“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编经过搜集和处理，为你提供蛋黄酥饼干怎么做好吃 蛋黄酥饼干，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
蛋黄酥饼干
今天烤的饼干用的是蛋黄又加了两个全蛋，这个配方揉成的面团硬软正好合适，烤出来的饼干即酥又脆，非常好吃。如果只用蛋黄就加稍加一点水，否则揉成面团有点干硬，因为是给
食材配方
主料：
面粉
300g玉米淀粉
300g白糖
180g玉米油
240g辅料：鸡蛋
2个蛋黄
3个做法 共10个步骤
1.把各种材料全放入盆中。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.揉成面团。
4.案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。
5.擀成0.5厘米左右的薄饼。
6.掀掉保鲜膜。
7.用饼干模具盖一下。
8.提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。
9.放入预热烤箱，180度15到20分钟。
10.出炉后凉透，包装起来防止受潮。
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蛋黄小酥饼怎么做好吃
蛋黄小酥饼
学习烘焙也有一段时间了，其实烘焙多多练习，总会不断的给你惊喜。今天和大家分享一款入门级的小饼干，成功率非常的高，非常适合新手！
食材配方
主料：
低筋面粉
200g黄油
110g白砂糖
60g蛋黄
两个辅料：奶粉
20g
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.将黄油切小块，室温下软化。
3.用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4.分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
5.将蛋黄加入到黄油中。
6.搅拌打匀。
7.低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
8.搅拌均匀。
9.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
10.取出面团后，取一小块，揉成小圆球，然后用大拇指在中间按个小坑。
11.所有的饼干坯做好后，整齐的摆入烤盘。
12.烤箱预热150°，中层、烘焙20分钟即可。
椰蓉蛋酥饼干怎么做好吃 椰蓉蛋酥饼干
椰蓉蛋酥饼干
说是烘甜点，烘焙的更像是心情。 人的一生不就是在烘焙心情吗？无论是好，还是坏，换一种状态和心情从容面对，不用太夸张，不用太繁复，轻轻的调制一份期待，慢慢的品尝一
食材配方
主料：
黄油
125g低筋面粉
150g椰蓉
50g辅料：
盐
2g糖
60g奶粉
20g鸡蛋
1个做法 共8个步骤
1.原料
2.黄油软化，加入糖打发至稍微发白
3.分三次加入蛋液，打发至于体积增大，发白
4.低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀
5.再加入椰蓉拌匀
6.和成面团
7.取一个小面团，按扁，放入烤盘中，在饼干表面用刷子轻刷一层水
8.在撒上一些椰蓉，烤箱中层，180度，15分钟
奶茶香酥饼干怎么做好吃 奶茶香酥饼干的做法
奶茶香酥饼干
做这款饼干的时候，可以闻到奶茶混合的香气，含蓄而耐人寻味的味道很象秋天的味道：
食材配方
主料：
红茶
2小勺牛奶1
10g低筋面粉
240g辅料：
黄油
140g细砂糖
60g盐
1/2勺小苏打粉
1/2勺做法 共10个步骤
1.取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；
2.黄油在室温下放置两个小时软化；
3.在软化的黄油中倒入细砂糖；
4.用电动打蛋器打至松发；
5.倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊；
6.筛入低筋面粉和小苏打；
7.用橡皮刮刀切拌均匀；
8.用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；
9.取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；
10.烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。
全麦香酥饼干怎么做好吃 全麦香酥饼干
全麦香酥饼干
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食
食材配方
主料：
全麦面粉
95g鸡蛋
15g玉米淀粉
5g辅料：
小苏打
1/4小勺泡打粉
1/4小勺盐
1/4小勺黄油
5g细砂糖
30g奶粉
