中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“腱子肉猴头菇汤青春食堂的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
猴头菇营养丰富，性平、味甘、利五脏，助消化；具有健胃，补虚，益肾精之功效；所以经常炖点猴头菇汤喝也是可以健胃的.参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
猪腱子肉200g，猴头菇1朵，姜1片，盐适量，
腱子肉猴头菇汤青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，准备腱子肉和猴头菇.
步骤2，把腱子肉洗下切小片,姜切丝.
步骤3，猴头菇撕小块泡水.
步骤4，把切好的腱子肉焯下水放入容器里
步骤5，接着加入适量的水再把泡好的猴头菇放下去.
步骤6，最后放入姜丝.
步骤7，锅里放少许水,直接隔水炖40分钟.
步骤8，出锅前放点盐调味即可.
步骤9，完成.
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鸡胸肉猴头菇汤的做法
清甜美味
材料：
鸡胸肉2块，猴头菇5个，姜2片，雪耳0.1克，盐少量，，
鸡胸肉猴头菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，买了只鸡，不爱吃鸡胸肉，切来煮汤
步骤2，鸡胸肉切成肉沫，为了不浪费，切肉沫可以把鸡胸肉也吃了
步骤3，猴头菇雪耳浸泡，猴头菇根据自己喜好放，我这里多放了
步骤4，把浸泡好的猴头菇，雪耳撕成小块
步骤5，把鸡脚，鸡颈，姜片放入瓦煲中
步骤6，水开后放猴头菇雪耳
步骤7，大火煲滚转小火慢煲40分钟
步骤8，放鸡胸肉后再煲十分钟调味出锅
猴头菇牛排汤
食材明细：
主料：：牛排适量，猴头菇适量，白萝卜适量，
辅料：：生姜适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
猴头菇牛排汤的做法步骤：
1.新鲜猴头菇洗净撕小块，牛排洗净。
2.牛排焯水去腥，过凉水去血沫。
3.电压锅放足量水加生姜压半个小时，汤中加点醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。（因为要陪孩子去上培训班，家里没人看火不敢用清蒸，怕没水了家里着火了还，就只能电压锅压了，如果有时间就清蒸吧，汤更好喝，肉也更好吃。）
4.压好的原汤换钢锅加入白萝卜和猴头菇继续煲半个小时，放盐 、鸡精调味即可。
5.如果能买到新鲜的猴头菇还是买新鲜的吧，跟干的口感和味道天壤之别。
猴头菇鸡腿汤
食材明细：
主料：：八月白山猴头菇1只，鸡腿1个，红枣7颗，
辅料：：浓汤宝炆炖专用汤底调味料1盒，精盐适量，姜片适量，
猴头菇鸡腿汤的做法步骤：
1.准备食材：八月白山猴头菇、鸡腿、红枣、浓汤宝炆炖专用汤底调味料、精盐、姜片
2.猴头菇泡好备用
3.大枣洗干净备用
4.鸡腿洗净分小块
5.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，捞出备用
6.锅内烧开水，放入姜片、鸡腿再次煮开，煮出泡沫捞出，将鸡腿冲洗干净
7.另起锅，放入鸡腿、猴头菇、大枣
8.放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料
9.大火煮开后，加适量的精盐，转文火煮1小时即可
小贴士：
1、浓汤宝的使用量，根据自己的食材多少添加
2、精盐酌情添加，要注意浓汤宝是有滋味的
猴头菇养胃汤的做法
材料：
排骨500g，猴头菇20g，虫草花20g，竹荪10g，莲子10g，，
猴头菇养胃汤的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡食材5分钟
步骤2，排骨烧开去血水。放入炖煲。加适量的盐。
步骤3，用电炖盅3小时。猴头菇养胃是极好的～
猴头菇竹荪汤的做法
材料：
排骨1根，姜2片，猴头菇2朵，竹荪6颗，虫草花适量，白莲子10颗，食用盐适量，，
猴头菇竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡5分钟洗净
步骤2，浸泡5分钟洗净，泡软发后再去莲子芯
步骤3，浸泡5分钟清洗干净
步骤4，泡发好洗干净后的竹荪
步骤5，在清水中滴几滴醋浸泡洗干净，多洗几次，可以去除猴头菇本身的苦味，我把菇的根蒂去除了
步骤6，排骨洗净后焯水，去除油脂血沫
步骤7，焯水后用冷水洗净
步骤8，所有准备好的食材放入电压力锅中，加入适量的水，放2片老姜，按下煲汤键
步骤9，一碗健脾养胃、助消化的美味靓汤，给家人带来的不仅仅是营养健康，更是爱的交流！
猴头菇鸽子汤的做法
