吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“家常大盘鸡怎么做好吃 家常大盘鸡的做法”，欢迎大家参考阅读。
家常大盘鸡
大盘鸡是一道有川菜风的新疆菜，他主副食合一，味道鲜美很适合在家制作。
食材配方
主料：
鸡腿
土豆
青椒
豆角
洋葱
西红柿
油
盐
大葱
小葱
大蒜
姜
老抽
郫县豆瓣酱
味淋
大料
花椒
白胡椒粉
孜然粉
做法 共15个步骤
1.将材料准备好，鸡腿肉洗净斩成小块。
2.锅中加水烧开，加入适量味淋（没有味淋的话可以用料酒或者米酒替代），将鸡块放入焯水。
3.水开后撇去血沫，鸡肉捞出沥干水备用。锅中清澈的鸡汤要留下来的哦。
4.蔬菜材料改刀处理，番茄切块，洋葱切丝，青椒切块，土豆切块泡入水中，姜切片，大葱切花，蒜切沫，小葱也花 。
5.锅中加入适量食用油烧至8成热加入花椒爆香，爆香后将花椒捞出。
6.加入蒜末爆香。
7.加入两大勺郫县豆瓣酱炒香，然后加入大葱花和姜片。
8.翻炒均匀后加入焯过水的鸡肉翻炒。
9.加入适量老抽调色，放入洋葱翻炒。
10.洋葱略微软化之后加入豆角和土豆继续翻炒。
11.均匀后放入番茄。
12.加入刚才的鸡汤（没过所有食材即可），放入两个大料和适量白胡椒粉，烧开后转中火炖20分钟。
13.待锅中汁水减少一半时加入青椒和孜然粉继续炖制5分钟。
14.装入大号的容器（这里我用的是焯鸡肉用的锅）中，撒上香葱花即可。
15.大盘鸡最正宗的吃法当然是拌上面条了，用那种比较薄的宽面非常入味非常好吃。满满一盆主副食合一够一家人吃了。
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家庭版新疆大盘鸡
父亲节, 回忆我的父亲与酒。 老父亲喜欢喝酒，但是每顿就那么一小盅，决不过量。下酒菜也很随便，有个小炒肉，加几粒花生米就成。 记得小时候我常常拿着小壶，为爸爸沽
食材配方
主料：
仔鸡
土豆
西红柿
青红椒
胡萝卜
香菇
面条
油
盐
糖
料酒
老抽
豆瓣酱
香菜
姜
蒜
辣椒
八角
桂皮
花椒
孜然粉
鸡精
醋
做法 共18个步骤
1.准备好食才
2.仔鸡去杂质洗净，切大块
3.香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块
4.把鸡块用开水烫一分钟捞出
5.花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒
6.放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味
7.放入鸡块，炒5分钟
8.加一碗料酒
9.加适量清水，糖，老抽，醋
10.大火煮开，小火20分钟
11.放下香菇，土豆，胡萝卜，番茄
12.加2调羹豆瓣酱，加孜然粉，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟
13.加盐，煮5分钟
14.放入青红椒煮2分钟
15.放些鸡精煸匀，撒些香菜即可
16.另外准备些宽面条
17.下好面条
18.面条码上大盘鸡，就OK了！
家常鲤鱼怎么做好吃 家常鲤鱼的做法
家常鲤鱼
** 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； ** 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，
食材配方
主料：
鲤鱼
500g辅料：
肥肉
50g葱白
适量姜
3g八角
1粒米醋
3小勺料酒
2小勺生抽
1大勺干红辣椒
1个东北辣酱
2大勺粗盐
1小勺花椒
6粒13香
1小勺豆油
适量
做法 共9个步骤
1.鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。
2.肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
3.锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。
4.加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5.倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香。
6.加入开水，末过鲤鱼。
7.放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。
8.加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。
9.转中火盖上锅盖儿炖熟。
家常面筋怎么做好吃 家常面筋的做法
家常面筋
简单的家常菜
食材配方
主料：
面筋
200g黄瓜
100g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量水淀粉
适量葱姜大料
适量做法 共7个步骤
1.面筋切成小块备用
2.锅里水烧开，把面筋抄一下水，去除多余的油
3.水淀粉准备好
