芸豆包子
喜欢吃包子,但是自己一直不会发面,在好豆终于学会了发面,经常练习练习,好在必要的时候一展身手,给大家一个意外的惊喜。我会发面包包子啦。
食材配方
主料:
面粉
芸豆
豆腐
猪肉
油
盐
葱
姜
做法 共13个步骤
1.豆腐切丁。
2.油烧热,放豆腐煎一下。
3.翻一个个。
4.芸豆洗净,焯水。
5.取出,切段。
6.买来肉末,放盐、味精、五香粉、葱、姜。 花生油、香油,老抽。
7.搅拌均匀,放一会。
8.面揉好,发酵。
9.切个,擀皮。
10.放馅。
11.捏一圈折子包起来。
12.每个都包好。 放蒸锅,蒸15分钟,关火放5分钟,取出。
13.美味芸豆包子包好了,包了很多。 凉透后,放冰箱,慢慢吃。
蜜汁芸豆包子
之前自己在家做过蜜红豆陷的包子。昨天逛超市瞅见了芸豆,就想着看能不能也做成包子吃。做好的蜜汗芸豆也可以放在说箱里镇凉后吃。清凉可口哦。
食材配方
主料:
红芸豆
面粉
酵母
糖
冰糖
做法 共13个步骤
1.面粉倒入盆中,加入用温水搅拌好的酵母。
2.用筷子搅拌成面絮状
3.和成面团,放在温暖入醒发。
4.醒发成蜂窝状即可
5.红芸豆提前泡上半天。(提前泡发的好煮些)
6.放在锅中煮。(煮至豆子一咬就烂即可)
7.煮好的豆子放在锅中收汁
8.倒入适量白糖
9.倒入些许冰糖(待冰糖熬化开,汤汁粘稠即可)
10.取一小部分面团揉成长和,下剂子
11.擀成中间厚两边薄的圆皮
12.圆皮中间放上蜜芸豆,包起来即可蒸
13.放在蒸锅上蒸地十分钟左右即可(关火后要虚蒸五分钟左右)
猪肉萝卜馅包子
在这制作的过程中,需要把萝卜丝用热水过一下。这款猪肉萝卜馅包子是非常不错的早餐哦,大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
白面粉
500g红萝卜
200g猪肉丁
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量十三香
适量
做法 共14个步骤
1.把萝卜去皮,洗好
2.把萝卜切成丝
3.把萝卜用热水煮一会
4.把猪肉切成肉丁
5.加上作料拌匀
6.把猪肉与萝卜一起搅拌
7.倒入适量的水在面粉里
8.揉好,放置20分钟
9.再揉好,变成面团
10.揉成长形
11.分割成小圆饼
12.碾成饼状
13.把和好的馅,放进去,扭成花型
14.放在锅内,蒸20分钟即好
猪肉韭菜包子
看完豆友”沙漠中的蓝湖 “有关包子的帖子后,馋啊,做好后连着吃了9个,信不?包子是我们最常见的早餐,但自己做会比较干净哦!
食材配方
主料:
自发粉
750g猪肉末
300g韭菜
500g鸡蛋
4个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量鸡粉
适量葱碎
适量姜碎
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.材料:猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个
2.自发粉用30度水先调和成絮状,然后揉成团,静置差不多2小时发至有蜂窝止。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎,一起放入装有肉末的容器内。
5.淋上香油后搅匀,加盐适量搅成馅料。
6.把面团揉匀,搓成棒型,切成剂子。
7.按压剂子,擀成皮儿,放上调好的馅料,开包。
8.很快包好啦
9.放入蒸锅,蒸15分钟,关火再焖5分钟,然后出锅装盘。
10.弄点辣椒油和香醋
11.开吃了,香!
