水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别整理来自网络的炸面鱼怎么做好吃 炸面鱼的做法大全，请收藏好，以便下次再读！
炸面鱼
我所居住的小城，人口不过80多万，地域也不是很辽阔，就这小小的城，城南城北城东城西，包括我打小居住的城里，在过七夕节都会有所不同。但现在过节时，在城里面，将各区
食材配方
主料：
面粉
1000g辅料：
油
适量盐
适量水
580ml酵母
5g做法 共12个步骤
1.面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。
2.醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。
3.将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。
4.均匀的分成每个约80克的小面团。
5.用手搓成长条状备用。
6.准备鱼形模具
7.将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。
8.放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。
9.手持模具的把，轻磕出鱼形面团。
10.醒发约三十分钟。
11.入八成热的油锅中保持中火慢炸。
12.最后，转大火炸上色。
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炸香椿鱼怎么做好吃
炸香椿鱼
春之鲜---炸香椿鱼 香椿芽被誉为树上的蔬菜，以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳
食材配方
主料：
香椿芽
60g面粉
40g全蛋液
50水
40g辅料：干淀粉
2勺盐
1/2勺做法 共10个步骤
1.把全蛋液倒入面粉中。
2.加入盐。
3.搅拌成无颗粒的均匀的面糊。
4.香椿芽洗净控干水分。
5.用剪子剪去根部。
6.干淀粉撒在香椿芽上，拍匀。
7.拍好淀粉的香椿芽放到面糊中。
8.均匀蘸好蛋面糊。
9.放入已经烧至6成热的油锅中。
10.中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。
炸八爪鱼香肠怎么做好吃 炸八爪鱼香肠的做法大全
炸八爪鱼香肠
这个小香肠大多数都是吃火锅的时候买来吃，只是扔锅里煮熟即可食用，今天换一种做法，改用油炸，虽然有点上火，不过做出来的造型还是很可爱的说，哈哈，小朋友应该会喜欢的
食材配方
主料：
脆皮肠
22条辅料：
油
适量黑芝麻
少许做法 共8个步骤
1.用刀将脆皮肠切出米字，切口深度在脆皮肠二分之一
2.逐个做好
3.锅里放适量油，中小火加热
4.油温热至六七成，加入脆皮肠小火炸制
5.炸至脆皮肠开花即可捞出沥油
6.用牙签在脆皮肠的上面扎两个孔
7.用黑芝麻塞进孔里，装饰成眼睛，逐个做好
8.最后摆盘即可食用。
鱼香鱼面怎么做好吃 鱼香鱼面的做法大全
鱼香鱼面
说说今天的面吧，鱼面，黄冈特产，确切的说是黄梅（隶属于黄冈）特产，面条不是面粉做的，而是含有相当分量的鱼肉，百度之，介绍如下： 【鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜
食材配方
主料：
鱼面
300g香菇
30g木耳
50g芹菜
20g青椒
2个辅料：
泡辣椒
适量蒜
适量葱
适量姜
适量酱油
适量糖
适量醋
适量豆瓣酱
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.鱼面浸泡十来分钟
2.锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟
3.煮散煮软后捞出沥干
4.锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒
5.炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油
6.下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖
7.倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；
8.加入青椒和芹菜
9.炒至断生即可
干炸大头宝鱼怎么做好吃 干炸大头宝鱼
干炸大头宝鱼
说大头宝，可能很多人都不认识它，这种鱼长得有些像小黄花鱼，就连我们这里的人能分清的也很少，我是从小海边长大，对海鱼认识的还是比较多的。大头宝它的头是圆形的，不像
食材配方
主料：
大头宝鱼
800g辅料：
油
适量盐
适量钙奶饼干
5片干面粉
适量做法 共10个步骤
1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟
2.钙奶饼干5片
3.捏碎
4.加入干面粉
5.拌匀
6.锅中油烧八成热
7.将腌制的鱼篦去水分，干面粉倒入鱼盆
8.均匀的裹满鱼身
9.入油炸制
10.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西
酥炸小干鱼怎么做好吃
酥炸小干鱼
上次炒的小干鱼吃起来一般，因为没啥肉所以吃起来不过瘾的感觉，而且炒的还是觉得有腥味，今天我想干脆做个酥炸吧，肯定好吃，于是乎操作起来。结果还是令人满意的，非常酥
食材配方
主料：
小干鱼
150g辅料：
胡麻油
适量白酒
适量盐
适量孜然
适量胡椒粉
适量面粉
适量葱姜
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.小干鱼用冷水浸泡一晚
2.切一些葱姜
3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒
4.加适量盐
5.加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟
6.然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉
7.锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了
8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了
9.装盘开吃
炸茄子怎么做好吃 2020炸茄子的做法大全
炸茄子
我很喜欢吃茄子，尤其是红烧的和炸出来的，这次尝试了在低粉中加入了泡打粉和玉米淀粉，可以使成品表皮酥脆，特别好吃，这个挂糊的配方，也同样适用于干炸蘑菇。
食材配方
主料：
茄子
200g低筋面粉
50g玉米淀粉
10g辅料：
油
适量盐
适量泡打粉
2g胡椒粉
适量椒盐
适量
做法 共12个步骤
1.一根茄子便可以炸出一盘子美味来。
2.低粉里加入少许泡打粉。
3.再加入少许玉米淀粉。
4.加少量水调成略稠的糊状。
5.加入少量盐。
6.加入胡椒粉拌匀。
7.调好面糊后，再将茄子切成片状。
8.将茄子表面沾满面糊。
9.锅里倒入油。
10.油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
11.炸到两面金黄即可捞出。
12.吃时表面撒上些椒盐。
虾球炸面
食材明细：
中虾8只，荷兰豆16只，韭黄(切段)8条，草菇(开边)8粒。姜2片，蒜头(切片)1粒，面饼1个。腌料(虾):，盐及生粉各1/2茶匙，麻油及胡椒粉少许，汁料:，清鸡汤==1/3杯，水==1/3杯，糖==半茶匙，生抽==1茶匙，生粉==2茶匙。
虾球炸面的做法步骤：
1.中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料.
2.荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用.
3.将面饼放半锅热水内拖软,取出过冷河,隔干.
4.烧一杯酒,把面炸肺,隔油,盛碟.
5.剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上.
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