“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了酱香扁豆丝怎么做好吃 酱香扁豆丝的做法，感谢您的参阅。
酱香扁豆丝
扁豆，性味归经，甘，平。具有健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积的功效。今年，公公种的扁豆大丰收，今天，就用扁豆和金
食材配方
主料：
扁豆
300g红青椒
1个辅料：油
适量盐
少许葱末
适量金格勒酱
1勺鸡精
少许番茄酱
1勺姜末
适量
做法 共7个步骤
1.原配料如图所示准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.倒入切好的扁豆丝和红青椒丝，大火炒匀。
4.加一勺量的金格勒酱，炒匀。
5.加少许盐调味。
6.加一勺量的番茄酱及适量热水，盖锅，中火五分钟。
7.加少许鸡精调味，即可出锅。
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蒜香扁豆丝怎么做好吃 蒜香扁豆丝的做法,配方
蒜香扁豆丝
扁豆味甘、性平，归脾、胃经 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。 加点蒜炒一
食材配方
主料：
扁豆
200g辅料：
油
适量盐
适量蒜
3瓣
做法 共7个步骤
1.扁豆洗净切丝
2.蒜切小粒
3.锅中放油加入蒜炒香
4.放入扁豆丝
5.翻炒一会儿加水煮两分钟
6.加盐
7.翻炒均匀即可
蟹香鸡蛋扁豆丝怎么做好吃 蟹香鸡蛋扁豆丝的做法,配方
蟹香鸡蛋扁豆丝
小时候螃蟹、琵琶虾都不值钱的，可是一般家里人都不怎么吃这个的，只记得经常用酱来腌盐菜一类的东西，像蟹酱、虾酱可是多的是，一般是加点油蒸一下，就是个菜了。而炒鸡蛋
食材配方
主料：
扁豆
200g鸡蛋
2个蟹酱
60g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.扁豆洗净切成丝。
2.蟹酱里打两个鸡蛋。
3.搅匀成蛋糊
4.锅里油热后放蛋糊，炒熟盛出。
5.另起一锅，放葱、干辣椒爆锅，然后放扁豆丝，加少量盐翻炒。
6.扁豆炒熟后放鸡蛋，翻炒匀即可出锅。
小炒扁豆丝怎么做好吃 小炒扁豆丝的做法
小炒扁豆丝
扁豆味甘、性平，归脾、胃经 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。 喜欢吃辣的
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.扁豆撕去两边的筋，洗净。蒜、葱分别洗净。
2.蒜拍扁切碎，葱切小段，扁豆切丝。
3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉，倒入扁豆丝翻炒。
4.不停地翻炒，锅热下少许水继续翻炒。
5.下适量盐炒匀。
6.炒至熟透，下适量猪油翻炒匀。
7.起锅前下葱花炒匀即可。
蒜泥扁豆丝怎么做好吃 蒜泥扁豆丝的做法,配方
蒜泥扁豆丝
现在正是扁豆收获的季节，经常买上一些，来做菜。今天做的是蒜泥扁豆丝，蒜香味十足，好吃。而且扁豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、
食材配方
主料：
扁豆
100g辅料：
蒜瓣
适量盐
适量醋
适量味极鲜酱油
适量鸡精
适量熟白芝麻
适量做法 共10个步骤
1.扁豆去丝
2.切丝
3.焯熟
4.捞出过凉水
5.蒜瓣捣成泥
6.放盐、醋、酱油、鸡精
7.拌匀
8.浇在扁豆丝上
9.撒点数白芝麻拌匀即可
10.上桌喽
鱼香扁豆丝
食材明细：
扁豆500克泡椒20克生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油30克辣椒油1小匙酱油1小匙豆瓣酱1大匙花椒粉1小匙胡椒粉1小匙香醋1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精1小匙
鱼香扁豆丝的做法步骤：
1.将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；
2.锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。
注意
鲜香嫩爽，香辣可口。一定要将扁豆炒熟，否则不够入味。
酸辣扁豆丝怎么做好吃 2020酸辣扁豆丝的做法大全
酸辣扁豆丝
还真不知道会有多少人这样吃扁豆，以前总是做焖面或者炖着吃，最近喜欢上了酸酸辣辣的扁豆丝，真得很下饭，不过呢一定要做熟才行，不熟的话可能会引发食物中毒。 加了醋的
食材配方
主料：
扁豆
270g辅料：
油
20g盐
适量剁辣椒
15g大葱
5g姜
5g蒜
3瓣糖
5g醋
15g酱油
适量
做法 共8个步骤
1.扁豆去丝，洗净备用。
2.锅中水烧开，滴入几滴油，放入扁豆煮熟，最好是煮熟，这样吃着放心。
3.煮熟的扁豆捞出，过冷水。
4.切成丝，控去水分。
5.锅中倒入油，爆香葱姜，倒入剁辣椒炒出红油。
6.加入扁豆丝翻炒均匀。
7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。
8.出锅前加入蒜末，沿锅边淋入醋，翻炒几下即出锅。
干炒扁豆丝怎么做好吃 干炒扁豆丝的做法
干炒扁豆丝
人的口味还随着年龄的增加而改变，小时候我是打死也不会吃扁豆，茄子，芹菜，莴笋，香菜，菠菜等一些味道重的蔬菜，嘿嘿，数了这么多，可以看出我小时候是多么不爱吃蔬菜吧
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量红椒干
适量蒜
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋
2.扁豆理好排在菜板上
3.用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
4.全部切好放盘子里
5.将青椒和红椒切丝，蒜拍扁
6.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
7.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
8.将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
素炒扁豆丝怎么做好吃 素炒扁豆丝的做法
素炒扁豆丝
我很少吃这个菜，爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊，怎么想到买这个了呢，好吃吗？在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的，所以看到有卖的我也不会买，那次爸妈买回来了
食材配方
主料：
扁豆
300g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2.扁豆切成细丝。
3.锅中放入热水，加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
4.烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
5.锅中热油爆香葱花。
6.把扁豆丝倒入锅中翻炒。
7.加入适量盐。
8.滴入适量生抽提鲜即可。
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