中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下鳝鱼番茄菌菇养生汤的做法，希望能帮助到你，请收藏。
妈妈做完手术黑鱼汤，鸽子汤等等汤都吃遍了，我绞尽脑汁想出来鳝鱼番茄菌菇汤，因为鳝鱼的营养价值很高加入番茄和菌菇就更胜一筹了。
材料：
鳝鱼，番茄，香菇，猴头菇，葱，姜，蒜，鲜辣粉，料酒，，
鳝鱼番茄菌菇养生汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好葱姜蒜，鳝鱼切段。锅里倒油，油热后倒入葱姜蒜爆香在倒入鳝鱼翻炒，加点料酒翻炒
步骤2，加入开水，大火烧滚后开小火，放入菌菇
步骤3，番茄顶上划十字，用开水烫一下去皮，切小块放入汤里
步骤4，小火烧个半小时，放盐和葱花就好了。我烧汤一搬都不用味精的
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猪肝菌菇番茄汤
猪肝，是动物的内脏，因而很多人都不吃，总觉得胆固醇过高，而且很残忍。其实，每一种食物，都有着自己独特的营养价值，偶尔吃点猪肝也能帮助我们补铁。除此之外，还能够排毒，让我们的身体变得更好呢。
原料：
猪肝白玉菇番茄淀粉料酒糖胡椒粉油盐
做法：
1.准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块;
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀;
3.烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒;
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
5.加入适量的水;
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
7.加入适量的盐和胡椒粉调味;
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
9.盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士：
1.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮，这样吃起来口感更细腻;
2.炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
3.汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。
猪肝的营养价值猪身上一宝吃了能排10年毒
猪肝，是猪的内脏，很多人都觉得吃了对身体不好，但你知道吗，猪肝的营养价值非常丰富。下面，小编就告诉你，猪身上一宝吃了能排10年毒。
猪肝的营养价值
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!
猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
结语：猪肝虽然吃了好处多多，但也要适可而止哦。
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由于猪肝是动物的内脏，因而很多人不愿意食用，其实偶尔吃一点猪肝对身体很好的，特别是它的补血效果，特别的好呢。下面，小编就来为你介绍，猪肝配一宝吃了终身不缺血。
四款猪肝食谱
一、芥菜猪肝汤
材料：猪肝、芥菜、口蘑
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉
做法：
1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀，水烧开后加入少许盐、料酒，将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;
2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉，锅中加适量清水，放入口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味，放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。
特点：养肝明目，营养丰富。
二、爆炒肝尖
材料：猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油
做法：
1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用;
2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;
3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
三、山药炒猪肝
材料：山药00克、莴笋50克、猪肝200克
调料：盐8克、味精2克、淀粉(玉米)10克
做法：
1.山药、青笋去皮、洗净，切成条;
2.猪肝洗净，切片待用;
3.山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。
四、菠菜炒猪肝
材料：菠菜250克、猪肝200克
调料：植物油25克、盐3克、味精2克
做法：
1.将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;
2.将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;
3.加入适量调味品调味，炒熟即可。
结语：猪肝最常见的好处就是补血，所以贫血的小伙伴平时不妨适当的食用吧。
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每个人都希望自己能够永远年轻美丽，但这是需要我们在日常生活中多注意，在饮食上多讲究。究竟，吃什么可以让我们永葆青春，健康长寿呢?快随小编一起来了解一下吧!
猪皮有美容的功效
猪皮是个宝，其营养价值毫不逊色于猪肉，某些成分还高于猪肉，蛋白质含量为肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量仅是肉的一半，钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。
中医认为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮性甘、微寒、归经、润肌肤，东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主。
猪肤汤，治咽痛胸闷，有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润，主要是由角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成。
而胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。
猪皮做成皮肚皮冻香皮丁，不但色香味口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有保健作用。
用猪皮做的皮冻，既美味又美容的一款凉菜，佐餐下酒或当零食吃皆可。
将猪肉皮切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂后加黄酒老抽和盐葱姜蒜等料调匀后，再冷却凝固即可。
江浙人都爱吃皮肚，擅厨的扬州人却能将其烹制成清香柔口的皮肚;皮肚乃淮扬风味之一，其做法也简单。
将猪皮晒干，温水发透，再用小火煮至五成熟，捞出控净水，切成小条用温油炸至金黄贮存备用。
烹饪时，用高汤张发，涨发后的肉皮色泽黄白、质地柔软、孔状均匀、块形空整、口感鲜美，别有风味;可切丝、片等状，拌、烧、扒、熘等烹法皆可。
千层肘、胶原茶肠、汤包汁、三鲜馅、茯苓首乌肠等，猪肉皮是其中的主料子。
猪皮适合哪些人食用?
适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。
外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构。
它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
小结：
猪皮营养价值较高，千万不要轻易丢掉它哦，常食用猪皮能美容养颜呢!
