啤酒烧鸡翅
上一个和七夕节不搭调的菜菜,呵呵,又是鸡翅,我好像比较喜欢吃鸡翅!我们同事也都很喜欢吃,当然这里都是说的女同事,老公总是疑问,为什么你们女的都喜欢吃鸡翅,还有鸭
食材配方
主料:
鸡翅
14个辅料:
啤酒
1瓶大料
3瓣花椒
1小把香叶
5片生抽
适量老抽
适量味霖
适量大葱
1段姜
1块
做法 共5个步骤
1.先将鸡翅洗净,焯水;
2.大葱切段,姜切片,花椒大料香叶放在调料罐中备用;
3.热锅倒油,放入鸡翅,双面煎一下,倒入啤酒,加入葱姜和调料盒;
4.加入生抽,老抽;
5.盖上盖子,煮15分钟;加入味霖收汁即可。
啤酒 鸡翅 小土豆
土豆具有和中养胃、健脾利湿, 宽肠通便 降糖降脂、美容养颜 补充营养、利水消肿 降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
食材配方
主料:
鸡翅
600g土豆
300g啤酒
适量洋葱
200g辅料:姜
2片八角
2粒糖
1大勺酱油
1大勺盐
3g油
适量做法 共8个步骤
1.小土豆洗净不要去皮,洋葱切块
2.鸡翅焯水控干
3.锅中放少量的油 爆香八角及姜片
4.倒入焯好水的鸡翅
5.加入酱油 糖 盐
6.加入啤酒没过鸡翅
7.开锅后放入小土豆 洋葱块,转小火烧至土豆用筷子能扎透
8.转大火收干汤汁即可
啤酒卤蛋
看到豆友做了啤酒卤蛋,真诱人呦。与其心动,不如行动,马上动手自己做卤蛋,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
鸡蛋
8枚辅料:
啤酒
1听冰糖
适量八角
3粒桂皮
1小段老抽
适量食盐
适量做法 共8个步骤
1.鸡蛋用流动水洗净。
2.洗净的鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋剥去外壳。
4.所需调料:啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。
5.煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮,加入一听啤酒
6.加入一大勺食盐。
7.放入剥好的鸡蛋,大火煮沸,改小火焖煮。
8.小火煮20分钟左右,看看已经上色了关火,在卤汁中浸泡,随吃随取。
啤酒鸭
啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉
食材配方
主料:
鸭子
1000g啤酒
1瓶辅料:干辣椒
适量八角
适量糖
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.鸭子洗净,沥干水分。
2.给鸭子按摩一下。
3.把鸭肉剁成大块,葱切段,姜切片;腌制1小时以上。
4.锅烧热,下入鸭块大火爆炒至水分收干。
5.鸭油淅出。
6.锅内留一点点鸭子溢出的油,爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。
7.倒入啤酒,刚刚没过鸭肉就好。
8.添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖。
9.汤汁收至大半,调入适量盐调味,大火收汁即可。
10.撒上葱花末装碗即可。
腐乳茄子煲
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不
食材配方
主料:
长茄子
1根培根
2片辅料:油
适量葱
适量蒜瓣
6个红腐乳汁
30ml白糖
3g酱油
20ml水淀粉
适量蒜苗
适量姜
适量
做法 共18个步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅加少许油放入培根煎出香味。
3.茄子切大片加少许盐腌制片刻。
4.培根出油出香味盛出。
5.然后放入茄子。
6.把茄子煎至变软关火。
7.把茄子和培根放入砂锅。
8.炒锅加热爆香葱姜蒜。
9.加入适量的热水。
10.加入腐乳汁。
11.加入酱油。
12.加入白糖。
13.汤汁煮上3分钟出香味。
14.然后汤汁倒入少锅中,大火加热10-15分钟。
15.茄子变软入味加入蒜苗段。
16.再淋入少许水淀粉拌均匀。
17.最后淋入少许香油。
18.拌均匀关火。
烧卖鸡翅
烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做
食材配方
主料:
鸡中翅
10个糯米饭
150g辅料:老抽
适量粟粉
适量料酒
1勺泡开的干香茹
30g培根
适量干葱头
适量杂蔬粒
100g植物油
适量盐
适量糖
适量姜粉
适量植物油
适量做法 共5个步骤
1.鸡翅洗干净,剪开鸡翅两头的筋骨,顺式分别抽出去中间两条小骨,沥干水分待用。
2.先用盐、姜粉、粟粉、老抽、料酒将鸡蛋搅拌均匀,再放植物油稍稍揉搓,将鸡翅淹上。
3.淹上的鸡翅用保鲜袋装起来,放冰箱存在两小时以上甚至过夜。
4.热锅冷油,放入洋葱炒香,放入培根粒、香茹粒翻炒,最后放入杂蔬粒、糯米饭、适量的盐翻炒均匀即可。
5.将炒香的糯米饭填入淹好的鸡翅中,排放在大盘子上,上蒸锅,大火蒸12分钟即可。
可乐鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 可乐的作用不仅仅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜
食材配方
主料:
鸡中翅
