烤孜然羊肉卷
炒一盘孜然羊肉,剩下的一些,做个羊肉卷,色泽金黄,皮酥肉香,加上表面的芝麻,更是香脆可口。简直是太美味啦!大家赶紧也来试试吧! 孜然气味芳香而浓烈,理气开胃,并
食材配方
主料:
孜然羊肉
飞饼
芝麻
鸡蛋
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.将飞饼解冻后擀成长方形,分成三份。
3.将炒好的羊肉放入一个饼皮里。
4.从下向上卷起来。
5.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋液,然后撒上芝麻。
6.放入烤箱,180度上下火烤20分钟。
7.酥脆可口。
牙签羊肉串
羊肉串是家中少爷的大爱,尤其是夏天的时候,无论是在街边还是巷尾,都有N多的烧烤小摊,但是街边的卫生条件,和羊肉的真假实在让人担忧!所以还是自己烤最放心
食材配方
主料:
羊肉
叉烧酱
瑶柱酱
孜然粉
熟芝麻
烤肉酱
小茴香
做法 共8个步骤
1.羊肉洗净
2.切成小块
3.小茴香,烤肉酱,叉烧酱,瑶柱酱
4.将各种配料放置盆中
5.将羊肉与调料拌匀,然后放置冰箱腌制两小时以上
6.用牙签将肉串好
7.烤箱200度预热五分钟,烤盘铺锡纸将肉串摆好,入烤箱,200度20分钟即可
8.出炉
香辣羊肉串
烤羊肉串啦,辣椒粉是在韩国面馆里带回来的,颜色很红,但不是特别的辣,很喜欢吃呢。
食材配方
主料:
羊肉
辣椒粉
酱油
盐
花生油
五香粉
蚝油
做法 共5个步骤
1.羊肉洗净,切成均匀小块 ,加入盐、五香粉
2.加入酱油、料酒
3.加入适量蚝油腌制入味
4.串成串,放入预热至190度的烤箱
5.刷上一层花生油,撒入适量辣椒粉,烤10分钟左右,然后翻面,重复上述步骤,继续10分钟左右即可。
迷你羊肉串
迷你羊肉串,家常小吃。过年时买了羊肉,试做了这盘迷你羊肉串,孜然味,觉的和街边的小吃相比不差,好吃极了,而且又卫生。
食材配方
主料:
羊肉
油
盐
烤肉调料
生抽
孜然粉
醋
生粉
做法 共10个步骤
1.羊肉切片,
2.烤肉调料一包,
3.放上烤肉调料,撒上孜然粉,
4.淋上生抽和醋,
5.放点湿淀粉,
6.拌匀腌制二小时,
7.用芽签串起,
8.放进热油锅里,
9.油炸,
10.快炸快出锅。
彩椒羊肉串
我把做出的这道菜发给远在千里之外的果果看,果果说,中看不中用。 这批评得也太狠了点儿吧!不过他倒确实说出来用烤箱做肉菜的一个缺点——没有木炭烤出来的焦香。很多人
食材配方
主料:
羊腿肉
青椒
红椒
黄椒
洋葱
油
盐
孜然粉
做法 共6个步骤
1.羊腿肉洗净,擦干水分,切成1.5厘米见方的块状
2.各种蔬菜洗净切成块状
3.羊肉和蔬菜间隔着串到竹签上
4.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中,抹上一层油,入烤箱烤15分钟左右
5.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中,抹上一层油,入烤箱烤15分钟左右
6.再撒上孜然粉,放回烤箱继续烤至自己喜欢的程度
孜然羊肉脆饼
2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”,五个人吃一磅多的羊肉都吃不完,剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐,喜欢,孜然的香味,于
食材配方
主料:
羊肉片
香辣脆饼
盐
孜然
辣椒粉
白糖
香茅粉
罗勒叶粉
做法 共12个步骤
1.准备羊肉片。
2.准备香料:香茅粉和罗勒叶粉。
3.准备辣椒粉,孜然,盐和白糖。
4.将羊肉片切碎。
5.炒锅热油将孜然爆香。
6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。
7.将锅里的食材炒熟炒香。
8.准备香辣薄饼(面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。)
9.将炒好的羊肉放入薄饼里。
10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎(无需放油)
11.煎到两面金黄即可。
12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块,趁热吃,香喷喷脆卜卜,非常好吃美味。
孜然羊肉片
今天做了羊肉片,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等
食材配方
主料:
羊肉
蒜苔
葱
红辣椒
盐
鸡精
孜然粉
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.火锅吃剩下的羊肉片解冻
2.蒜苔洗净切段备用
3.葱姜蒜切丝,小红辣椒切段
4.锅内放稍微多一点的油,炒香葱姜蒜和小辣椒
5.加入羊肉片炒至变色
6.加入蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟
7.调入盐和鸡精,洒入孜然粉,翻炒均匀,出锅
孜然烤羊肉串的做法
主料:羊肉800g、洋葱1个、菜椒2个、
配料:烤肉料30g、料酒8g、孜然腌料15g、
孜然烤羊肉串的做法步骤:
步骤一、羊肉切小块
步骤二、在加入烤肉料
步骤三、加入料酒
步骤四、最后加入孜然烤料
步骤五、抓匀放冰箱腌一个晚上
步骤六、洋葱切好放水里泡上
步骤七、菜椒也切好