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇！很多人在做猪肉的时候，往往把猪皮切下来丢掉，真是太可惜了!虽然猪皮可以做皮冻等凉菜，但是大多数人都忽略了猪皮的食疗作用，猪皮不仅富含胶原蛋白具有美容作用，还有其他不可思议的养生功效。
吃猪皮有哪些惊人好处？
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生脱水现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮新鲜吃法功效神奇：
沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用;沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲
烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。
番茄菌菇豆腐汤的做法
今天瑾儿和大家分享一款适合夏季喝的汤，食材简单，做法简单，开胃不油腻，还补钙减脂哟…
材料：
番茄1个，白玉菇一小把，虾仁数个，豆腐1个，鸡蛋1个，淀粉水一小碗，盐适量，生抽一小勺，香菜一小撮，胡椒粉适量，
番茄菌菇豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。
步骤2，番茄切丁备用。
步骤3，白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。
步骤4，豆腐切小块，备用。
步骤5，鲜虾去壳去虾线，备用。
步骤6，香菜洗净备用。
步骤7，取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。
步骤8，加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。
步骤9，番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。
步骤10，再加入虾仁，煮两分钟。
步骤11，打入一个鸡蛋，用筷子打散。
步骤12，煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。
步骤13，一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。
步骤14，一碗适合夏天喝的汤。
番茄菌菇排骨汤
食材明细：
主料：：猪排骨适量，菌菇类适量，番茄1只，
辅料：：姜片2片，料酒若干，
番茄菌菇排骨汤的做法步骤：
1.食材准备好待用。
2.排骨下砂锅炖煮。
3.排骨炖煮至熟，加入菌菇继续炖，最后加入番茄。
4.炖至番茄软烂为佳。
小贴士：
炖汤可以用电饭煲，汤锅等不同器皿。食材中的菌菇也可以换成其他菇类。这道汤也算是快手菜之一，很适合上班族！
菌菇汤的做法
天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢。这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材丰富，家人都特别喜欢喝，尤其是夏天，老是出汗，要多喝些汤汤水水的才好。
材料：
白玉菇150克，火腿肠70克，豆腐100克，鸡蛋1个，盐1勺，油5毫升，生抽1勺，胡椒粉少许，香油1茶匙，淀粉3克，紫菜适量，，
菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
步骤2，白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。
步骤3，火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。
步骤4，锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。
步骤5，另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。
步骤6，放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。
步骤7，菌菇汤就做好了
番茄菌菇汤面
食材明细：
主料：：挂面1把，番茄2个，海鲜菇1把，
辅料：：鸡蛋2个，香葱2颗，海米适量，生抽少许，盐少许，胡椒粉少许，玉米油适量，纯净水适量，
番茄菌菇汤面的做法步骤：
1.准备好原料。
2.番茄洗净切小块，海鲜菇洗净揪成小段。
3.锅中放油打入两个鸡蛋煎熟。
4.锅中底油放入葱白炒香，然后放入番茄炒出沙。
5.海鲜菇和海米放入炒匀。
6.注入过滤好的纯净水。
7.锅中水烧开放入挂面煮，可以放一点生抽调味，不喜欢可以不放。
8.挂面煮到自己喜欢的口感，放盐，关火后放胡椒粉，撒香葱叶，盛出就可以享用了。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1、可以用湿面条，挂面都可以，如果手擀面会更筋道。
2、口味重的可以放点辣椒油，会更开胃。
番茄菌菇锅
食材明细：
主料：：西红柿三个，白玉菇一小把，金针菇一小把，香菇两个，花生豆腐一块，时令蔬菜适量，木耳适量，青柠一个，
番茄菌菇锅的做法步骤：
1.处理食材。香菇洗净切片，白玉菇金针菇去蒂，番茄切块，青柠切片。
2.将番茄、菌菇、时蔬和豆腐放入Corningware康宁铸铁锅中，小火慢炖10分钟左右。
3.锅中加入少许食盐后转中火片刻即可起锅。
快手汤之菌菇番茄蛋汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，香菇适量，西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：香油适量，盐适量，胡椒粉适量，蔬之鲜适量，
快手汤之菌菇番茄蛋汤的做法步骤：
1.原材料洗净切好。
2.锅内适量水烧开。
3.放入香菇片，番茄丁。
4.水再次开后放入金针菇。
5.水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌。
6.烧开手放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可。
养生菌菇火锅
食材明细：
主料：：史云生高汤适量，
辅料：：杏鲍菇适量，香菇适量，平菇适量，金针菇适量，萝卜适量，土豆适量，木耳适量，菠菜适量，白菜适量，鸡翅适量，茼蒿适量，撒尿牛丸适量，香菇贡丸适量，包心肉丸适量，夹心海鱼豆腐适量，
配料：：花生酱适量，豆瓣酱适量，醋适量，酱油适量，
养生菌菇火锅的做法步骤：
1.香菇泡发洗净，切十字花刀
2.金针菇剪去根部，洗净备用
3.杏鲍菇切片
4.平菇洗净撕成条状
5.土豆去皮洗净切片
6.菠菜，茼蒿洗净备用
7.豆腐切块
8.鱼丸，香菇贡丸，撒尿牛丸备用
9.鱼丸，包心豆腐备用
10.鸡中翅切两段
11.年糕备用
12.粉丝泡发沥干备用
13.锅里放入枸杞，红枣，放入史云生高汤煮开
14.煮开后放入各种涮料，烧开即可
15.花生酱，老干妈豆瓣酱，醋，酱油，葱花
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