5g植物油
20g
做法 共13个步骤
1.鸡蛋液打匀
2.加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀（不需要打发）。
3.倒入植物油。
4.将黄油隔水溶化成液态，也倒入鸡蛋里。
5.搅拌均匀成为糖油混合液，尽量多搅拌一会儿，使细砂糖充分溶化。
6.全麦面粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合过筛后，加入蛋油混合液里
7.用手将粉类和液体配料拌匀，成为面团。揉成面团即可，不要揉太长时间。
8.将面团放在保鲜袋或油纸上，面团上盖保鲜膜。
9.擀开成厚度为0.3CM的面片。
10.拿掉上层的保鲜膜
11.用饼干模切成小饼干。
12.用叉子在饼干上扎一些小孔，将其摆在烤盘上（面团之间留出一定空隙）。
13.放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄色出炉。
蛋黄饼干
食材明细：
全蛋1个，蛋黄2个，低筋面粉90克，砂糖30克，泡打粉2克
蛋黄饼干的做法步骤：
第1步低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用。全蛋和蛋黄放入一个干燥无油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打发至蛋液体积膨胀。
第2步打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失。过筛的面粉倒入蛋液中，用刮刀从下向上翻拌，动作要过些避免蛋液消泡。
第3步拌好的面糊要依然保持蓬松感。将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，烤盘里铺上油纸，在上面挤出圆型的小面糊。放入预热好的烤箱，170度中上层，烤15分钟。
奥利奥奶酥饼干怎么做好吃 奥利奥奶酥饼干
奥利奥奶酥饼干
有时候总是会临时想吃饼干，却吃腻了超市里售卖的饼干，家中却没有什么材料，就想起了这款饼干。孟老师的手工饼干，利用市售的奥利奥饼干加入自制的成分，别有一番风味。
食材配方
主料：
奥利奥饼干
60g黄油
70g糖粉
45g蛋白
35g低筋面粉
150g玉米淀粉
10g泡打粉
1.5g辅料：
香草精
适量
做法 共9个步骤
1.奥利奥饼干掰小块备用
2.黄油室温软化
3.粉类混合过筛备用
4.糖粉加入黄油打发
5.打发的黄油中加入香草精和蛋白搅拌均匀
6.在黄油糊中加入事先过筛的粉类
7.将饼干碎倒入
8.拌匀的面糊，用保鲜膜包好，进冰箱冷藏三个小时
9.冷藏后的饼干切片，进烤箱170度烤25分钟左右
桃酥饼干
食材明细：
主料：植物油110g，鸡蛋60g，低粉300g，糖粉100g
辅料：无铝泡打粉1g，小苏打1g
桃酥饼干的做法步骤：
1，准备好食材。
2，鸡蛋加入糖粉搅散。
3，倒入植物油拌匀。
4，小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀，然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。
5，将面团按照一样重量称好团成球，我的每个20克，取一个放入模具中压出形状。
6，依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。
7，烤箱插电联网后，手机开启饼干/蛋挞功能，选择上下火180度，时间29分钟含预热4分钟。
8，等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。
9，烘烤结束取出晾凉即可。
小贴士：
饼干厚薄不一样的话要适当调整时间和温度，最后的时候还是要多观察一下，以免上色过重，如果觉得火大或火小了中途可以调整上下管的温度，吃不完的饼干要密封保存，否则容易受潮变软。
芝麻蛋黄小饼干怎么做好吃
芝麻蛋黄小饼干
自从学会烘焙之后，很少做饼干。因为是不喜欢用手去搓那黏糊糊的面团，最主要的就是讨厌打发黄油。想想也已经烘焙快一周年了，总是不做饼干还是有些不足，于是篡改了君之的
食材配方
主料：
蛋黄
3个黄油
80g低粉
145g辅料：
白砂糖
60g盐
2g白芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.黄油室温里软化之后，开始搅打，因为天气冷，我感觉打散即可。
2.放入白砂糖继续搅打黄油，注意打的时候，白糖容易飞溅哈。
3.直至黄油打到稍微蓬松，再一颗颗的加入蛋黄，每一颗蛋黄加入之后，都要把蛋黄和黄油打得完全融合。
4.这是完全打好时的状态。
5.放入约2g盐，稍微搅拌一下。
6.放入低粉，用橡皮刀翻拌或者切拌，直至拌匀成面团。
7.用手分割成较为均匀的小团，略压扁放在烤盘上。
8.表面撒上白芝麻，进预热好的烤箱180度烤20分钟即可。
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