“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《桂花红烧排骨怎么做好吃 桂花红烧排骨的做法,步骤》，为防遗忘，建议你收藏本页！
桂花红烧排骨
前天是奶奶的85岁大寿，本来早就计划好要回家的，自从读高中后，她每年生日我都没能回去，今年我想着一定要回去的。 但是月底还有一个考试，报了个培训班，还要复习，培
食材配方
主料：
排骨
200g辅料：
冰糖桂花
适量油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
2.锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
3.把排骨倒进去，加老抽翻炒上色。
4.放进没过排骨的开水，大火烧开，倒进料酒
5.把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时
6.再移到炒锅里放盐，生抽，大火收汁
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桂花红豆包怎么做好吃 桂花红豆包
桂花红豆包
很朦胧的童年记忆里，最爱的动画片是《聪明的一休》，而朦胧中有些清晰的，除了“休息，休息一会儿”，还有一休和伙伴们吃豆包时的样子。在小时候，香甜的豆包也是偶最爱的
食材配方
主料：
高筋面粉
800g桂花红豆馅
1430g辅料：酵母粉
8g温水
450g做法 共16个步骤
1.将酵母粉倒入小碗中，倒入少许温水，轻轻搅匀。
2.面粉倒入大盆中，拨散开，中间挖一小洞，倒入酵母水。
3.在旁边的面粉上分几次倒入温水。
4.和成软硬适中的面团。
5.在屉上抹少许油。
6.锅中倒入些温水，放上屉，将面团放到屉上，盖上锅盖。放置于温暖处饧发。
7.发至原来面团的两倍大，用手指摁压后出现小坑不回弹即好。
8.取出面团放到撒有少许面粉的面案上，揉成表面光滑的面团。
9.取适量面团搓成长条，揪成单个重40克左右的剂子。
10.摁成圆饼状。
11.擀成周边略薄中间略厚的包子皮。
12.放入适量豆馅，包成包子状，将收口处摁扁。
13.将光滑的面向上，放于面板上，双手置于两侧将豆包搓成椭圆形。
14.静置10分钟。
15.蒸锅中另换干净的冷水，水量约为距锅底食指第二指节处。放上蒸屉，刷少许油，摆入豆包。每一个豆包间及距离锅边都要有至少一指宽的空隙，盖上锅盖，中火开始蒸。
16.冒出热气后转大火，蒸10分钟左右，关火。静置10分钟，再揭开锅盖。
糖桂花红烧肉
糖桂花腌好以后有着独特的香味，以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它，这次加入红烧肉一起试试，味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味，对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了。
腌过的糖桂花都变色了，趁红烧肉慢炖转小火的时候，特地去楼下小区里找桂花树采摘新鲜的，桂花已经谢的差不多了，找到了没多少，撒上之后新鲜的桂花确实很靓呢。
本帮红烧肉都以浓油赤酱为前提，现在我也慢慢的在改变，减少老抽的用量来迎合一下大家所接受的眼光，以免经常会被人误会，怎么发黑了呀，是不是烧焦了啊，O(_)O哈哈~，说真的，红烧菜我们已经习惯了浓油赤酱，看不到这种颜色效果，感觉心里就是不能接受。我也理解这种心情，换位思考一下，有时候看见人家红烧的颜色，我也会皱一下眉头。
绵糯香甜肥而不腻---糖桂花红烧肉
主料；五花肉500g
辅料；糖桂花10g、冰糖15g、生抽30ml、老抽15ml、生姜适量、小葱适量、八角适量、料酒30ml、西兰花适量
糖桂花红烧肉的做法
1.五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
2.准备调料
3.先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
4.切块后洗净沥干水分
5.热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
6.再把姜片和八角加入爆香
7.把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
8.加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
9.加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
10.加入冰糖
11.盖上大火烧开后转小火一小时
12.西兰花切小朵后洗净
13.水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
14.之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
15.把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}
美食提示
1.红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了。
2.糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味
桂花红枣南瓜糯米糊怎么做好吃 桂花红枣南瓜糯米糊的做法
桂花红枣南瓜糯米糊
大冷的冬天，如果问我早餐吃什么最暖和，我会回答；南瓜粥。 自从随父母回到老家，父母每年都在屋前屋后种几颗南瓜，也不用伺候，到了秋天，就会结很多大大小小的南瓜。
食材配方
主料：
南瓜
100g糯米
50g红枣
7颗辅料：
水
适量桂花
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材.
2.糯米淘净，浸泡一下，红枣洗净去核.
3.南瓜洗净，去皮去籽，切小块.
4.取豆浆机，加适量水，放入南瓜
5.放入糯米
6.放入红枣
7.加点糖桂花
8.按“米糊”键即可.
桂花红糖奶茶
食材明细：
主料：红茶20克
辅料：桂花红糖35克，牛奶500毫升，干桂花少许
桂花红糖奶茶的做法步骤：
1，准备材料：20克红茶、35克桂花红糖和500毫升牛奶
2，把20克红茶、35克红糖和1000毫升清水一起煮沸
3， 煮好的桂花红糖红茶
4， 在每一个杯子里倒入250毫升牛奶
5，往杯子里倒入煮好的桂花红糖红茶
6，撒些干桂花，盖上盖子焖一会儿
小贴士：
1 我用了养生壶煮红茶，可以用一般煮锅煮红茶
2 如果喜欢奶味重的，可以多倒些牛奶，如果要茶味浓，可以少放牛奶多放红茶
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