虾仁蒸蛋
蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育
食材配方
主料:
鸡蛋
3个虾仁
5个辅料:温水
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量葱花
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。
3.然后加入温水搅拌均匀。
4.用晒网过滤一下。
5.包入保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
7.虾仁洗净去虾线,再切小粒。
8.鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。
9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
10.然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。
黄瓜虾仁蒸蛋
蒸蛋可以做主食单独来吃,也可以搭配包子、馒头作为菜。早上想蒸个蛋来吃,结果打蛋后发现是个双黄蛋。真是很惊喜哦。本来想简简单单蒸个蛋,为了配合打出这个双黄蛋的愉悦
食材配方
主料:
鸡蛋
芝麻油
盐
黄瓜
虾仁
水
胡萝卜
做法 共7个步骤
1.漂亮的双黄蛋
2.加入芝麻油和盐
3.加入大半碗温开水搅打均匀,放入蒸锅大火烧开
4.黄瓜切薄片,胡萝卜切碎
5.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
6.加入虾仁,撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟
7.蒸好了
虾仁肉饼蒸蛋
虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一,看似简简单单的一道菜,却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味,化在口里十分美味。
食材配方
主料:
肉末
100g虾仁
100g牛奶
50ml辅料:
香油
适量盐
适量鸡蛋
2个葱
适量生抽
适量姜
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.肉馅中加入葱姜 料酒 盐 鸡精 香油 生抽。
2.搅拌均匀至上劲。
3.虾仁洗净去掉纱线。
4.把鸡蛋打散。
5.把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6.打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9.入蒸锅,蒸制20分钟。
10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
食材明细:
蛋2颗,菠菜汁125cc,鸡高汤125cc,盐少许
菠菜蒸蛋的做法步骤:
1.取一蒸碗,蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀,加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后备用。
2.取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
食材明细:
主料:鸡蛋4个
辅料:虾仁6个
配料:盐适量,鸡精适量,香油适量,蒸鱼豉油适量,葱花适量
虾仁蒸蛋·的做法步骤:
1,准备好所有的食材。
2,鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。
3,加入适量的温水再次搅拌均匀。
4,然后把蛋液过滤一下。
5,包上保鲜膜。
6,入蒸锅大火蒸制。
7,虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。
8,鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁(差不多15分钟)。
9,再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右)。
10,吃的时候撒少许葱花,香油,蒸鱼豉油即可。
小贴士:
蛋液搅打要轻一点,最好不要出很多泡沫。
水量为鸡蛋的一倍半左右,最好用温水。
蛋液过滤一下再蒸制,可使蒸好的蛋羹口感更细滑。
蒸制的时间以自己的蛋液用量为准,鸡蛋量少时间也要相应调整。
食材明细:
脊岭岛盐田虾仁适量,鸡蛋三个,温水适量,食用油一勺,生抽一勺,芝麻油适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒一勺
虾仁蒸蛋的做法步骤:
第1步脊岭岛虾仁解冻备用。鸡蛋打入碗中,加入盐,料酒,食用油,生抽(忘记拍了)。
第2步充分搅打成蛋液。加入不烫手的温水,量为蛋液的1.5倍。搅拌均匀。
第3步蛋液过筛。备用。容器里虾仁泥铺底。
第4步加入过筛后的蛋液。用小勺撇去剩下的泡沫。容器加盖,或者加保鲜膜。蒸锅上汽后大火蒸6分钟。
第5步加入虾仁,继续蒸制三分钟,不开盖,再闷两分钟。出锅后撒入葱花,蒸鱼豉油,芝麻油。
第6步可以上桌啦!!!超级嫩滑好吃哦!
小贴士:
重点!加的水为不烫手的温水。蛋液和水的比例是1:1.5。蛋液要过筛。容器要加盖。放虾仁的时候蛋液需要微微凝固,要不然托不住虾仁。葱花最后放吧。
虾仁菠菜疙瘩汤
虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,菠菜,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤,老年人也能很好的消化吸收。
食材配方
主料:
虾仁
100g菠菜
250g普通面粉
230g辅料:
香油
适量盐
适量味素
适量
做法 共11个步骤
1.食材:虾仁、菠菜、面粉。
2.用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止。
3.菠菜用清水洗净。
4.锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下。
5.焯好的菠菜用凉水过凉,捞出。
6.挤掉水分,切成小段备用。
7.锅里放入适量的水烧开。
8.在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
9.再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素。
10.放入适量的香油。
11.烧开后,面疙瘩煮熟即可。
虾仁拌菠菜
买了包急冻虾仁,哈哈,分两次吃!一次吃完蛋白质太高了,消化不了啊! 之前用来炒菜,这回用来拌菜,也很不错,而且了出来的效果不错,相片也喜欢,哈哈! 刚好家里没什
食材配方
主料:
虾仁
100g菠菜
250g鸡蛋
2个腰果
50g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量白芝麻
适量香油
适量姜
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用;
2.菠菜洗净,沥干水份备和;
3.锅中烧开水,把虾仁焯熟沥干;
4.同一锅水,入姜片,盐,下菠菜焯熟;
5.鸡蛋加入盐,葱花,打散;
6.热油锅,下鸡蛋炒熟,炒散;
7.把挤干水的菠菜切成小段;
8.加入焯好的虾仁,炒好的鸡蛋,撒入炒香的白芝麻,淋入香油,拌匀,装盘上再撒入腰果即可!
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜虾仁蒸蛋怎么做好吃 菠菜虾仁蒸蛋的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!