10只辅料:
可乐
适量姜
2片蒜
2瓣小葱
少许盐
适量酱油
1大勺老抽
1茶匙料酒
少许做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小葱切碎。
4.将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。
5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6.用手抓均腌制15分钟。
7.锅内倒入食用油小火烧热。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9.加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
啤酒萝卜牛腩
晚上在超市里买的牛腩,买一送一,挺超值的
食材配方
主料:
牛腩
350g萝卜
500g啤酒
1瓶辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量香料
适量
做法 共8个步骤
1.牛腩切块
2.焯一下牛腩
3.准备好的各种香料
4.牛腩及各种香料放入砂锅中
5.加入一瓶啤酒
6.烧1小时左右
7.放入切好的萝卜
8.再加适量盐,烧15分钟
啤酒烧猪蹄
很喜欢用啤酒做菜,只要肉类一经过啤酒加工,味道就会变的好吃多,这次猪蹄用啤酒来做,得到老公的称赞。我就吃一块儿猪蹄,其它都被老公啃完了,本来想留几块明天早上光线
食材配方
主料:
猪蹄
400g啤酒
330ml辅料:油
适量盐
适量老抽
适量姜片
适量蒜
适量八角
适量葱结
适量冰糖
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.所有材料洗净,猪蹄焯水备用
2.锅里放油加入冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色
3.加入老抽和酱油炒至上色
4.加入适量的盐翻炒均匀
5.最后放入姜、蒜、八角炒下
6.倒入啤酒至淹没
7.加入一个葱结,大火煮开后关火
8.转入高压锅里,中火压上12分钟即可
9.出锅盛盘
腐乳香烤鸡翅
电台约好下午了来录节目, 就忙着考虑做出来的菜该如何消灭? 正好, 趁着又做干净了卫生, 又有菜, 干脆请客, 一举两得。于是迅速的在脑子里制定一个菜单, 因为
食材配方
主料:
鸡翅
6根腐乳汁
100g辅料:油
适量盐
适量白芝麻
适量味精
适量胡椒
适量胡椒
适量大葱
适量姜
适量料酒
适量蜂蜜
适量做法 共8个步骤
1.在鸡翅上斜划几刀;
2.将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中;
3.搅拌均匀;
4.盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次;
5.将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层;
6.第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次;
7.最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟;
8.香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
可乐鸡翅根
经常来家里吃饭的朋友带了一大瓶的可乐,不过我和老公都不爱喝,就一直放着,之前看到朋友晒可乐系列的菜,于是想着,干脆把家里的可乐也烧菜用掉算了。这个可乐鸡翅根就是
食材配方
主料:
鸡翅根
油
生抽
可乐
蒜头
生姜
葱头
料酒
做法 共7个步骤
1.鸡翅根洗净切开,用少许料酒和黑胡椒粉腌制。
2.蒜头去皮备用、蒜白切段、生姜切片。
3.可乐一碗准备。
4.坐锅热油,下鸡翅根煎至表皮微黄。
5.倒入蒜头、生姜、葱段煸香,加生抽调味。
6.倒入可乐加盖焖煮。
7.待汁收干即可装盘食用。
蜜汁烤鸡翅
蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收。对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶“。 失眠的人在每天睡觉前
食材配方
主料:
鸡翅
蜂蜜
叉烧酱
老抽
做法 共14个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡翅洗净,用小叉在鸡翅上叉些上孔。
3.4汤匙叉烧酱放在大碗里。
4.加入1汤匙老抽。
5.然后将酱料调均匀。
6.放入鸡翅,均匀的涂抹均匀。
7.依次涂好其它鸡翅。
8.用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制24小时,其中翻动一下,让鸡翅更均匀的入味。
9.烤盘内铺上锡纸,烤网放烤盘上,再放上腌制好的鸡翅,送入预热200度的烤箱中层,烤20分钟。
10.20分钟后取出刷上一层腌制的酱料。
11.再刷上一层蜂蜜。
12.翻面也要刷一层蜂蜜和酱料,然后用锡纸包上鸡翅尖,将烤箱调至180度再烤10分钟。
13.10分钟后取出两面再刷上一层蜂蜜。
14.刷完后再烤10分钟即可出炉。
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