猪肉白菜包子
为家人包好吃的包子有实惠又好吃 还卫生 最重要的是看着家人吃的那么开心 自己心里也暖暖的
食材配方
主料:
猪肉末
200g白菜
1棵辅料:油
适量盐
适量五香粉
适量味极鲜
适量味精
适量蚝油
适量葱
适量姜
少许鸡蛋
1个甜面酱
少许香油
适量白砂糖
少许酵母粉
适量生抽
适量淀粉
少许
做法 共11个步骤
1.在面粉中加入少许盐 白糖 用温开水冲开酵母粉 活成光面团 发酵成2倍大
2.准备好需要的食材
3.在肉末中加入盐 味精 味极鲜 香油 生抽 葱姜末 碎粉条 鸡蛋 干淀粉 甜面酱 蚝油 朝着一个方向搅匀 腌制30分钟左右
4.白菜洗净控干水分
5.将白菜切成末 加入少许油搅拌均匀
6.把白菜和腌制好的肉末搅拌均匀
7.使劲揉发酵好的面团 将里面的空气排出
8.把揉好的面揉成长条状 揪成合适大小的剂子
9.把剂子擀成圆形
10.包成包子 放入冷水锅中 放置20分钟后开火 水开后蒸25分钟左右
11.好吃的猪肉白菜包子出锅了
猪肉油麦菜包子
老妈买的油麦菜,炒着吃有点老了,老妈就给做成馅了,放了点猪肉馅,口感还不错,挺脆嫩的。还放了香菇,营养搭配还齐全了。
食材配方
主料:
油麦菜
500g猪肉馅
100g鸡蛋
2个自发粉
500g辅料:油
适量盐
适量葱
少量姜
少量鸡精
少量味精
少量胡椒粉
少量香油
少量酱油
少量香菇
少量料酒
少量
做法 共20个步骤
1.自发粉,用温水和面,醒面大概半小时。醒面的时候调制馅料。
2.肉馅放入料酒。
3.油麦菜焯水。
4.油麦菜切成末。
5.香菇泡发后,切成碎末。
6.葱姜洗净。
7.葱姜切末。
8.肉末用油煸炒。倒入少许的酱油。
9.放盐。
10.放胡椒粉。
11.放入鸡精。
12.放入味精。
13.放入香油。
14.放入葱姜末。
15.放入摊好的鸡蛋和香菇末。
16.放入油麦菜。
17.搅拌均匀。
18.和面后,揪成剂子。
19.将包子包好。
20.放入蒸锅,水开后,大火蒸20分钟即可。
扁豆焖饭
扁豆焖饭做法超简单,很适合上班族呦。。。 扁豆。 性微温,味甘。 健脾化湿,和中消暑。可以治疗 脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
食材配方
主料:
大米
500g肉馅
100g扁豆
200g香菇
50g辅料:姜丝
适量料酒
1大勺酱油
2大勺盐
4g糖
5g油
适量做法 共7个步骤
1.扁豆洗净 姜 香菇切丝
2.米加水,通上电源,但不要按下蒸饭键。水;按自家平时用量
3.炒锅放油爆香姜丝
4.下入肉馅炒至变色 放入 料酒 酱油 糖 和香菇翻炒
5.入扁豆继续翻炒 加盐要比平时多些
6.倒入电饭锅里,盖好盖 ,按下蒸饭键
7.等指示灯变成保温后10分钟即可
酱油扁豆
扁豆上市了,现在的扁豆是最好吃的时候,第一次开花结果的豆豆,嫩嫩的,甜滋滋的味道,而且这个基本不打农药,算是绿色食品吧。
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.扁豆去掉头尾,顺便拉掉两边的筋。
2.起油锅
3.油锅热后,倒入扁豆,煸炒至变色。加盐。
4.加多一点水,盖上盖子,中间翻炒一下,至熟
5.水差不多干了,扁豆也熟了,加一点生抽,加鸡精。
6.装盆
熊猫豆包
把馒头做成可爱的熊猫宝宝连我自己都舍不得吃了,自己蒸馒头吃着还是放心。
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
酵母粉
2g竹炭粉
适量白糖
40g牛奶
60ml红豆馅
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所需食材。
2.酵母用温水化开。
3.面粉里加入白糖、牛奶、酵母和面到面光、手光、盆光,用保鲜膜盖住放置温暖处发酵。
4.发酵至原面团2倍大时拿出充分挤出气泡揉匀。
5.分出一小块,加入竹炭粉揉匀,擀成片,用水滴形模具压出熊猫的眼睛。
6.用吸管在上面压个小孔。
7.用圆模压出熊猫的耳朵。
8.面团分成50克一个的5个面团,擀皮,包上红豆馅。
9.收口后口朝下整理成圆形。
10.贴上耳朵和眼睛静置片刻进行二次发酵,至2倍大时,上锅蒸大约15-20分钟。
11.焖几分钟就可以取出来了。
豇豆猪肉馅包子
前一天晚上把馅弄好放进冰箱,第二天早晨起来开始和面,一个小时不到,就可以在吃到香喷喷的新鲜包子啦! 夏天不喜欢炒菜,吃包子吧,饭菜都齐了,省力又好吃!