4.炒锅上火，放入大料，和葱爆香
5.放入焯好的面筋，然后放入水，酱油，盐白糖，调味，
6.稍微炖一会，淋入水淀粉勾芡，散入黄瓜片，翻炒均匀
7.出锅装盘
家常猪肝怎么做好吃 家常猪肝的做法
家常猪肝
猪肝在我们家餐桌上面出境的机会很少，孩子大了，更加需要均衡的饮食，我一个月会做一次猪肝之类的菜，呵呵，是不是太懒了我，这次猪肝搭配了木耳和胡萝卜，就算小子不吃猪
食材配方
主料：
猪肝
300g胡萝卜
300g辅料：油
适量盐
适量干木耳
适量
做法 共13个步骤
1.猪肝洗净切片
2.放入生粉适量盐抓匀入味腌制10分钟
3.胡萝卜切薄片
4.干木耳泡发洗净
5.热锅热油
6.爆香猪肝盛起
7.热锅热油
8.倒入胡萝卜大火翻炒至变软
9.倒入木耳大火翻炒
10.加入适量的盐翻炒均匀
11.倒入猪肝
12.大火翻炒均匀
13.装盘
家常烧烤怎么做好吃 家常烧烤的做法
家常烧烤
不过这个东西确实也是个好东西啊，它能烤肉烤鸡烤蛋糕烤面包人也能烤了（不过小心警察叔叔找你哦）我再次在此重申——不要问我微波炉能不能做，我很老实回答你——别拿那个
食材配方
主料：
香肠
200g豆腐干
200g鱼丸
150g辅料：
烧烤料
适量孜然
适量油
适量辣椒粉
适量生抽
适量芝麻
适量蜂蜜
适量
做法 共5个步骤
1.把各式材料切好，用竹签串起，适量的油和生抽混合搅拌均匀备用。
2.烤箱200度预热10分钟，托盘铺锡纸，烤架上涂油。
3.烤箱190度，把串好的食物逐个用刷子涂上混合的烤汁，放在烤架上 中层烤25-30分钟。
4.途中翻面2-3次，刷腌汁，最后一次按照个人喜好撒孜然粉/辣椒粉/刷蜜糖 烤5分钟（响铃停止）即可。
5.取出撒上芝麻即可开吃。
家常面怎么做好吃 家常面的做法
家常面
面条是我们东北人很爱的一种主食， 有面有汤，加点菜——方便的一餐， 还很暖和、养胃， 是很多上班族的首选。 在家自己做面条， 可比在外面买的实惠得多， 最重要是
食材配方
主料：
黄面条
250g辅料：
大葱
适量玉米油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好黄面条。
2.将面条放入水中泡至少1小时。
3.切好葱花，只取葱白。
4.锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
5.待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
6.倒入适量水。
7.黄面条要凉水下锅。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
鸡怎么做好吃
起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用，放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒，翻炒至汤汁剩1/5左右时，加入适量生抽和盐略微炒匀，一份美味的辣炒鸡丁就完成了。
辣炒鸡丁的制作方法
准备食材：鸡胸肉、生抽、老抽、盐、十三香、白砂糖、淀粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小葱、蒜、姜。
1、鸡胸肉洗净后切块，青椒切段，小米椒切成辣椒圈，小葱切段，大蒜切成片，生姜切片备用。
2、鸡肉和适量料酒、老抽、盐糖、十三香和淀粉抓匀，再腌制30分钟左右。
3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色后装盘备用。
4、切好的葱、蒜、青椒、小米椒、姜放入锅内，用底油爆炒出香味，再把鸡肉倒入一起翻炒。
5、翻炒至锅内汤汁剩1/5时，倒入少量生抽和盐，略微翻炒后即可出锅，一份美味的辣炒鸡丁就做好了。
馄饨鸡怎么做好吃 馄饨鸡的做法
馄饨鸡
想看《金瓶梅》的艳情，看出的却是悲情。 潘金莲，一个等待爱情太久的女子，让人心生悲凉。 那本《金瓶梅饮食谱》，何时买的已是记不起来了。吃过了《红楼梦》；吃过了《
食材配方
主料：
鸡腿
2只水发木耳
50g油菜
200g馄饨皮
40个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量味精
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.木耳撕小朵、油菜切段
2.将鸡腿肉去骨去皮
3.剁成肉馅加入葱姜末
4.料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
5.取馄饨皮包入鸡肉馅
6.对角折
7.两边捏到中间
8.制成馄饨
9.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟
11.木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可
家常蛋糕怎么做好吃 家常蛋糕
家常蛋糕
早餐 天气不错！心情不错！ 睡觉睡到自然醒......吃饭吃点高级的......
