“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的鸭血粉丝汤怎么做好吃 鸭血粉丝汤的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
鸭血粉丝汤
去南京之前，根本不知道鸭血粉丝汤。到了南京之后，四处觅食，只吃了一次鸭血粉丝汤便爱上了，所以之后但凡有机会便点来吃。再后来不满足于偶尔才能吃到，便自己动手来做了
食材配方
主料：
鸭血
粉丝
鸭肠
鸭心
油
盐
鸡精
葱
胡椒粉
生菜
油豆泡
做法 共11个步骤
1.食材准备好
2.锅内放油，放入葱炒香
3.放入鸭血翻炒
4.加入一大碗清水煮开
5.粉丝用清水泡软
6.水开后加入鸭肠鸭心
7.加入粉丝煮软
8.加入切好的油豆泡
9.加入生菜
10.调入盐和鸡精，撒胡椒粉
11.出锅，撒葱花，可加入辣椒油
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南京鸭血粉丝汤
材料：
鸭骨架1副，姜片5片
鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
调味料：盐1/4小匙鸡精1/2小匙白胡椒粉1/4小匙香油1/2茶匙辣椒红油1/2茶匙卤包一个
做法：
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
小贴士：
1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净，及要氽烫去血水。
羊血粉丝汤怎么做好吃 羊血粉丝汤的做法
羊血粉丝汤
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食材配方
主料：
熟羊杂
300g羊血
200g豆腐1
100g粉丝
50g油菜
50g辅料：
盐
适量辣椒油
适量香菜
适量青蒜
适量醋
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺 香菜、青蒜切末，油菜洗净
2.羊血、豆腐切片
3.锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血
4.煮至汤汁变白，大约10分钟
5.再放入粉丝煮2分钟
6.最后放入油菜略烫，调味后即可出锅,盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
金陵鸭血粉丝汤(1)
食材明细：
1：姜，葱，大料，花椒，香叶，草果，银杏，党参
2：胡椒面，花椒面，辣椒油，盐，生抽，香菜碎，我还喜欢放些醋
金陵鸭血粉丝汤的做法步骤：
程序一切为了方便和保留风味，跟现实小店的做法不太一样，但是对我来说是最优的了。
鸭血浸泡干净切成小块，容易碎要轻，焯水。
取一汤锅，放入配料1，加入很多水
浸泡干净的鸭肝切块在汤锅中水中煮熟，加入鸭血继续煮，大概30分钟的样子。
这样子，这锅汤，就可以保存着，每次取一部分汤和鸭血鸭肝用就好了
在一只汤碗里，放入调料2
另一起锅，从汤锅里取适量鸭汤鸭血鸭肝，煮开放入豆腐泡泡，任何你喜欢放的蔬菜，煮
最后放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入汤碗中，讲调料和汤混合好。
成了。。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭血粉丝汤怎么做好吃 鸭血粉丝汤的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭血粉丝汤专题，希望您能喜欢！