食材配方
主料:
面粉
350g温水
190g酵母
4g白糖
15g猪肉馅
200g豇豆
300g辅料:葱
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量蚝油
适量甜面酱
适量十三香
适量盐
适量香油
适量油
适量水
适量
做法 共12个步骤
1.豇豆摘洗干净,放入沸水中煮30秒捞出,然后过冷水。沥干水分后切碎粒。
2.肉馅分几次加入少许清水,搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香,搅拌均匀,最后点少许香油提香。
3.准备开始包包子的时候,将豇豆碎、葱末倒入肉馅中,加适量盐搅拌均匀,再加适量的油搅拌一下。
4.面粉、白糖、油混合。
5.酵母用温水融化,静置一会儿。
6.酵母水倒入面粉中,搅拌均匀。
7.揉成光滑面团,盖面盆醒10分钟。
8.将大面团分成每个约50克的小面团。
9.擀成中间厚四周薄的大片。
10.放入约50克的馅料。
11.包成包子。
12.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟(从冷水算起),关火后虚蒸5分钟再打开盖子。
猪肉豇豆大包子
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润
食材配方
主料:
猪肉
350g豇豆
500g面粉
700g面肥
100g辅料:料酒
15ml生抽
10ml老抽
10ml甜面酱
30g葱
15g姜
5g盐
5g胡椒粉
2g味精
2g花生油
30ml碱面
3g
做法 共11个步骤
1.先把猪肉洗净,切成小丁用料酒、老抽、生抽、甜面酱拌匀,腌制10分钟。再把豇豆洗净,过热水淖一下,捞出来稍晾,切成碎末和肉馅一起拌匀。葱姜切成碎末,放入肉馅中加入花生油、盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
2.面粉中放入面肥加水和成面团,饧发3小时左右至2倍大小。发好的面团加碱面揉匀,切开。
3.搓成长条,切成均匀大小的剂子按扁。
4.擀成中间稍厚的面皮。
5.取一个面皮,放上肉馅捏成均匀的褶子包成圆形的包子。
6.我把另一半包成了海参包子,取一个面皮,放入肉馅,从一头两侧捏成均匀的褶子即可。
7.包好的包子饧片刻。
8.把包子放入蒸笼。
9.凉水入锅大火烧开,蒸20分钟关火。
10.避免塌陷,焖3分钟出锅。
11.稍晾放入盘中,就可以吃了。
美味豆包
传统小吃,香甜的豆馅美味可口,适合早餐食用
食材配方
主料:
面粉
1000g辅料:
豆馅
300g
做法 共6个步骤
1.将面发好
2.准备好豆馅
3.将面揉成剂子
4.将剂子擀成皮
5.把豆馅放入,包起来
6.放入锅内,蒸20分钟
健康食疗《【猪肉扁豆包子怎么做好吃】猪肉扁豆包子的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了野猪肉怎么做好吃专题,希望您能喜欢!