炒茄子
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;这样说来,我家宝宝应该多吃一些,最近皮肤总是会长出一些红斑斑,让人很着急。说不定吃了茄子还能缓解呢。 茄
食材配方
主料:
茄子
300g番茄酱
30g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料:茄子和番茄酱,
2.将茄子切成滚刀块,
3.··大蒜切成碎末,
4.起油锅,放入碎末,吵香,
5.放入番茄酱,翻炒,
6.放入茄子块,
7.适量的清水,
8.适量的盐,
9.适量的鸡精,等收干水分即可。
尖椒炒茄子
好像又到了吃茄子的时候一样,虽然现在都是大棚菜,这些菜都是一年四季可以吃的。不过不是当季的菜,总是没那么好吃的。现在吃茄子,比较嫩,不会硬皮。
食材配方
主料:
茄子2条
500g辅料:
油
适量盐
适量尖椒
适量
做法 共4个步骤
1.起油锅,把茄子倒进去
2.翻炒一下
3.尖椒放下去
4.翻炒一下,加点水焖一下
香肠炒茄子
茄子营养丰富,是我们家中餐桌上的常客之一,茄子可以炸、可以炒、可以酿,做法多种多样,搭配千变万化,且具有清热止血,消肿止痛的功效,这次简简单单的用香肠来炒茄子吃
食材配方
主料:
茄子
400g香肠
1根辅料:油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共7个步骤
1.香肠切片
2.茄子洗净浸泡后切块
3.热锅下油,爆炒一下香肠后盛起
4.原锅再下油,爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
5.然后加少许水将茄子焖煮
6.待茄子煮软后将香肠倒入一同翻炒
7.最后加盐和生抽调味后上碟
肉炒茄子
茄子很吃油,而且要多油才好吃,可是现在为了身体健康,不能多吃油,所以现在经常是肉炒茄子,这样茄子相对好吃,也不用过油。
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
适量肉
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净切块。
2.肉切片,葱姜切丝。
3.蒜切片。
4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅,然后放肉炒香。
5.再放茄子翻炒。
6.炒到茄子变软,加适量盐和鸡精调味。
7.临出锅时加蒜片,翻匀后装盘即可。
辣炒茄子
平时因为担心上火 辣椒慢慢就吃得少了这不最近茄子似乎下来好多 总是要吃好多茄子 换换花样吃个香辣茄子吧。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
30ml盐
10g辣椒
10g生芝麻
30g葱花
20g大蒜
20g生抽
10ml
做法 共7个步骤
1.茄子洗干净去皮
2.切长条
3.隔水蒸上几分钟就行
4.生芝麻,葱花,捣好的大蒜
5.把配料放进油锅慢慢炒香
6.配料炒香后,把蒸好的茄子倒进去翻炒,然后加点盐,生抽,蚝油,就行了。
7.装盘就可以吃了
番茄炒茄子
这道菜也可以叫双茄乱炖,当然是我自己起的,味道有番茄的微微的酸酸的味道,番茄汁融入茄子中,二者合一
食材配方
主料:
茄子
250g番茄
100g辅料:葱花
20g盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备好茄子 番茄。
2.将茄子洗净削皮,撕成小条;将番茄洗净切块备用
3.锅烧干放入适量的花生油
4.油烧热后,放入葱花炒出香味
5.然后放入番茄块,炒至出现稠稠的番茄汁
6.然后放入茄子,并根据自己口味放入备好的调料,中间根据情况加入适量的水以防止糊锅,炒至5分钟即可出锅
7.美味的茄子出锅了
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