食材配方
主料：
面粉
400g鸡蛋
5个辅料：油
适量炼乳
适量果酱
适量烤箱
适量烤盘
适量油纸
适量油刷
适量打蛋器
适量玻璃盆
适量白糖
100g盐
适量
做法 共14个步骤
1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。
4.看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
5.这个时候才放蛋黄......
6.放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
7.把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
8.把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
9.把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
10.烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。
11.时间到！端出、放凉......
12.将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
13.将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
14.切成一指厚......
家常肘子怎么做好吃 家常肘子
家常肘子
家人很爱吃肘子，但自己从没做过，一直是外面买来吃。说实话外面的再好吃不如自己做的实惠，放心！ 今天自己动手做了，虽然做出的卖相不怎么好看，但味道非常好，很入味，
食材配方
主料：
肘子
750g辅料：
油
适量盐
适量八角
3朵香叶
4片花椒
适量葱
适量老抽
5小勺料酒
3小勺冰糖
适量桂皮
适量鸡精
少许肉蔻
适量淀粉
适量蒜
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.肘子清洗干净，用刀刮去肘子表面的油泥。
2.锅中放入适量水烧开，放入肘子进行焯水，去除肘子里面的血水，大约3分钟。
3.焯好的肘子捞出晾凉，拔掉表面的毛。
4.剔骨。
5.提前备好棉线，将肘子肉裹起来，用棉线紧紧扎起来。
6.腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽(如果不够可以多放一勺），盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上。
7.锅中放入足够水，放入八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，水烧开放入腌制好的肘子。
8.大火烧开改中小火，慢炖肘子肉软烂，大约1至2小时。
9.炖好的肘子在汤中浸泡12小时，这样更入味，当时也可以吃的哦。
10.浸好的肘子，去掉棉线。
11.将肘子肉切成片，装盘。
12.锅中用炖肘子汤，起锅，放入适量淀粉，调成浇汁，浇在切好的肘子上，即可食用了。
家常鸡汤怎么做好吃 家常鸡汤的做法大全
家常鸡汤
最近经常上网，感觉视力不太好，枸杞可以明目，所以就用鸡肉加枸杞一起做了一道鸡汤，又养生还可以御寒。。
食材配方
主料：
鸡
半只香菇
5个辅料：盐
适量生姜
适量枸杞
适量
做法 共7个步骤
1.准备好鸡半只，枸杞，生姜。
2.枸杞洗净，生姜切好备用。
3.香菇泡软准备好。
4.鸡肉加水，准备焯一遍。
5.捞出备用。
6.锅内加水，放入鸡肉，枸杞，生姜和香菇。
7.煮大约四十分钟，鸡肉变软了，就可以了，出锅之前加点盐调味。
家常馒头怎么做好吃 家常馒头的做法,步骤
家常馒头
馒头就笋干，一杯绿豆浆，就是今天的早餐了。
食材配方
主料：
普通面粉
400g水
180ml辅料：糖
30g酵母
3g做法 共6个步骤
1.面粉加水糖酵母和成光滑的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵（我是第二早上做的馒头，发了一夜）
2.发好的面团取出排气，继续揉至面团光滑
3.搓成长条
4.切成一个一个小剂子
5.放进锅里继续发酵15分钟后就可开火蒸了
6.蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟。不然馒头会回缩
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