“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上山药凤梨冰皮月饼怎么做好吃 2020山药凤梨冰皮月饼的做法大全，仅供参考，欢迎阅读。
山药凤梨冰皮月饼
又到中秋节啦，月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行，我不太爱吃那种饼皮的面皮，于是就改良了，做了这款用山药做皮的冰皮月饼，算是别样的冰皮吧，这个皮更营养健康，让
食材配方
主料：
山药
糕粉
自制凤梨馅
做法 共8个步骤
1.自己做好的凤梨馅，即菠萝馅。具体做法可以参考以前发过的菜谱：///recipe/270922
2.山药蒸熟去皮，碾压成泥
3.把山药泥放入碗中
4.加入糕粉搅拌均匀。糕粉就是熟糯米磨的粉，没有的话可以把糯米粉炒熟代替。 因凤梨馅是甜的，面团不用放糖的。如果喜欢甜度大的可以适量放糖或者蜂蜜
5.把山药面团压扁
6.放入凤梨馅包严实
7.装入模具，模具要先用糕粉沾一下，以免粘模具
8.压出成型即可
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彩色冰皮月饼
中秋佳节即将来临，各式各样的月饼纷纷上市，闲暇时刻，在家亲自做一份爱心月饼，献给家人，不用烤箱也能出炉的月饼哦，DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，
食材配方
主料：
冰皮月饼粉
紫菜肉松馅
凉开水
果味粉
白油
粘米粉
做法 共11个步骤
1.准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)
2.净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。 （脱模时用）
3.冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。 （粉与水的比例是一比一）
4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
5.搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。
6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。
7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。 同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
8.取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。
9.包住揉圆，成月饼团。
10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。 再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。
11.好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
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粉色冰皮月饼
一直就很喜欢苋菜的颜色，以前买不到这种蔬菜，总眼红能买到的人，后来好不容易遇到，不做一回漂亮的冰皮月饼，实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量，用月饼模
食材配方
主料：
苋菜汁
糖
白豆沙馅
油
糯米粉
粘米粉
澄面
做法 共13个步骤
1.苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。
2.取一个容器，倒入糥米粉。
3.再倒入澄面。
4.继续倒入粘米粉。
5.加入糖。
6.把晾凉的苋菜汁倒入。
7.再加入油。
8.用打蛋器搅匀。
9.静置半个小时后，表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅上，用大火蒸25分钟。
10.蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
11.取20克面压成薄片。
12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。
13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。
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