“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是很想去学一学呢？为此，小编花时间整理了上汤香菇青菜火腿煨面怎么做好吃 上汤香菇青菜火腿煨面的做法大全，相信你能找到对自己有用的内容。
上汤香菇青菜火腿煨面
很幸运的中了一盒鸡汁上汤，以前一直想自己熬点鸡汤给儿子煮面吃，可就此搁浅了，这下就不用煮鸡汤了，中午就先用它煮碗面吃。用鸡汤煮面很鲜美，儿子吃了不少呢。
食材配方
主料：
面条
200g香菇
50g火腿肠
1个菠菜
4颗土豆
1个辅料：
香油
适量盐
适量鸡汤
适量
做法 共14个步骤
1.准备好所有食材
2.土豆去皮洗净切片，泡水去除多余淀粉
3.菠菜、香菇洗净
4.火腿肠切片
5.锅中烧水煮面
6.面条煮八成熟捞出过凉水
7.借用煮面的水把菠菜焯烫一下
8.另起锅，倒入鸡汁上汤
9.再加适量清水，放入土豆片煮熟
10.锅开后放入香菇煮熟
11.放入火腿肠片
12.再依次放入面条和菠菜煮开
13.放入少许盐调味
14.淋上少许香油即可出锅
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香菇煨面
食材明细：
干香菇5朵，青江菜50公克，细面150公克，猪骨煨汤600cc，盐1/2茶匙
香菇煨面的做法步骤：
1.将香菇用冷水浸泡约20分钟，并剪去菇蒂（菇蒂需保留），备用
2.青江菜洗净并沥干水份，备用。
3.取一锅，放入猪骨煨汤后，再放入作法1的香菇与菇蒂，以小火煨煮约30分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再加入盐拌匀，用小火煮约4分钟，最后放入作法1的青江菜，煮滚后挑除菇蒂即可。
水晶香菇青菜包怎么做好吃 水晶香菇青菜包的做法大全
水晶香菇青菜包
水晶制品，晶莹剔透，非常吸引人的眼球。能够引起孩子的食欲。
食材配方
主料：
澄粉
玉米淀粉
油
盐
胡椒粉
五香粉
姜
葱
青菜
香菇
橄榄油
做法 共13个步骤
1.青菜放入开水锅中淖水至变绿捞出，再放入凉水中过凉，以保持青菜的碧绿。
2.香菇放入开水中淖水后捞出控水待用。
3.把香菇和青菜均剁成碎末放入碗内。
4.加入胡椒粉。
5.加入盐。
6.加入五香粉。
7.再加入姜末和葱末搅拌均匀。
8.澄粉和玉米淀粉加入滚开的水烫好拌匀。
9.稍凉后，加入橄榄油揉成光滑面团。
10.然后再把面团分成小剂，每个小剂擀成小饼.
11.包入馅料成包子状。
12.锅置火上加入水烧开，放入包好的包子.
13.大火蒸制6分钟即可。
浇汁香菇青菜怎么做好吃 浇汁香菇青菜的做法大全
浇汁香菇青菜
这道菜比较清淡，蘑菇好吃，口感和肉一样，营养丰富
食材配方
主料：
蘑菇
青菜心
蒜末
水淀粉
盐
蚝油
食用油
做法 共8个步骤
1.将蘑菇的头部用刀划成星状，蒜末备用
2.将青菜入沸水烫一下
3.蘑菇用水焯一下
4.炒锅放油，蒜末煸炒
5.放入青菜翻炒，放入盐，味精，和蚝油
6.将炒好的青菜摆入碗中
7.炒锅放油，蒜末炝锅，放入蘑菇翻炒
8.水淀粉勾芡，放入盐，将炒好的蘑菇放入碗中，摆好即可
香菇青菜粉干怎么做好吃 香菇青菜粉干的做法大全
香菇青菜粉干
很家常的一碗香菇青菜粉干，快捷方便又美味可口。
食材配方
主料：
粉干
300g辅料：
油
适量盐
适量青菜
250g香菇
150g鸡蛋
3个腌肉
适量做法 共10个步骤
1.青菜洗净切细
2.香菇提前泡发洗净切细，腌肉肥瘦分离切细
3.粉干提前泡软
4.锅加少许油烧热，放入肥肉出油
5.加入瘦肉翻炒
6.加入香菇炒出香味，加少许盐
7.加入青菜梗翻炒一下
8.加入青菜叶子翻炒一下
9.加入开水
10.等水开了加入粉干，加少许料酒即可
青菜香菇蛋炒饭怎么做好吃 青菜香菇蛋炒饭
青菜香菇蛋炒饭
哎，可怜的我又要吃剩菜，于是乎，我又搞了蛋炒饭
食材配方
主料：
青菜
香菇
鸡蛋
剩米饭
油
盐
做法 共4个步骤
1.准备好剩米饭，剩下的青菜香菇，以及一颗鸡蛋
2.热锅冷油，先将剩米饭倒入锅中炒散开
3.然后将鸡蛋打散在锅中，并炒散
4.最后将香菇青菜倒入锅中，翻炒均匀，撒盐起锅
上汤火腿竹笋
食材明细：
高汤1大碗，鲜笋，熟火腿，白胡椒
上汤火腿竹笋的做法步骤：
1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些如果是生火腿在暴香之后慢慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量备用如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了；
2.待火腿出香味后 下笋 下一小勺盐翻炒均匀；我用的是已经焯过水的笋 所以只是略微用清水泡一下就行了如果你买到的是新鲜竹笋 建议大家切小段儿后下锅焯一下 之后过凉水 这样食用安全有些笋里带有白色颗粒状的物质 是笋形成的钙化物 可以放心食用 也可以用水冲洗干净即可；
3.翻炒均匀后 加入之前备好的高汤 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入 但是盐的量要注意汤没过笋即可 用中火慢慢炖至汤汁渐浓 笋入味 即可 时间约为20分钟；最后留下的汤汁可以配米饭食用 也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上最后撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可。
干煨香菇
食材明细：
香菇(鲜)350克，鸡肉150克，大葱10克，姜5克，蚝油20克，盐4克，味精2克，香油5克，料酒5克
干煨香菇的做法步骤：
1. 香菇用水浸泡，洗净；
2. 锅烧热油，下葱、姜、料酒、鸡块略炒，下骨汤、香菇，调料，小火慢煨，待汤汁浓厚时，熄火焖制；
3. 将香菇取出，冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。
小贴士：
香菇含丰富的蛋白质，钙，铁，维生素是高胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首选佳品。
宇式上汤煨娃娃菜
食材明细：
娃娃菜2棵，培根片若干，松花蛋1个，豌豆少许，甜玉米粒少许，胡萝卜丁少许，高汤适量适量，大蒜粒数颗
宇式上汤煨娃娃菜的做法步骤：
1.将娃娃菜洗净一切为二，沥水备用；
2.皮蛋（松花蛋）剥壳切成丁；
3.根据娃娃菜长度将培根切成相应的段夹入菜叶叶片之间；
4.将去皮的的蒜粒切成片。锅中入少许油将蒜片煸香后放入能略高过娃娃菜的高汤（或清水，将浓缩骨汤酱放入），大火烧开后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡萝卜丁，用适量盐调味（注意，如果是放的浓缩骨汤酱，就可以不放或少放盐了，另外，要考虑到培根也是有些盐份的哦^_^）；
5.将夹好肉片的娃娃菜切面向上放入汤中，转中小火，煨五六分钟关火；
6.将娃娃菜小心取出切段装盘，将汤汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^
小贴士：
若有条件，淋上点鸡油会更棒^_^
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