彩色冰皮月饼
中秋佳节即将来临,各式各样的月饼纷纷上市,闲暇时刻,在家亲自做一份爱心月饼,献给家人,不用烤箱也能出炉的月饼哦,DIY冰皮月饼,100%简单易做。冰皮爽口清新,
食材配方
主料:
冰皮月饼粉
紫菜肉松馅
凉开水
果味粉
白油
粘米粉
做法 共11个步骤
1.准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)
2.净锅加热,倒入粘米粉炒熟,备用。 (脱模时用)
3.冰皮粉加入到容器中,再加入凉开水搅拌均匀。 (粉与水的比例是一比一)
4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
5.搅拌完成,用手搓匀成团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,静止一小时。
6.在冰皮粉上加入果味粉,重新搓匀。
7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。 同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
8.取一冰皮粉小挤子压平,再取一馅料小挤子放中央。
9.包住揉圆,成月饼团。
10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉,方便脱膜。 再将月饼团放入模具内,轻轻一压,就可轻松脱模。
11.好吃又好看的月饼完成啦,放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
粉色冰皮月饼
一直就很喜欢苋菜的颜色,以前买不到这种蔬菜,总眼红能买到的人,后来好不容易遇到,不做一回漂亮的冰皮月饼,实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量,用月饼模
食材配方
主料:
苋菜汁
糖
白豆沙馅
油
糯米粉
粘米粉
澄面
做法 共13个步骤
1.苋菜下锅煮至水开,取汁水备用。
2.取一个容器,倒入糥米粉。
3.再倒入澄面。
4.继续倒入粘米粉。
5.加入糖。
6.把晾凉的苋菜汁倒入。
7.再加入油。
8.用打蛋器搅匀。
9.静置半个小时后,表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅上,用大火蒸25分钟。
10.蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀。
11.取20克面压成薄片。
12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。
13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。
感谢您阅读“97美食网”的《山药凤梨冰皮月饼怎么做好吃 2020山药凤梨冰皮月饼的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰皮月饼专题,希望您能喜欢!