“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看美味鳗鱼炒饭怎么做好吃 美味鳗鱼炒饭，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
美味鳗鱼炒饭
海鲜味比较浓哦，炒饭的升级版
食材配方
主料：
米饭
200g鳗鱼片
100g鸡蛋
4个辅料：
油
适量盐
适量火腿
50g
做法 共9个步骤
1.将鸡蛋，鳗鱼片，火腿，米饭准备好
2.火腿切丁
3.鸡蛋4个搅散
4.鳗鱼片切块
5.热锅放油，放入鸡蛋炒熟，盛出
6.鳗鱼入锅炒好
7.炒好的鸡蛋和鳗鱼准备好
8.热锅放油，放入米饭炒2分钟
9.然后放入火腿，鸡蛋，鳗鱼，炒几下，放入盐，炒匀出锅
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红酒鳗鱼
一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力；因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物，其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味；因为鳗鱼在冬天时，脂肪含量较少，也较便于食用，并可补充
食材配方
主料：
鳗鱼
250g红酒
100ml辅料：糖
适量盐
适量油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共4个步骤
1.鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。
2.放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。
3.锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。
4.都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁。
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营养美味的炒饭
昨天的米饭没吃完，利用家里的现有材料做了好吃的炒饭，味道不错呢
食材配方
主料：
米饭
250g黄瓜
20g鸡蛋
1个胡萝卜
200g青椒
1个香肠
100g辅料：油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共12个步骤
1.炒饭所用的材料如图
2.把所有食材改刀切成小丁
3.鸡蛋摊成蛋饼，并改刀切成小丁
4.并把鸡蛋饼切成小丁
5.葱花准备好
6.米饭准备好
7.锅里放油，油热放葱花
8.然后放入胡萝卜丁翻炒
9.放入黄瓜丁和青椒丁翻炒，并 调味儿，放点酱油和盐就可以了
10.放入米饭，翻炒均匀
11.快要出锅的时候放入鸡蛋丁，搅匀
12.盛盘出锅了，可以享用了
日式烤鳗鱼怎么做好吃 日式烤鳗鱼
日式烤鳗鱼
鳗鱼在寿司店就吃得多，而自己还真的没做过，也没见过生时是怎样的。这次的海鲜类参赛活动令我认识了不少海鲜类。刚好在超市看到有，要了半条回家，问过老板是不是只有一条
食材配方
主料：
鳗鱼
油
盐
生抽
糖
胡椒粉
蜂蜜
姜片
料酒
蒜头
芒果粒
笳汁
笳皮
做法 共8个步骤
1.鳗鱼去骨起肉（是鱼档老板帮手起肉的）洗净
2.加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟，时间越长越入味。
3.把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。
4.切开几小块，烤盘垫锡纸，扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。
5.由于水分太多，把鳗鱼转到烤网上烤
6.烤的过程中扫三次蜂蜜
7.锅中加入少量的水，倒入茄汁，糖煮开最后加入芒果粒做成淋汁
8.把汁淋在烤好的鳗鱼上，用笳皮做朵小花摆放好，成了一碟美味的日式烤鳗鱼了
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