蜜枣蒸南瓜
南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇
食材配方
主料:
南瓜
150g辅料:
蜂蜜
适量蜜枣
8颗做法 共7个步骤
1.南瓜去皮瓤
2.切块
3.摆入碗中
4.放上蜜枣,蜂蜜
5.放入蒸锅
6.蒸熟即可
7.可以吃喽
腊肠蒸南瓜
早就听说塔吉锅省水省油省火省电,能保持蔬菜和肉的原汁原味,对于懒人一族和上班族来说是很不错的选择,塔吉锅能做的菜很多也能用来蒸米饭,这次很幸运在其他网站得到了美
食材配方
主料:
腊肠
1根南瓜
200g辅料:剁椒
适量生抽
适量蚝油
适量白砂糖
适量香油
适量香醋
适量蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.南瓜切块洗净
2.腊肠 和蒜分别切末
3.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁
4.南瓜倒入塔吉锅中铺平
5.腊肠蒜末倒在南瓜上
6.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可
7.撒上香葱~
微波蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。百合富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身
食材配方
主料:
南瓜
300g干百合
30g辅料:阿胶枣
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。
南瓜排骨煲
很有面子的一道待客荤菜,排骨的浓香与南瓜的清香溶合的一起,米饭的糯、南瓜的软,排骨的香,漂漂亮亮的端上桌.......
食材配方
主料:
南瓜
1个排骨
350g辅料:糯米
适量酱油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.糯米提前用水泡好,排骨切块。
2.南瓜用刀切成花形,挖空内瓤。
3.排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。
4.将排骨沾满糯米。
5.装进南瓜中,上面再撒上点糯米。。
6.盖上盖子,入蒸锅,大火蒸五十到六十分钟即可。
7.蒸好后出锅切块食用。
紫苏蒸排骨
外出吃饭的时候很多时候,都会见饭店用紫苏来蒸排骨,排骨很嫩滑,带着淡淡的紫苏味,有点吃石螺的感觉。
食材配方
主料:
排骨
350g辅料:
食用油
适量盐
适量紫苏
6片蒜
3瓣姜
2片酱油
适量白砂糖
少许玉米淀粉
少许鸡精
少许葱花
适量豆豉
少许
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.排骨剁成小块,用清水泡10分钟。
3.然后捞起沥干水份。
4.将紫苏、蒜、姜剁碎。
5.将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内,再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。
6.然后拌匀,腌15分钟。
7.将排骨放入蒸盘内。
8.放入锅内蒸20分钟左右。
9.出锅后撒上葱花即可。
荷叶蒸排骨
荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料,荷叶不仅清香满溢,而且具有消暑利湿,良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,荷叶入馔取其清香,增味解腻。
食材配方
主料:
排骨
291g荷叶
1张辅料:老抽
适量生抽
适量食盐
适量鸡粉
适量生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量菜籽油
适量做法 共22个步骤
1.食材:新鲜荷叶。
2.食材:肉排(肋排)。
3.将排骨放入汤碗中,倒入适量的老抽。
4.倒入适量的生抽。
5.加入适量的食盐。
6.倒入适量的胡椒粉。
7.加入适量的鸡粉。
8.加入适量的生粉。
9.拌匀。
10.倒入适量的麻油。
11.倒入适量的粟米油。
12.拌匀,腌制一个小时左右。
13.将荷叶入沸水锅中焯氽变软后,清洗干净,沥水晾干。
14.将荷叶放入蒸笼中,然后再放入腌制好的排骨。
15.包好荷叶。
16.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架。
17.大火煮。
18.水烧开后,放入蒸笼。
19.盖锅盖,大火。
20.蒸1小时,关火。
21.打开荷叶,把多余的荷叶塞入蒸笼里面。
22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小米蒸排骨
