食材明细:
黑芝麻,糯米粉,白糖
自制黑芝麻糊的做法步骤:
1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香。晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶。
2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火。
小贴士:
附:自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。
自制浓香黑芝麻糊
多少年前,南方黑芝麻糊的那个穿街走巷吆喝卖芝麻糊的广告至今还是一个温馨的回忆! 说起黑芝麻,普遍的认识就是有黑发的作用! 其实不止,中医认为,芝麻味甘、性平,有
食材配方
主料:
黑芝麻
250g糯米粉
250g花生
200g辅料:
白糖
250g
做法 共10个步骤
1.将所需黑芝麻,花生,糯米粉,白糖称好备用;
2.用筛网反复多次冲洗掉黑芝麻,沥干水分;
3.将沥干水分的黑芝麻倒进干净无油的锅翻炒,
4.在炒制过程要注意, 如果黑芝麻有挂锅壁的话,那就表示还有水分。 炒熟后,装盘放凉;
5.花生倒入干净无油的锅中翻炒, 翻炒之花生颜色变深,外膜一揉脱落即可装盘, 放凉后,将花生的全部处理脱膜。
6.将糯米粉倒进干净无油的锅中翻炒, 炒至颜色稍微变焦黄即可装盘;
7.放凉后的黑芝麻放进搅拌机搅碎;
8.脱膜后的花生放进搅拌机搅碎;
9.把黑芝麻,花生,糯米粉,白糖按1:1:1:1的比例冲调, 即成了一碗口感细腻浓香的花生黑芝麻糊了。
10.剩下的炒制好的材料可用闲置的瓶子装起来,放进冰箱, 想吃就随时随地都能喝了。 按照所做的材料,大概能冲调十多次。
自制香浓黑芝麻糊
市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是
食材配方
主料:
黑芝麻
100g糯米粉
100g辅料:绵白糖
适量
做法 共9个步骤
1.黑芝麻洗干净,晾干
2.放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
3.糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒
4.至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
5.将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
6.这是研磨好的
7.将炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
8.吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中
9.加入开水,调匀即可
浓香黑芝麻糊
黑色食品不仅可以平衡内分泌并防止衰老,最重要的是具有补肾暖身的功效,非常适合在女人与老人食用。浓香的黑芝麻糊是上好的选择,做法简单,吃的时候也很方便,常用来做早
食材配方
主料:
黑芝麻
糯米粉
糖
做法 共7个步骤
1.黑芝麻洗净晒干
2.炒熟
3.用擀面杖杖碎成粉
4.糯米粉炒熟
5.炒到微黄色
6.两种粉搅拌均匀,密封保存
7.吃的时候加糖,用开水冲拌
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