“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的红烧牛肉浇头怎么做好吃 红烧牛肉浇头的做法,步骤，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
红烧牛肉浇头
冬天，是牛羊肉的季节，红烧牛肉，可以做菜，可以吃面，我家绝对点击率最高啊！
食材配方
主料：
牛肉
250g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量做法 共7个步骤
1.我喜欢吃这个科尔沁的牛肉肉筋，虽然不是整块的肉，
2.油加花椒炸香，把花椒粒剔除，下肉炒到断生，放香料炒一下
3.加豆瓣酱（爸爸自己做的）
4.炒香，颜色也基本上有了
5.加高汤没过肉，小火煮上。
6.大概一个小时吧，稍微剩点汤汁，吃面才香
7.没有香菜了，我加了点芹菜粒，也凑合了，嘿嘿
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红烧牛肉土豆怎么做好吃 红烧牛肉土豆的做法,步骤
红烧牛肉土豆
家常制作方法，炖制的时间长一些就可以。土豆软软的，满口牛肉香。
食材配方
主料：
牛肉
400g土豆
400g辅料：生抽
适量姜
适量料酒
适量盐
适量味精
适量辣椒
适量做法 共8个步骤
1.牛肉切块备用
2.土豆去皮切块
3.锅内加油，放姜，蒜爆香
4.倒入牛肉炒，加适量的料酒
5.待牛肉变色后，倒入土豆块
6.加入适量的生抽，盐
7.炒至土豆上色
8.倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。
家常红烧牛肉怎么做好吃 家常红烧牛肉的做法
家常红烧牛肉
红烧牛肉买牛瓦沟肉，带些肉筋，有嚼劲。还要注意尽量买偏瘦的，带肥肉少的。牛肉的肥肉特难下咽， 口感不好。
食材配方
主料：
牛瓦沟
大料
桂皮
老抽
姜蒜
盐
花椒
干红辣椒
料酒
色拉油
做法 共8个步骤
1.牛肉洗净切块；
2.热锅冷油爆香姜蒜，大料，桂皮，花椒和红辣椒，下牛肉翻炒。 花椒和红椒给的很少，为的去牛肉的膻味，其实烧出来的牛肉一点儿都不辣的。
3.保持大火，将牛肉块炒变色，锁住牛肉的水分，这时加料酒稍微翻炒一下。
4.锅里加入开水，水量加到没过牛肉即可！
5.大火将水烧开。
6.盖上锅盖改中火煮半个小时；
7.转到小铝锅加老抽和盐；
8.继续用小锅焖上半个小时，牛肉酥烂，就可以吃了。
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