回锅胡萝卜
上班了每次做饭吃饭都像打仗一样,再也不像以前一样提前想好吃什么呀,然后开始准备菜什么的,现在一下班就是开冰箱,里面有什么菜就拿什么菜,还得是简单的,所以我就提前
食材配方
主料:
胡萝卜
1条辅料:
油
适量盐
适量腊肉
适量蒜头
3个黑木耳
适量豆瓣酱
1勺做法 共10个步骤
1.备好所需材料,腊肉提煎煮至8成熟
2.胡萝卜切片,蒜切片
3.黑木耳泡发洗净,腊肉切片
4.锅中放少许底油,倒入胡萝卜片煸软至出红油后盛起
5.用煸胡萝卜的油把腊肉炒出油
6.加入蒜片和豆瓣酱炒香
7.再放黑木耳炒熟
8.最后加入煸好的胡萝卜
9.调盐,生抽快速炒均匀即可
10.装盘完成
胡萝卜炸酱面
彩色面食是女儿的最爱,每次她想吃我都会做的。有次女儿问我会做彩色炸酱面吗?我真的没有做过,感觉不难。这次用胡萝卜汁和面,做了彩色的丁丁炸酱面,把女儿开心的给她同
食材配方
主料:
胡萝卜
小麦面粉
五花肉
油
盐
豆瓣酱
甜面酱
香葱
姜
鸡精
花椒粉
做法 共15个步骤
1.主料:胡萝卜、面粉、猪肉 辅料:植物油、盐、姜、香葱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、花椒粉
2.把胡萝卜洗净去皮,切小丁,用料理机打汁
3.面粉里加少许盐、胡萝卜和成光滑的面团
4.抹上植物油,用保鲜袋包好,醒30分钟以上
5.猪肉切小丁,把胡萝卜切丁,葱姜洗净切末
6.把醒的面团在揉揉,擀成大厚圆片,切成长条
7.切成大小一样的小丁
8.取一小块,放在寿司帘上,用大拇指按下即可,每个都一样的方法
9.撒些面粉,防止粘连在一起
10.煮锅加水,大火烧开,下丁丁面,煮熟捞起,用凉开水过一下,捞起装碗
11.热锅凉油加姜,猪肉丁翻炒
12.豆瓣酱炒出红油,加甜面酱
13.胡萝卜丁、料酒翻炒均匀
14.加水熬制猪肉熟透
15.加花椒粉、鸡精翻炒均匀撒上香葱出锅,倒在猫耳朵上面,撒上香葱末,吃时候拌均匀即可
胡萝卜汤面
胡萝卜是我们家常备的蔬菜之一,因为比较容易存放,所以经常买些放在家中以备不时之需。面条是我们家午餐经常吃的,因为快捷方便,容易吃。
食材配方
主料:
胡萝卜
100g肉片
50g辅料:生粉
适量葱花
适量盐
适量高汤
适量做法 共8个步骤
1.胡萝卜去皮,切片
2.猪肉切片,加盐生粉调味。
3.炒香胡萝卜
4.加入高汤,煮开
5.加入肉片,打散开来。
6.放入葱花,盐调味。
7.面条煮好
8.将面条和汤装入碗中即可。
胡萝卜蒸饺
喜欢做面食,尤其喜欢那些五颜六色的面食,看着家人吃的津津有味,更是打心眼里高兴。在这炎热的夏天,做饭真是一件苦差事,可为了家人再怎么辛苦也是值得的,这其中的乐趣
食材配方
主料:
中筋面粉
210g油菜
312g胡萝卜
1个鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量五香粉
适量粉丝
适量做法 共13个步骤
1.胡萝卜切碎放料理机里
2.打成糊
3.过滤出汁加面粉和成面团醒20分钟
4.粉丝泡软
5.水烧热焯烫油菜
6.挤去水分切碎
7.粉丝切碎
8.滑炒鸡蛋
9.油菜、粉丝入鸡蛋锅里加适量盐一起翻炒均匀
10.醒好的面团擀成饺子皮
11.包上料馅
12.蒸锅做凉水摆上饺子生胚
13.上汽后中火蒸10分钟即可
胡萝卜云吞
最近经常做云吞,云吞比饺子容易吃,有汤,吃起来比较顺口,基本上中午吃云吞,还容易。
食材配方
主料:
猪肉
200g胡萝卜
60g西芹
50g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.西芹和胡萝卜用水焯一下
2.放入冷水中过一下水
3.胡萝卜打碎
4.西芹打碎
5.肉加入生抽,老抽 胡椒粉,油 盐 拌匀
6.加入胡萝卜,西芹 拌匀
7.准备好云吞皮
8.用云吞皮包入馅
9.水开后,放入锅中煮到浮起来即可
10.准备好高汤,加入少许馅料,煮开
11.将煮好的云吞放入汤中即可。
胡萝卜茭白粒
又到了春花烂漫的时节,下午去菜市场逛了一圈,所有的摊位上都有大量的茭白上市了,买点胡萝卜,回家炒茭白吧。
食材配方
主料:
茭白
100g胡萝卜
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.糊萝卜洗净,切粒
2.茭白洗净,切粒
3.热锅冷油
4.放入胡萝卜,翻炒片刻
5.放入茭白
6.调入盐
7.调入鸡精
胡萝卜鸡蛋粥
晚餐喝点热粥,有营养又好消化,还能暖身,现在天气有点凉了。这个适合小孩吃哦,鸡蛋营养价值很高,是小儿的良好补品。
食材配方
主料:
胡萝卜
154g米
50g鸡蛋
一个辅料:
猪油
适量盐
适量酱油
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.胡萝卜切条
2.最后切成丁
3.电饭锅中倒入足量的水
4.加一勺猪油,放入淘洗好的米,煮沸
5.把胡萝卜丁放在锅里与白米一起煮
6.鸡蛋打入碗中,加入酱油,搅拌均匀
7.待白米粥煮好后,在里面加蛋
8.拌匀
9.最后加点盐就可以出锅了
虾肉胡萝卜云吞
女儿要上幼儿园了,我也准备去上班了,要结束将近四年的全职妈妈生涯了,心里还是蛮忐忑的呢。害怕到时候上班了,没有时间烧饭,就开始贮备粮食了,准备了各种饺子、馄饨、
食材配方
主料:
虾
500g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量紫菜
适量胡萝卜
2根鸡蛋
2个
做法 共19个步骤
1.虾洗净
2.用牙签挑出虾线
3.将虾去壳剥出虾仁
4.虾仁放入料理机绞碎
5.胡萝卜绞碎
6.猪肉绞碎
7.将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀
8.加入盐
9.加入生抽
10.加入料酒
11.加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀
12.根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲
13.买的很薄的那种云吞皮
14.取一块云吞皮,放入馅料
15.捏合的地方要抹一点淀粉水
16.全部做好
17.热锅放油,倒入蛋液,煎好后盛出切丝备用
18.锅内烧水,放入包好的云吞,煮沸后加入冷水再次煮沸即可
19.云吞盛入碗中,倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦
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