“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许"粉色冰皮月饼怎么做好吃 2020粉色冰皮月饼的做法大全"是你正在寻找的内容，还请多多关注我们网站！
粉色冰皮月饼
一直就很喜欢苋菜的颜色，以前买不到这种蔬菜，总眼红能买到的人，后来好不容易遇到，不做一回漂亮的冰皮月饼，实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量，用月饼模
食材配方
主料：
苋菜汁
糖
白豆沙馅
油
糯米粉
粘米粉
澄面
做法 共13个步骤
1.苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。
2.取一个容器，倒入糥米粉。
3.再倒入澄面。
4.继续倒入粘米粉。
5.加入糖。
6.把晾凉的苋菜汁倒入。
7.再加入油。
8.用打蛋器搅匀。
9.静置半个小时后，表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅上，用大火蒸25分钟。
10.蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
11.取20克面压成薄片。
12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。
13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。
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彩色冰皮月饼怎么做好吃 2020彩色冰皮月饼的做法大全
彩色冰皮月饼
中秋佳节即将来临，各式各样的月饼纷纷上市，闲暇时刻，在家亲自做一份爱心月饼，献给家人，不用烤箱也能出炉的月饼哦，DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，
食材配方
主料：
冰皮月饼粉
紫菜肉松馅
凉开水
果味粉
白油
粘米粉
做法 共11个步骤
1.准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)
2.净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。 （脱模时用）
3.冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。 （粉与水的比例是一比一）
4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
5.搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。
6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。
7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。 同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
8.取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。
9.包住揉圆，成月饼团。
10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。 再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。
11.好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
玫瑰冰皮月饼怎么做好吃 2020玫瑰冰皮月饼的做法大全
玫瑰冰皮月饼
冰皮月饼，它有着晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感惹人欢喜，上佳的冰皮月饼，冷藏之后不干不裂，在那种深厚的柔软之外，依然是光鲜亮丽。 玫瑰冰皮月饼，便是
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄面
牛奶
奶粉
糖粉
色拉油
莲蓉馅
玫瑰酱
干玫瑰花
做法 共17个步骤
1.原料
2.原料
3.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
4.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀
5.成为稀面糊
6.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
7.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
8.玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟
9.莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅
10.冰皮冷却后，把冰皮分成15克一个，馅分成35克一个
11.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅
12.用冰皮把莲蓉馅包起来
13.并慢慢往上推
14.直到全部包裹住，收口
15.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模，然后在模具里放入两片花瓣
16.把包好的冰皮面团放进模具
17.压实了，把月饼模用力压一下，倒出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
绿豆冰皮月饼怎么做好吃 2020绿豆冰皮月饼的做法大全
绿豆冰皮月饼
冰皮月饼较用转化糖浆做的月饼来说， 口感很Q弹、软糯。 很适合小孩子和老人食用。 馅料多为豆沙和果酱， 外面卖的冰皮月饼价格都有点贵， 其实自己做非常简单， 料
食材配方
主料：
糯米粉
50g粘米粉
35g澄粉
25g牛奶
160g辅料：绿豆
适量水
适量绵白糖
20g
做法 共13个步骤
1.将绿豆泡在水中几小时。
2.放入高压锅中压至软烂。
3.压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。
4.放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可
5.将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。
6.筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7.混合成团。
8.放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。
9.将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。
10.分别擀成圆皮。
11.包入绿豆馅。
12.收口后滚圆。
13.放入模具扣出形状即可。
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