“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了乳酪布丁怎么做好吃 乳酪布丁的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
乳酪布丁
方子来源于黑川愉子。不过因为原配方中是把生鸡蛋黄与奶酪搅拌的，用生鸡蛋怕有细菌， 所以建议大家还是把蛋黄搅打后和牛奶一起炖。 相当简单的一款免烤甜品，成品口感细
食材配方
主料：
奶油奶酪
牛奶
动物性淡奶油
蛋黄
白砂糖
吉利丁片
香草荚
做法 共10个步骤
1.吉利丁片泡在冷水里5分钟软化。
2.把打碎的蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火。
3.加入沥干水分的吉利丁片，利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。
4.奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。
5.分3次加入牛奶吉利丁液。
6.每次加入时都要搅拌均匀，再加下一次。
7.将布丁液过筛。
8.取一个布丁瓶，在底部铺上一层厚厚的自制覆盆子果酱。
9.然后缓缓倒入布丁液。
10.放冰箱，冷藏2小时以上，让其凝固即可开吃。
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橙子乳酪布丁蛋糕
食材明细：
Cream Cheese （奶油乳酪）300克，砂糖110克，牛奶100克，原味全脂优格（Plain Whole Milk Yogurt）100克，吉利粉(Gelatine)1大匙（配2/3CUP冰水），橙皮屑2小匙，鲜榨橙汁2小匙，鲜奶油(Whipping Cream)200克（1杯）
工具：圆形8寸蛋糕模
橙子乳酪布丁蛋糕的做法步骤：
1.Cream cheese隔水加温溶化后，略为放凉，放入搅拌器中，加入砂糖，牛奶搅拌至均匀混合，再加入优格拌匀；
2.吉利粉加冰水膨胀后，与1混合，一起隔水加热搅拌均匀；
3.将2过筛，加入橙皮屑，再一点点分步加入橙汁，拌匀；
4.将鲜奶油打至3分发（个人觉得就是不再象水，有点粘粘的），再倒入3中一起搅拌均匀；
5.装入8寸模中，放入冷冻室冷藏2小时，之后可储存在冷藏室；
6.将一个盘子扣在模子上，倒扣脱模，再在表面装饰上橙瓣即可。
柠檬乳酪布丁冰糕
食材明细：
百吉福柠檬乳酪布丁一盒，鸡心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果酱两大勺，炼乳适量
柠檬乳酪布丁冰糕的做法步骤：
1、隔热水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉酱状。
2、将芒果擦成蓉。
3、淡奶油打发成浓稠状
4、将以上三种原料混合，倒入心形模具中，冷冻至硬后，脱模在盘中。
5、覆盆子果酱两大勺加一点冷开水加热成液态，凉后淋在乳酪布丁冰糕周围，再用整粒覆盆子装饰。
6、最后在果酱上轻点上炼乳，用牙签从中间划过，形成心形即可。
法式布丁乳酪派(1)
食材明细：
低粉150克，牛油适量，鸡蛋1个，奶油乳酪200克，糖96克，鲜奶油64克，莱姆酒10克，玉米淀粉1大匙，柠檬汁12大匙，蛋黄1个
法式布丁乳酪派的做法步骤：
1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.
2.内馅：奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.鲜奶油64克.莱姆酒10克.蛋半个.
3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加鲜奶油和酒拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.
4.布丁面：玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.
5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.
6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.
苹果布丁怎么做好吃 苹果布丁的做法
苹果布丁
刚做好的面包和吐司好吃吧，但一次肯定吃不完，我们用吐司夹果酱、做三明治吃，还用它做成好吃又美味的布丁，但做三明治剩下的吐司边也不要浪费哟！吐司边也可以做成美味好
食材配方
主料：
苹果
1/4个鸡蛋
1个鲜牛奶
1袋吐司边
80g辅料：玉米粒
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共6个步骤
1.做三明治剩下的吐司边角料、牛奶、苹果、鸡蛋
2.把吐司边码入盘子里，倒入牛奶和打散的鸡蛋，让吐司充分吸收牛奶和鸡蛋液
3.苹果切薄片摆在盘子四周，再切点儿小块儿放中间，撒上少许熟玉米粒
4.马苏里拉奶酪切碎或擦成丝，均匀地撒在上面
5.烤箱中层230度15-18分钟
6.厚厚的奶酪，用勺子挑起来，诱人的拉丝效果，我已经流口水了！
软式布丁怎么做好吃 软式布丁的做法
软式布丁