步骤八、然后拿串开始串
步骤九、全部串好的
步骤十、然后上烤箱200度先烤10分钟
步骤十一、烤好的拿出来
步骤十二、在刷上一层腌肉料,在烤10分钟
步骤十三、羊肉串烤好了
孜然烤羊肉串的小窍门
腌肉的时候多抓匀,腌的时候越长越入味
孜然羊肉粒
【孜然羊肉粒】让人欲罢不能的孜然也是胃寒者食疗当选之物 孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香
食材配方
主料:
羊肉
孜然粒
油
盐
大葱
辣椒干
洋葱
料酒
生抽
做法 共9个步骤
1.羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3.中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
4.锅热油大约7成热,倒入羊肉大火
5.爆炒至表面焦黄
6.锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9.倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
洋葱孜然羊肉
小时候,我是不喜欢吃羊肉的,主要是因为那种膻味。一闻到膻味,就觉得难以下口了。直到大学毕业,才慢慢尝试吃火锅与羊肉串,慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红
食材配方
主料:
羊肉
200g洋葱
80g辅料:孜然粉
适量盐
适量孜然粒
适量淀粉
适量白芝麻
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。
2.放入淀粉。
3.放入生抽。
4.放入料酒。
5.放入孜然粉,腌制半个小时。
6.洋葱切成丝。
7.锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。
8.羊肉变色后,放入适量的盐。
9.放入老抽,上色。
10.放入孜然粒,出锅。
11.锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。
12.放入少量的盐调味。
13.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。
14.放入花椒粉,孜然粒。
15.放入芝麻。
16.出锅前洒点香葱。
烤羊肉串
烤羊肉串是新疆吐鲁番一款历史悠久的特色美食;把鲜嫩的羊肉穿在竹签上,用炭火烤熟,中间添加孜然等香料。烤熟后的羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
盐
适量洋葱
100g孜然粉
适量辣椒粉
适量竹签
适量羊板油
适量做法 共8个步骤
1.羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2.把羊板油下锅炼出羊油,盛出备用。
3.把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。
4.烤箱温度设定在200℃,10分钟预热。
5.把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。
6.烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7.把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8.撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。
孜然羊肉卷
火锅真是个为主妇们节省时间和精力但是又不丢面子的好发明,各种肉呀丸子呀备好,各种青菜洗洗干净,锅底小料一上锅,大家围坐在一起,想吃什么自己涮,顺便还不忘了互相斗
食材配方
主料:
羊肉卷
油
盐
鸡精
青椒
洋葱
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
味极鲜
孜然粉
做法 共11个步骤
1.吃火锅剩余的羊肉卷备好,最好是没有经过解冻的,这样的羊肉卷形态比较完整。
2.烧开水,将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出
3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。
4.青椒和洋葱切成丝备用。
5.葱姜蒜切成片,干辣椒和花椒备用。
6.锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香。
7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。
8.将青椒和洋葱放入锅中,大火翻炒出香味。
9.将羊肉卷放入锅中,大火翻炒
10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜,不断翻炒均匀。
11.按照自己的口味调入适量的孜然粉,翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。
健康食疗《烤孜然羊肉串怎么做好吃 烤孜然羊肉串》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了孜然羊肉专题,希望您能喜欢!