“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《焦糖蛋黄酥饼怎么做好吃》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
焦糖蛋黄酥饼
方子来自孟老师的100道饼干，略有改动，糖粉减少了10克，黄油减少了10克。成品口感酥脆，浓郁香醇，再配上一杯黑咖啡，感觉好极了！这款饼干制作简单，味道也好，动
食材配方
主料：
低筋粉
100g糖粉
40g黄油
50g蛋黄
20g辅料：细砂糖
40g水
3t盐
1/4t香草精
1/2t做法 共7个步骤
1.焦糖液：细砂糖加水1t，用小火煮至焦糖色，关火后慢慢加入2t水搅匀，放凉备用
2.100g低筋粉和40g糖粉一起过筛，加入1/4t 盐和50g黄油，用手搓成松散的状态
3.加入1/2t 香草精和20g蛋黄，用手抓成均匀的面团
4.把面团放在保鲜膜上擀成大约0.5公分的面片，放冰箱冷冻30分钟
5.用模具刻出造型，剩下的面团在和好，擀开，接着刻，直到刻完为止
6.放入烤盘，均匀的刷上焦糖液，放入预热好的烤箱，中层160度20分钟左右，关火后用余温焖10分钟即可
7.拌开一个看看，很酥的，好吃！
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蛋黄小酥饼怎么做好吃
蛋黄小酥饼
学习烘焙也有一段时间了，其实烘焙多多练习，总会不断的给你惊喜。今天和大家分享一款入门级的小饼干，成功率非常的高，非常适合新手！
食材配方
主料：
低筋面粉
200g黄油
110g白砂糖
60g蛋黄
两个辅料：奶粉
20g
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.将黄油切小块，室温下软化。
3.用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4.分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
5.将蛋黄加入到黄油中。
6.搅拌打匀。
7.低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
8.搅拌均匀。
9.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
10.取出面团后，取一小块，揉成小圆球，然后用大拇指在中间按个小坑。
11.所有的饼干坯做好后，整齐的摆入烤盘。
12.烤箱预热150°，中层、烘焙20分钟即可。
法式焦糖杏仁酥饼怎么做好吃 法式焦糖杏仁酥饼
法式焦糖杏仁酥饼
贝宝2周岁生日蛋糕参加SOHU西点军校年末的“圣诞与烤箱”活动，得了个特等奖，除虚拟的奖品外，还有实物奖，就是一台长帝CKF30GU的烤箱。这个酥饼就是这台新烤
食材配方
主料：
糖粉
蛋黄
低粉
奶油
鲜奶油
细砂糖
水麦芽
蜂蜜
杏仁片
做法 共15个步骤
1.酥饼材料：蛋黄、奶油、糖粉、低粉。
2.酥饼做法：将奶油室温软化后，用打蛋器略微搅打，加入糖粉后打发。
3.分次加入蛋黄拌匀。
4.最后加入低粉拌均成团。
5.和好在酥饼面团。
6.把酥饼面团擀平，用模具在上面压出样子。
7.用小刀划去多余的饼皮。
8.划去多余饼皮后的饼胚。
9.放入已涂油抹粉的模具里，并用叉子叉洞。
10.内馅材料：鲜奶油(我没有，没放)、细砂糖、水麦芽(麦芽糖)、蜂蜜、奶油、杏仁片。
11.内馅做法：将除杏仁片外的所有材料倒入锅中，小火加热搅拌混合至溶化。
12.热到115度后离火。
13.加入杏仁片后混合均匀。
14.倒在铺好的酥饼皮上抹平。
15.170度30-40分钟。
红薯酥饼怎么做好吃 红薯酥饼
红薯酥饼
春节各种小点心不能少，超市的各种油炸食品，各种点心已经摆满了货架，以前每到过年都去超市买一些，大多数的点心都不符合家人的口味，要不太甜了，或者是加了各种的色素味
食材配方
主料：
面粉
300g酥油
175g红薯
150g辅料：
白芝麻
适量白糖
80g牛奶
100g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.主料：面粉、红薯 辅料： 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋
2.油皮材料：面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟
3.和成面团醒30分钟
4.油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟
5.红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
7.取一个油皮，用拇指按压成小饼状
8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着
9.包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟，
10.用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅
11.捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔
12.放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下
13.鸡蛋打散 烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，
14.放入中层，烤约30分钟
15.取出凉透即可
肉松酥饼怎么做好吃 肉松酥饼
肉松酥饼
肉松酥饼是一道不放油酥做的.只在面粉中加了猪油和面，想尝试一下不另加油酥也一样能吃到酥饼做出来的饼儿子吃了说挺好吃的
食材配方
主料：
全麦粉
500g辅料：
油
少许盐
少许猪油
适量肉松
适量温水
适量
做法 共10个步骤
1.面粉、猪油、盐和温水搅拌
2.揉成光滑的面团醒15分钟
3.把面团分成8小团
4.取一面团擀成长形
5.放上肉松
6.由下往上卷
7.再擀开
8.平底锅放少许油加热
9.放入饼煎
10.煎至金黄即可
芝麻酥饼怎么做好吃 芝麻酥饼
芝麻酥饼
各种饼可以说是我的最爱，没有缘由的喜欢它，这个芝麻酥饼，很酥，稍稍一动就会散落，吃的时候要用盘子接着，以免掉渣哦。
食材配方
主料：
油酥面粉
饼皮面粉
白芝麻
葱花
盐
玉米油
滚水
冷水
做法 共20个步骤
1.准备好原料，两份面粉分别称好。
2.锅中烧开水。
3.把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状。
4.手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成光滑的面团，松弛30分钟。
5.油酥中的油倒入锅中加热。
6.加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。
7.混合均匀放凉即成油酥。
8.松弛好的面团切成小剂子。
9.取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。
10.均匀的抹上油酥。
11.撒上葱花。
12.将面片卷成长条装。
13.依次卷好后松弛10分钟。
14.松弛好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。
15.依次做成螺旋状后，再松弛15分钟。
16.将螺旋状面团压扁。
17.在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。
18.锅中放少量油，将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。
19.小火烙至一面金黄后翻面。
20.两面烙至金黄即可。
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