炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏,止呕吐。长久服食,可使头发不白。可解一切草木之毒。营养更是非常丰富全面,多吃多健康呀!
食材配方
主料:
扁豆
250g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.扁豆洗净,撕去二头筋条。
2.放在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;
3.扁豆捞出后立即投入冷水中过一下,并切成丝;
4.锅热猪油煸炒扁豆变色;
5.加少量酱油炒;
6.加盐翻炒,加少许糖提鲜。
7.美味
香菇扁豆丝
上次在扁豆荚中已经介绍了扁豆的营养价值,夏季非常适合的蔬菜,今天用它制作了一道纯素菜,配上了香菇和胡萝卜,菜肴的色泽鲜艳,口感鲜香脆爽,感觉很舒爽的。
食材配方
主料:
扁豆
200g胡萝卜
1个香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
少许
做法 共8个步骤
1.将扁豆、胡萝卜和香菇切成丝备用
2.锅中油稍热放入葱花爆香,将胡萝卜丝放入
3.煸炒变软
4.放入香菇丝
5.将用水焯制后的扁豆丝放入
6.翻炒均匀后加入精盐
7.放入少许的鸡精和泡香菇的水
8.稍加翻炒成熟出锅
酱肉扁豆丝
酸酸甜甜的扁豆丝炒酱肉,是农家菜里的一道很受欢迎的米饭拌菜,它能够将肉香和番茄素有效的结合在一起,让扁豆的风味和口感变成美味佳肴。这样说,真的一点儿都不会夸大其
食材配方
主料:
番茄
200g扁豆
300g五花肉
500g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量花椒
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共7个步骤
1.五花肉用盐,姜丝,海天酱油腌渍至少10分钟 扁豆洗净切丝,葱切碎,番茄洗净备用
2.热油锅爆香花椒后放入葱碎
3.放入腌好的五花肉炒匀后加少许热水
4.觉得肉熟啦放入扁豆丝炖片刻
5.炒均匀后放盐
6.最后放上番茄片炒出番茄素即可
7.出锅盛盘
蒜香扁豆
扁豆含有蛋白质、碳水化合物,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等
食材配方
主料:
扁豆
150g辅料:
油
适量盐
适量蒜末
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.扁豆摘洗干净;
2.起锅热油,爆香蒜末;
3.倒入扁豆大火翻炒;
4.调入盐、鸡精;
5.再翻炒片刻即可出锅。
凉拌甘蓝扁豆丝
紫甘蓝营养丰富,和扁豆搭配在一起,绿的绿紫的紫,颜色好看,在炎炎夏日里是一道开胃的小菜呢。
食材配方
主料:
紫甘蓝
150g扁豆
150g辅料:麻油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量蒜
适量白糖
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.紫甘蓝洗净切丝放入冰水里浸泡。
2.扁豆洗净切丝放入开水锅里煮熟。
3.捞起后过凉水后倒入冰水里,和紫甘蓝一起冷藏30分钟 。
4.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥,麻油调成汁。
5.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面即可。
辣炒扁豆丝
超级下饭的一道菜,口感爽脆,麻辣鲜香 让我硬生生的对着它吃了两碗饭,谁让它味道如此销魂呢
食材配方
主料:
扁豆
200g辅料:
葱
适量姜
适量干辣椒
适量花椒
适量鲍鱼汁
适量盐
适量鸡精
少许香油
少许做法 共10个步骤
1.扁豆去两头洗净,撕掉两边的豆筋
2.斜切成丝备用
3.葱切葱花,姜切细丝
4.红辣椒切小圈,花椒备用
5.锅内热油炸香花椒
6.爆香葱花、姜丝、红辣椒
7.下扁豆丝大火快炒
8.倒入些许鲍鱼汁
9.炒至扁豆丝熟透后加盐、鸡精调味
10.滴几滴香油即可出锅
扁豆丝炒豆腐
