄子
1个辅料：油
适量盐
适量大料
适量酱油
适量醋
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.葱头1个洗净
2.葱头切片
3.茄子洗净
4.茄子切片
5.锅中放油，放入大料
6.放入葱头翻炒
7.放入茄子翻炒
8.放入酱油调色
9.放入醋调味
10.放入糖提鲜
11.放入盐调味，即可出锅
香炒茄子怎么做好吃 香炒茄子的做法
香炒茄子
现在的茄子应该不是季节，不过蔬菜大棚的新鲜菜，偶儿吃点给饭桌添点新花样
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒
1g八角
1g糖
2g
做法 共8个步骤
1.茄子切滚刀块
2.茄子放入盆内，加入适量盐腌制10分钟
3.葱花备用
4.热锅多放油
5.放入茄子煸炒
6.不停翻炒至茄子软身
7.放入葱花，放入盐，糖炒熟调味即可
8.成品
东北酱焖茄子怎么做好吃 东北酱焖茄子的做法大全
东北酱焖茄子
茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是
食材配方
主料：
茄子
150g辅料：
油
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量蒜
适量香菜
适量东北大酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）
2.撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑水
3.蒜切末，葱切末
4.热锅热油，放葱末和一半蒜末爆香
5.放入茄子条炒三四分钟
6.再放适量的花椒粉，酱油和东北大酱翻炒均匀
7.加适量的清水
8.盖盖，大火煮五六分钟，中间可看看锅，别糊锅了
9.待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和少许味精炒匀即可，放上香菜就可以吃啦
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