“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“乌鱼爪炒辣椒怎么做好吃 乌鱼爪炒辣椒的做法”正合你意！请阅读，或许对你有所帮助！
乌鱼爪炒辣椒
乌鱼是对生长环境要求比较高的海产品，味道鲜美，口感好。 上次炒完乌鱼花剩余乌鱼爪，这次配上尖椒炒一个乌鱼花炒尖椒。
食材配方
主料：
乌鱼爪
1个辣椒
3个辅料：葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.尖椒3个切丝。
2.乌鱼爪一个，切好条，一个爪一条。
3.葱姜切片。
4.花生油烧开，姜葱爆锅。
5.放乌鱼爪爆炒，至8成熟，变色即好。
6.放入尖椒翻炒。
7.美味乌鱼爪炒尖椒完成出锅啦。开饭。
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鱿鱼炒辣椒怎么做好吃 鱿鱼炒辣椒的做法
鱿鱼炒辣椒
超市搞活动鱿鱼有特价就买了一个，今晚加个菜，买多了还需要冻起来就不新鲜了，海鲜还是新鲜的好，我还努力切成鱿鱼花了，很漂亮的
食材配方
主料：
鱿鱼
200g青辣椒
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.鱿鱼洗干净去掉内脏，准备切鱿鱼花，先横着切，小心不要切到底，皮要连在一起的
2.横着切完之后再调转方向斜着切
3.都切好之后一整片还是完整的，在竖着切成几条，再顺着纹理切成大块
4.切好的鱿鱼花，放开水中焯一下，就卷起来了，很漂亮的
5.青辣椒切成丝，胡萝卜配色葱切成葱花
6.锅中放入少许油，把葱花炒香
7.倒入胡萝卜和青椒翻炒
8.倒入少量的酱油
9.翻炒几下之后倒入焯过的鱿鱼花
10.翻炒均匀之后放适量的盐，就能出锅了。
【辣椒炒茄子怎么做好吃】辣椒炒茄子的做法,步骤
辣椒炒茄子
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃
食材配方
主料：
长条茄子
500克辅料：
辣椒
3个葱
少许大蒜
少许料酒
5克鸡精
1克盐
1克食用油
适量
做法 共7个步骤
1.长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
2.将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
3.辣椒，大蒜，葱，切好备用。
4.将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
5.将茄子放入，放盐，料酒。
6.葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
7.好了，装盘。
辣椒炒腊肉怎么做好吃 2020辣椒炒腊肉的做法,步骤
辣椒炒腊肉
北风呼呼吹，腊肉串串挂。这天气腊的肉特别香，在我们这，有点地儿的都在阳台上挂着一串串自制的腊肉。昨天朋友给了两块自制腊肉，今天就迫不及待的把它煮了吃了。
食材配方
主料：
腊肉
250g辣椒
100g辅料：酱油
适量
做法 共7个步骤
1.腊肉切片
2.辣椒洗净去籽切块
3.下锅炒腊肉
4.炒至肉变透明
5.放入辣椒、酱油继续翻炒
6.加水一汤勺盖上盖子
7.煮沸上碟即可
红辣椒炒茄子怎么做好吃 红辣椒炒茄子的做法
红辣椒炒茄子
我一直觉得百吃不厌是茄子，茄子营养丰富，有清热凉血消肿解毒的功效。制作的过程，也是学习的过程。这是我和电视里学做的，做法简单易学好吃下饭。
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量面酱
适量酱油
适量味精
适量红辣椒
适量做法 共10个步骤
1.茄子去皮
2.切块
3.用盐杀15分钟
4.放在微波炉盒里用微波炉打2分钟挤挤水
5.红辣椒炝锅
6.倒茄子煸炒
7.倒面酱煸炒
8.倒酱油煸炒3分钟
9.放盐煸炒
10.最后放味精煸炒均匀
酸辣椒炒腊肉怎么做好吃 酸辣椒炒腊肉
酸辣椒炒腊肉
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中
食材配方
主料：
腊肉
500g酸辣椒
100g辅料：油
适量生抽
适量味精
适量芹菜
适量大蒜
适量
做法 共10个步骤
1.风干腊肉，
2.腊肉，酸辣椒各适量。
3.腊肉切片，辣椒切丝，大蒜，芹菜切段。
4.少放油放进腊肉炒至出油，
5.倒进酸辣椒，
6.放点生抽炒匀，
7.将辣椒的酸辣味炒至容入腊肉里，
8.放进芹菜，大蒜，
9.调入味精炒匀，
10.出锅上桌，
乌鱼的做法 乌鱼怎么吃味道好
乌鱼是一种味道鲜美的食物，且营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。今天做的这道菜叫芫爆乌鱼花，味道鲜香，喜欢吃乌鱼的一定要看。
乌鱼怎么吃味道好
食材：
乌鱼肉200克、香菜25克、葱段10克、姜10克、味精1勺、白胡椒粉1勺、精盐1勺、绍酒适量、香油1勺
乌鱼的做法：
1、大葱切段，姜切丝，香菜洗浄切成长段；
2、乌鱼肉上切花刀，再切成块，放入清水中浸泡；
3、碗中加入适量清水，再加精盐、味精、白胡椒粉、绍酒搅拌均匀，调成味汁；
4、炒锅中加水烧沸，将乌鱼放进去烫卷，捞出，沥干水分；
5、炒锅里放入味汁烧沸，再放入姜丝、葱段、乌鱼卷、香菜段和香油，炒匀，出锅装盘即可。
小贴士：
乌鱼焯烫的时间不能太久，一般烫至微卷就要捞出，否则口感会变老。
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