记得小时候,妈妈会种上几棵扁豆,特能结,成熟的时候一串一串的,拿来包蒸包、炸扁豆盒,炒豆腐条,都很好吃。这不看到超市有,就买了些来,炒个最简单的豆腐吃。一开始老
食材配方
主料:
扁豆
300g豆腐
200g辅料:油
适量盐
3g酱油
8ml花椒
少许红辣椒
少许白砂糖
2g醋
2g
做法 共14个步骤
1.将豆腐煎一下,备用。这是上次煎好的,放在冰箱冷冻,这次直接解冻来用,味道也很好。
2.将扁豆摘取丝,洗净。
3.放入开水中焯水至八成熟。
4.放入冷水中过凉。
5.将扁豆切成丝。
6.豆腐切成段。
7.锅中放入适量的油,放入花椒、辣椒炒香。
8.放入切好的豆腐条。
9.煸炒均匀。
10.倒入味极鲜酱油,炒匀。
11.将扁豆丝倒入。
12.加入少许水,煸炒。
13.放入盐,炒匀,即可出锅。
14.装盘。
肉炒扁豆丝
扁豆清暑解渴,健脾和胃,除湿止泻,解毒下气,和中止呃;扁豆花最宜于祛暑,扁豆衣清热去湿。 扁豆是一种常见蔬菜 扁豆的种子还是一位中药材呢 夏天吃比较解暑
食材配方
主料:
扁豆
猪肉
葱
胡萝卜
干辣椒
花生油
盐
酱油
生姜
做法 共6个步骤
1.买来的扁豆去掉边缘的老丝
2.三四个叠放在一起切成细丝,把胡萝卜,猪肉也切成丝备用
3.热锅入油 煸炒肉丝变色后加入葱姜丝煸炒出香味烹入少许酱油调味
4.倒入扁豆丝一起煸炒
5.加入胡萝卜丝一起炒 把干辣椒也加入一起炒
6.调入少许盐调味即可出锅装盘
姜茸扁豆丝
眉豆,也称扁豆,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。
食材配方
主料:
扁豆
200g辅料:
姜
20g青椒
1个盐
1茶匙生抽
1茶匙鸡精
1/2茶匙油
20g蚝油
适量
做法 共6个步骤
1.将扁豆摘洗干净,放入开水中氽八成熟。
2.将氽好的扁豆切成细丝。
3.杭椒切丝。
4.姜切碎粒。
5.锅加热放油,加入姜末煸香。放入扁豆丝翻炒两下
6.放入一大汤匙的蚝油,快抄。加入青椒丝,最后加入鸡精。
凉拌扁豆丝
我姥姥家门口种了一排扁豆,说是一排,其实也没几棵,夏天成熟的时候,姥爷就会叫我弟弟或者表弟搬了梯子去摘扁豆,每次摘的够炒一顿吃吃。前年夏天,几个弟弟都没在家,这
食材配方
主料:
扁豆
200g芝麻
20g辅料:盐
适量醋
5g大蒜
4瓣生抽
5g香油
适量白糖
3g做法 共7个步骤
1.准备好所需的食材:扁豆、芝麻。
2.将扁豆洗净去筋后切细丝。
3.锅中加适量水,将扁豆放入焯水(水开后煮了2分钟)。
4.焯熟后捞出过凉。
5.扁豆丝控干水分,放入碗中。
6.加入烤熟的芝麻,蒜泥、生抽、香油、醋、糖、盐。
7.拌匀即可食用。
扁豆丝炒土豆丝
嘿嘿,老爸人缘好啊 上次邻居给了一把扁豆没几天,今天又给了一大把 这东东不能放呢,放两天就会没有水份,不好吃了 所以今天的晚饭它就是主角了。
食材配方
主料:
扁豆
土豆
油
盐
味精
葱
做法 共5个步骤
1.扁豆摘弦洗净后,切丝
2.土豆洗净去皮后切成丝,不用太细,太细一炒就面面的了。
3.起锅放油,油热后爆香葱花
4.放入扁豆丝大火翻炒,炒变色。
5.扁豆变色后加入土豆丝翻炒一分钟,加入一勺清水小火炖一分钟,加适量的盐,味精出锅装盘
扁豆焖饭
扁豆焖饭做法超简单,很适合上班族呦。。。 扁豆。 性微温,味甘。 健脾化湿,和中消暑。可以治疗 脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
食材配方
主料:
大米
500g肉馅
100g扁豆
200g香菇
50g辅料:姜丝
适量料酒
1大勺酱油
2大勺盐
4g糖
5g油
适量做法 共7个步骤
1.扁豆洗净 姜 香菇切丝
2.米加水,通上电源,但不要按下蒸饭键。水;按自家平时用量
3.炒锅放油爆香姜丝
4.下入肉馅炒至变色 放入 料酒 酱油 糖 和香菇翻炒
5.入扁豆继续翻炒 加盐要比平时多些
6.倒入电饭锅里,盖好盖 ,按下蒸饭键
7.等指示灯变成保温后10分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《麻香扁豆丝怎么做好吃 麻香扁豆丝的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椒麻扁豆专题,希望您能喜欢!