食材明细:
主料::黄花鱼1条,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油25毫升,盐2克,料酒15毫升,酱油20毫升,白糖20克,醋10毫升,味精适量,
红烧黄花鱼块的做法步骤:
1.将黄花鱼从冰箱里拿出来自然化冻。
2.去掉内脏和鱼鳞后切块,放入盐腌制10分钟。
3.锅里放油,放入过了面粉的鱼块。
4.煎到两面上色即可。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.依次放入料酒、酱油、白糖、醋和适量水。
7.盖上锅盖炖6分钟。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
食材明细:
主料::菜花120克,大虾5只,香菇8只,扇贝肉5只,胡萝卜50克,木耳3只,
辅料::蚝油15克,白糖15克,盐5克,鸡精适量,水淀粉10克,
菜花红烧虾贝菇的做法步骤:
1.准备好以上的材料菜花去茎,切成小朵,洗净,草菇泡好洗净,对半切开,胡萝卜洗净切片,大虾洗净,对半切开,扇贝肉洗净,对半切开,黑木耳对半切开。
2.炒锅放水,沸腾之后将菜花,水发草菇,胡萝卜,木耳依次放入沸水中烫一下,马上捞出,放入冷水中过凉,再捞出沥干。
3.把锅烧热放油,把大虾和扇贝肉放入,爆炒一下约七成熟,捞出备用
4.炒锅倒入少些蚝油,烧开后放入全部材料,翻炒片刻,再倒入剩下的蚝油,加点少些水,小火煨五分钟,加盐、鸡精、白糖调味,翻炒片刻,最后用水淀粉勾芡,翻拌均匀即可上碟。
小贴士:
如果没有菜花可以换成西兰花的。
如果蔬菜没有用沸水烫一下的话,在烹饪的时间·就会加长一点。
食材明细:
主料::小黄花适量,
辅料::老姜适量,葱适量,
配料::盐适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,
红烧小黄花的做法步骤:
1.小黄鱼整理干净,姜切片、葱取葱白;
2.锅中放适量油,鱼入锅大火煎30秒,翻面,继续30秒,如果鱼多的话,可以分开煎
3.煎好的鱼,全部入锅,放姜片、葱白、老抽、盐、白糖、料酒;
4.盖上锅盖,煮开之后继续煮2分钟,尝一下咸淡,不够再放些盐,将汤汁适当浇在鱼身上,收汁即可
感谢您阅读“97美食网”的《黄花红烧排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧排骨的做法专题,希望您能喜欢!