银鱼炒蛋
银鱼营养分析: 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
食材配方
主料:
银鱼
150g鸡蛋
100g辅料:盐
5g葱花
10g油
30g
做法 共4个步骤
1.把鸡蛋打进锅里加入葱花和适量的盐打发
2.把小银鱼洗干净,沥干水份
3.起油锅倒入生姜和小银鱼翻炒
4.然后倒入打发好的鸡蛋汁煎成饼即可
银鱼菠菜羹
菠菜营养丰富:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维
食材配方
主料:
菠菜
200g鸡蛋
1个银鱼
30g辅料:
油
适量盐
适量水淀粉
适量葱末
适量鸡精
适量
做法 共14个步骤
1.菠菜洗净
2.焯一下
3.切碎
4.鸡蛋磕入碗中
5.加少许水淀粉打散
6.煎成蛋皮
7.切丝
8.坐锅,放油,爆香葱末
9.放入菠菜翻炒一会儿
10.添适量清水烧开
11.放入银鱼
12.放入蛋丝
13.放盐、鸡精调味即可
14.出锅
油炸小银鱼
昨天两个从江苏回家过年的朋友送给我几斤太湖银鱼,为了这些银鱼,他们专门买了两个冰桶,经过八个多小时的车程,鱼送到我手上的时候还很新鲜,所以坨坨妈当时收这些礼物的
食材配方
主料:
太湖银鱼
200g豆角
100g辅料:鸡蛋
适量面粉
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量油
适量辣椒酱
适量辣椒油
适量食醋
适量蒜末
适量做法 共4个步骤
1.太湖银鱼200克,理好洗净
2.鸡蛋和面粉加少量盐,鸡精,胡椒粉调成糊
3.炒锅倒入大半锅油,油温烧至八成热时,改中火,将豆角过油炸码入盘中垫底,然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色
4.辣椒酱,辣椒油,食醋,蒜末调成味汁,上桌沾食即可
银鱼翡翠羹
春季易干燥上火,喝上一碗清淡的蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效,是春天喝汤的首选。 翡翠银鱼羹,真正绿色食品,细细的青菜末、银鱼调和出诗意的境界,“最是那一潭翡
食材配方
主料:
鲜银鱼
50g菠菜
300g鸡蛋
1个辅料:
盐
适量香油
适量淀粉
适量胡椒粉
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.鲜银鱼洗净
2.菠菜洗净
3.用沸水氽烫后再用冷水泡凉,
4.挤干水分后切成细末
5.高汤煮开后,加入银鱼
6.放入菠菜末
7.再次煮开时放入盐,用水淀粉勾稠芡,淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
银鱼菠菜汤
自从苏州曝光假银鱼事件后,都不敢在苏州买银鱼吃啦,都是回汕头购买的。 周六和夫君到菜市场,见到银鱼,店家保证是正货,毕竟在这档口购买快十年啦,对老板也是相当信任
食材配方
主料:
银鱼
200g菠菜
300g猪骨汤
1500ml辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.食材:菠菜和银鱼。
2.将菠菜焯烫一遍。
3.放入搅拌器中,加入猪骨汤,搅成汁。
4.倒入煮锅中。
5.放入洗净的银鱼。
6.盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
7.揭盖,倒入适量的葡萄籽油。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的鸡粉调味,即可关火。
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