“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了葱姜焖大闸蟹怎么做好吃 葱姜焖大闸蟹的做法大全，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
葱姜焖大闸蟹
大闸蟹平时都是清蒸，这次就想换个方法来试试，所以我们就用做海蟹的方法葱姜焖来做了这大闸蟹，这方法做的跟清蒸的区别就是，清蒸的比较清淡，能吃到大闸蟹的原汁原味，它
食材配方
主料：
大闸蟹
300g辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量大蒜
适量
做法 共12个步骤
1.大闸蟹在中间斩断，把肚脐部分切掉，鳃去掉，辗成小块。
2.葱切段，姜切丝，蒜切蒜瓣。
3.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。
4.一面煎至发红凝固后翻面。
5.加入切好的姜丝。
6.加入大蒜瓣。
7.加入适量开水。
8.盖上盖子中火焖10分钟。
9.加入少许盐。
10.淋入适量料酒。
11.淋入适量生抽。
12.撒上葱花段，断生即可。
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葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法
葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法
主料：大闸蟹3只
配料：油适量、盐适量、大葱1根姜1块生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蟹醋适量、
葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法步骤
步骤一、淡盐水中浸泡半小时，用刷子清洗干净，反复冲洗2次
步骤二、上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸，避免掉腿)
步骤三、蒸好的大闸蟹切成两半
步骤四、蒸好的大闸蟹切成两半
步骤五、葱姜切段
步骤六、热油锅，爆香葱姜
步骤七、加入蟹块翻炒
步骤八、加入盐、胡椒粉、料酒和酱油调味
步骤九、出锅装盘，取小蝶倒入蟹醋，OK!
葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法小窍门
1、蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2、螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。
葱姜爆炒大闸蟹的做法-美食做法
葱姜爆炒大闸蟹的做法
主料：大闸蟹两只、姜适量、白酒适量、干辣椒一个、葱适量、
配料：玉米淀粉适量、
葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤
步骤一、.收到大闸蟹后，请马上做菜，因为我等不及了，嘎嘎。
步骤二、螃蟹在流动的水中，用牙刷冲洗干净。
步骤三、我不敢杀活蟹，将螃蟹放入滚水中略煮。
步骤四、煮至螃蟹微红即可，千万不要煮熟。
步骤五、将螃蟹放在砧板上。
步骤六、螃蟹的下部去除。
步骤七、从缺口顺势将螃蟹壳掀起，去除螃蟹的鳃。
步骤八、从螃蟹中间将蟹心去除。
步骤九、把上面脏的东西去掉，洗干净，从中间切开。
步骤十、另一只已经让我大卸八块，螃蟹上盖中脏东西洗净备用。
步骤十一、把螃蟹切面的部分，包裏玉米淀粉。
步骤十二、将螃蟹撒少许高度白酒与淀粉腌一会，葱姜切片，辣椒切开。
步骤十三、锅中放油加热，油放的略多。
步骤十四、把螃蟹放在油中煎炸至熟。
步骤十五、倒出多余的油，留少许在锅内，放入姜片炒出香味。
步骤十六、放入干红椒。
步骤十七、加葱段炒香。
步骤十八、加入炸好的螃蟹爆炒,出锅前加生抽少许调味。
葱姜爆炒大闸蟹的做法_美食方法
葱姜爆炒大闸蟹的做法
主料：大闸蟹两只、姜适量、白酒适量、干辣椒一个、葱适量、
配料：玉米淀粉适量、
葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤
步骤一、.收到大闸蟹后，请马上做菜，因为我等不及了，嘎嘎。
步骤二、螃蟹在流动的水中，用牙刷冲洗干净。
步骤三、我不敢杀活蟹，将螃蟹放入滚水中略煮。
步骤四、煮至螃蟹微红即可，千万不要煮熟。
步骤五、将螃蟹放在砧板上。
步骤六、螃蟹的下部去除。
步骤七、从缺口顺势将螃蟹壳掀起，去除螃蟹的鳃。
步骤八、从螃蟹中间将蟹心去除。
步骤九、把上面脏的东西去掉，洗干净，从中间切开。
步骤十、另一只已经让我大卸八块，螃蟹上盖中脏东西洗净备用。
步骤十一、把螃蟹切面的部分，包裏玉米淀粉。
步骤十二、将螃蟹撒少许高度白酒与淀粉腌一会，葱姜切片，辣椒切开。
步骤十三、锅中放油加热，油放的略多。
步骤十四、把螃蟹放在油中煎炸至熟。
步骤十五、倒出多余的油，留少许在锅内，放入姜片炒出香味。
步骤十六、放入干红椒。
步骤十七、加葱段炒香。
步骤十八、加入炸好的螃蟹爆炒,出锅前加生抽少许调味。
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