君君觉得按照配方上的做出来有点甜…… 不喜欢吃糖的建议少放点糖、 嘿嘿、做出来有木有和外面买的感觉一样哈、超萌呢~ 因为凝固的温度较低、不添加富有弹性的蛋白、
食材配方
主料：
牛奶
200ml砂糖
60g蛋黄
4个辅料：
焦糖酱
适量香草精
少许做法 共15个步骤
1.牛奶倒入锅中
2.加入砂糖
3.小火加热、
4.等砂糖融化后把锅从火上移开
5.用蛋黄分离器把黄分量出来
6.把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
7.把牛奶少量多次加入蛋液、混合、
8.加少量香草精、两三滴就好了、 搅匀
9.把液体过筛
10.注入耐热容器内
11.将容器的上半部包上锡纸、
12.烤盘倒入2CM左右的热水、
13.布丁放入烤盘、 放入预热好的烤箱、水浴法、 150℃、中层、25~30分钟
14.烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却
15.淋上焦糖酱就可以了、 焦糖酱的做法详见焦糖酱 height: 180px;">
香浓布丁怎么做好吃 香浓布丁的做法
香浓布丁
唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~ 君君出品、必出精品~ 啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~
食材配方
主料：
牛奶
100ml砂糖
70g香草精
少许鸡蛋
2个鲜奶油
200ml辅料：
焦糖酱
50g鲜奶油
100ml做法 共19个步骤
1.焦糖酱倒入模具中、 焦糖酱的做法详见焦糖酱 height: 180px;">
红豆布丁怎么做好吃 红豆布丁的做法
红豆布丁
在我们潮汕，除夕夜吃团圆饭，我们喜欢“围炉”。那是因为“守岁”的时间长了些，需要一个炉子来加热食物；二是过年了围个炉，寓意着红红火火过新年。所以，除夕夜的家宴，
食材配方
主料：
牛奶
500ml白糖
70g淡奶油
100g鸡蛋
2个辅料：红豆
50g白糖
2汤匙做法 共18个步骤
1.准备好红豆。
2.用清水浸泡过夜。
3.将浸泡好的红豆放进砂锅，加入适量清水。
4.大火煮开。
5.转小火再煮约20-30分钟，煮至红豆开花变绵软。
6.加入白糖（2汤匙）调味。
7.准备好做布丁的牛奶、淡奶油、鸡蛋和白糖。
8.将红豆装进布丁杯。
9.将牛奶和白糖放进奶锅。
10.小火加热至白糖融化即可。
11.若牛奶的温度过高，则放凉后，再加入奶油。
12.加入鸡蛋。
13.充分搅拌均匀，成布丁液。
14.做好的布丁液要用筛子过滤2-3遍，这样做出来的布丁才比较细腻。
15.过滤好的布丁液分装进布丁瓶。
16.将布丁瓶放进深一些的烤盘，静置半个小时以上。
17.将烤盘放进烤箱下层，烤盘里注入开水（最好能浸没到布丁瓶的一半），上下火165℃，烤45分钟。
18.做好的布丁稍微放凉即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。
南瓜布丁怎么做好吃 南瓜布丁的做法
南瓜布丁
南瓜不仅有营养，而且在做甜品中，也常用到，可以做南瓜蛋糕、南瓜芝士、南瓜饼干以及南瓜布丁，布丁里加入了南瓜，必须要经过过筛，才能使布丁变得嫩滑。
食材配方
主料：
南瓜泥
鸡蛋
蛋黄
牛奶
淡奶油
糖
朗姆酒
做法 共14个步骤
1.准备好所有材料。
2.南瓜放入微波炉，高火10分钟，然后压成泥。
3.鸡蛋打散，不要打出泡沫。
4.加入凉后的南瓜泥，轻轻搅匀。
5.用料理机将混合物打碎、打细。
6.牛奶里加入淡奶油。
7.加入糖。
8.用火加热至糖融化即可。
9.稍微晾凉后，倒入南瓜糊中。
10.加入朗姆酒。
11.将混合液体过筛一次。
12.倒入容器中。
13.烤盘里加入热水，150度烤45分钟左右。
14.凉后放入冰箱冷藏两小时，表面挤上淡奶油装饰。
面包布丁怎么做好吃 面包布丁的做法
面包布丁
今天做了面包布丁，很简单的一道下午茶点，味道非常不错，在休息日的下午可以做个自己吃啊，很小资的，嘻嘻。
食材配方
主料：
吐司
鸡蛋
牛奶
干果
砂糖
做法 共6个步骤
1.面包片涂抹黄油烤170度烤3分钟。
2.面包片切丁。
3.鸡蛋，牛奶，砂糖搅打均匀。过筛2次。
4.铺好面包丁，撒上干果碎。
5.浇上布丁汁。稍微浸泡一会儿，准备入烤箱。
6.烤175度。30分钟。
奶酪布丁怎么做好吃 奶酪布丁的做法
奶酪布丁
奶酪不仅有营养，还可以补充大量的钙，通常奶酪都用来做奶酪蛋糕了，这次尝试着做布丁，没想到味道更出色，真是让人欲罢不能啊，太太太好吃了!
食材配方
主料：
奶油奶酪
牛奶
白糖
鸡蛋
淡奶油
柠檬汁
做法 共11个步骤
1.准备好所有材料。
2.奶油奶酪放入微波炉，加热30秒，变软后打发一下。
3.加入柠檬汁。
4.加入牛奶。
5.加入白糖。
6.加入鸡蛋。
7.加入淡奶油。
8.将以上混合物最好再用料理机打碎一下，这样再过筛一次。
9.将布丁液倒入容器中。
10.烤盘里加入热水，150度隔水烘烤40分钟左右，然后再在烤箱里焖一个小时。
11.移入冰箱中冷藏过夜，第二天再吃更美味。
感谢您阅读“97美食网”的《乳酪布丁怎么做好吃 乳酪布丁的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳酪布丁专题，希望您能喜欢！