这道菜首先得把菇童鞋伺候好了，因为她没弄好的话，这道菜就木有意义了（︶︿︶）
材料：
鸽子1只，猴头菇1个，生姜2片，枸杞1把，红枣2个，盐2小勺，
猴头菇鸽子汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇浸泡半天一夜，中途换水揉搓，洗洗干净，摘除底部根茎，之后放入碗中，放入姜片两片，清水浸没，盐一勺，蒸煮一小时，取出用清水冲洗，感觉猴头菇没有硬块，备用。
步骤2，枸杞，红枣，温水冲洗一分钟，备用。
步骤3，（焯鸽子）鸽子洗干净，锅里倒入冷水，把鸽子丢进去，待水开后，捞出鸽子冲洗下浮沫备用。水倒掉不用。
步骤4，锅里倒入水，烧开，放入鸽子，枸杞，红枣，猴头菇，两片姜。调小火
步骤5，煮一个半小时，用筷子挑开鸽子看是否煮烂，没烂的话继续煮。
步骤6，捞出鸽子呲肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
步骤7，再盛一碗汤✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺美味！
猴头菇褒汤骨的做法
猴头之所以成为人们喜爱的美食，缘于它质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。猴头又具有口感近似瘦肉的优良特点，因而负有“素中荤”的誉称。猴头进入人们的饮食生活由来已久，相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头食用。但是由于猴头的难得，“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。清代《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头仕肴的炖、炒二法。近代以来，关于猴头的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头，也是赞美它“味确很好”。 随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供心的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。猴头大致分为干品、鲜品二类。鲜品猴头仅见于产地，可以直接用它做菜。干品猴头在南北各地都有供应，食用时须先涨发，俗称水发猴头。涨发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。这道工序，可以适量加点硼砂。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即成。常见常用的猴头烹调方法，可扒，可烧，可炖，可烩，也可以蒸、炒、煨、焖、卤等。猴头入肴，可作为主料单成菜或配合其他烹饪原料，荤素皆宜。家常猴头菜肴，多切片炒菜、烧汤，味极鲜美；用它蒸鸡、蒸肉，更是风味独特。据美食家讲，猴头作为烹饪原料，从成菜的色、香、味各方面来看，野生的比人工栽培的好。 三、猴头食疗价值 古人讲：“医食同源”。猴头既可入肴又可入药，人们常把猴头用于食疗。据医籍介绍，猴头含有对人体有益的多种营养成分：干品每100g含蛋白质26.3g、脂肪4.2g、粗纤维6.4g、碳水化合物44.9g、17种氨基酸，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼克酸等。中医认为，猴头味甘，性平，利五脏，健脾胃，助消化，滋养强壮，适用于消化不良、体质虚弱等病症。现已利用猴头制成一种“猴头菌琼浆”，对消化道恶性肿瘤、胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等有显著疗效。具有祛病保健的食疗价值。 四、猴头菇功效 1)抗溃疡和抗炎作用。 2)抗肿瘤作用。 3)保肝护肝作用 4)增加免疫力，抗衰老作用。 5)提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。 6)降低血糖和血脂的作用。
淘淘买的是上好的真货哦,一般只要是颜色深闻一下有没味道就知道了,不过很难买到这样的价钱也很高.
1、准备材料：姜片、猴头菇大概4、5个就够了不要多放哦，有点苦味，汤骨可多放点，用水泡上一天去血水
及时更换新水保证泡后水里没颜色，猴头菇用温水泡上２小时中间也要不停换水，大家可以看到我刚下去
泡那里面水就出来了，一定要泡到２小时以上然后用手再把水抓出来直至没有颜色，做这个汤一定要注意
这些，因为是药材．
2、姜切成片
3、将所有材料放入煲内，大火煲开改小火煲两小时以上
5、成品展示，颜色不是很漂亮但很好喝，对身体非常好还可以美容
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