小米营养很丰富,特别是B族维生素含量很高,居所有粮食之首。小米的功效很多,可以健脾养胃、通便、止泄、补血益气等。猪肋排也是很好的食材,富含铁质及蛋白,有补血补虚
食材配方
主料:
小米
排骨
酱油
盐
蚝油
料酒
白砂糖
葱
花椒
大料
红辣椒
姜
土豆
胡萝卜
做法 共10个步骤
1.猪肋排洗干净用冷水浸泡,泡出血水。
2.捞出沥干水,切成小块。
3.加葱、姜拌匀。
4.加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。
5.小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。
6.挑出排骨中的葱、姜,挑出小米中的花椒、大料、红辣椒,两种食材放在一起拌均匀。
7.土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。
8.裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。
9.入蒸锅蒸1小时。
10.蒸熟的排骨非常鲜嫩,浸入了排骨香味的土豆、胡萝卜软软的,味道、口感都很好。
腊肉土豆蒸南瓜
腊肉蒸南瓜和土豆,南瓜的绵甜,土豆的粉烂,加上腊肉的醇香,姜蒜的味道恰到好处~~~
食材配方
主料:
腊肉
100g南瓜
150g土豆
1个辅料:
姜
适量剁椒
适量生抽
适量香油
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.准备好南瓜、土豆、腊肉、姜、蒜
2.南瓜去皮、洗净、切片。
3.切好的南瓜码放在盘子周围。
4.土豆去皮、洗净切厚片。
5.土豆码放在南瓜上。
6.腊肉去皮、切薄片。
7.腊肉片码在土豆上。
8.姜蒜切细丝备用。
9.姜蒜丝撒在腊肉上。
10.撒上剁椒。
11.入锅蒸20分钟。
12.蒸好的南瓜淋上生抽。
13.蒸好的南瓜淋上香油即可。
枸杞银耳蒸南瓜
非常合适秋冬季节吃的一道菜,营养健康,还有一定保健作用。 南瓜、银耳、枸杞都是非常好的健康食材,搭配在一起口感也非常好。
食材配方
主料:
南瓜
200g干银耳
50g枸杞
15g辅料:
冰糖
50g
做法 共5个步骤
1.小南瓜清洗干净
2.用小刀在三分之二处切开
3.银耳和枸杞放在温水中泡发
4.把发好的银耳撕成小朵和枸杞一起放在南瓜中加入冰糖
5.隔水大火蒸40分钟即可
冰糖银耳蒸南瓜
冰糖银耳蒸南瓜,不仅造型好看,而且口感香甜,银耳主要功效是滋阴润肺,非常适合秋季食用。此次选用的是丑耳,它是古田银耳中的优良品种,朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要
食材配方
主料:
银耳
1朵南瓜
半个辅料:冰糖
适量枸杞
适量做法 共10个步骤
1.银耳泡发,
2.南瓜去皮,
3.切成小三角块,
4.将南瓜转圈码入盘中,
5.银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处,
6.取一碗装适量冰糖,加适量水,放入蒸锅中,
7.将南瓜盘子坐在碗上,
8.加盖中火蒸20分钟,
9.蒸好的南瓜取出,
10.淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。
大枣南瓜蒸糕
这款蒸糕是今天的早餐,南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜,但我不喜欢吃烘焙食品,虽好吃但容易上火,这款蒸糕不上火绵绵软软的,有淡淡的奶香和大枣的香甜味,而且南瓜属于黄
食材配方
主料:
南瓜
130g牛奶
100ml低筋面粉
110g大枣
8个辅料:白糖
40g玉米油
1汤匙泡打粉
1g盐
1g做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里,搅成南瓜汁。
3.大枣洗净,切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
小米排骨南瓜盅
小米排骨南瓜盅是一道营养保健的美食。常吃南瓜有保健和防病治病的功能。 南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,在
食材配方
主料:
排骨
300g南瓜
200g小米
50g辅料:
油
适量盐
适量葱碎
适量糖
适量蚝油
适量酱油
适量料酒
适量五香粉
适量姜碎
适量
做法 共9个步骤
1.排骨洗净,斩成小段。
2.把排骨焯水后控干水分。
3.下入热油中,炸至金黄。
4.炸好的排骨加入蚝油 酱油 葱姜 糖 盐 五香粉 料酒腌制1小时。
5.南瓜切开,挖去瓤和籽。边缘用刀可出花纹。
6.腌制的排骨均匀的裹上泡发的小米。
7.码放在南瓜盅里。
8.把刻花纹剩下的南瓜码放在上面。
9.入蒸锅蒸制1小时即可。
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