食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了香菇炒蛋的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
据说每天吃点菌类对身体健康有好处。^﹏^^﹏^
材料：
香菇适量，鸡蛋2个，青辣椒适量，葱，姜，蒜适量，香芹适量，盐，花椒粉，适量，
香菇炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋2个。
步骤2，辣椒两三个。切丝冲洗去掉籽。(不吃辣椒的可以不放)
步骤3，葱，姜，蒜，香芹，切好备用。
步骤4，香菇洗净切两半，水烧开滴两滴食用油，放入香菇焯3分左右(几乎快熟了的样子)。在冷水冲洗干净控水备用。
步骤5，油热了倒入打散的鸡蛋立即翻炒捞起备用。
步骤6，锅里留少许油，依次放入辣椒，葱，姜，蒜末，香芹翻炒。
步骤7，陆续倒入控好水的香菇，中小火翻炒，放入花椒粉炒几下。
步骤8，在倒入炒好的鸡蛋翻炒，最后放盐出锅。
步骤9，装盘。
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香菇青椒炒蛋
食材明细：
主料：：香菇6朵，尖椒1根，土鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，
香菇青椒炒蛋的做法步骤：
1.香菇洗净。
2.香菇朵和根蒂分开。
3.香菇切片，根蒂切碎。
4.尖椒洗净、去籽、切粗丝。
5.切碎的香菇蒂里加入两个鸡蛋。
6.搅匀蛋液和香菇蒂，入锅摊熟盛出备用。
7.锅里重新注油烧热，爆香葱姜。
8.下香菇片。
9.煸炒至香菇变软，出水分。
10.加入尖椒。
11.翻炒几下，至尖椒断生。
12.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
13.加盐调味，炒匀出锅。
14.成品。
韭菜香菇炒蛋
食材明细：
主料：：韭菜150g，香菇200g，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，蚝油适量，油适量，
韭菜香菇炒蛋的做法步骤：
1.韭菜、鲜香菇。
2.韭菜切成段、蘑菇切块。
3.鸡蛋加少许盐调成液状。
4.起锅热油，先煎鸡蛋。
5.煎成形，切成小块铲起备用。
6.倒入香菇，加点盐先炒熟。
7.再放入韭菜翻炒。
8.加点蚝油提鲜，如炒得太干了，可以撒点水，保持蔬菜鲜嫩。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10.成品，快手简单又下饭。
金针菇香菇炒蛋
食材明细：
主料：：金针菇一把，香菇3个，蛋1只，
辅料：：葱花适量，盐适量，油适量，生抽适量，姜片数片，
金针菇香菇炒蛋的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净
2.香菇切片，打好蛋
3.热油，下姜片
4.下香菇炒几下
5.再下金针菇，翻炒至熟
6.金针菇差不多7成熟加下蛋浆
7.等蛋浆有些凝结，加下点生抽盐调色调味
8.最后就下葱花
9.成了
西芹香菇炒蛋饼
食材明细：
主料：：西芹0.14KG，香菇三朵，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，醋适量，酱油适量，
西芹香菇炒蛋饼的做法步骤：
1.西芹，摘好，洗好，备用。
2.香菇撕成一小块一小块的，泡会。
3.鸡蛋饼烙好，切成小方块，蒜子，辣子，切好。
4.给油，蒜子辣子一炸。
西芹先炒一分钟，然后，香菇放进去炒一分钟，最后加鸡蛋饼，半分钟，给盐，醋，酱油，关火。
给鸡精，翻炒，起锅。
黑椒香菇炒蛋饭
食材明细：
主料：：米饭三人份，香菇七八朵，黑椒肠2条，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
黑椒香菇炒蛋饭的做法步骤：
1.香菇泡好，准备材料
2.香菇切丝，黑椒肠切粒，鸡蛋打散
3.热锅冷油，放入鸡蛋煎香。装碗待用
4.放入香菇爆香，再放入黑椒肠，放入米饭。翻炒6分钟，最后放入调料。
豌豆炒蛋的做法
快手又非常好吃的小炒~~豌豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配，而和玉米粒一起搭配可以说是黄金组合，因为它们的蛋白质可以起到一个互补作用；但是豌豆如果吃太多会引起消化不良。
材料：
豌豆半碗，玉米半根，鸡蛋2个，培根2片，小鱿鱼1条，胡萝卜1小段，盐适量，油适量，鸡精适量，，
豌豆炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，豌豆、玉米粒洗净；鸡蛋打散备用；
步骤3，胡萝卜去皮切小丁；培根切小片；鱿鱼去黑皮洗净切小片；
步骤4，将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟；
步骤5，热油锅，倒入蛋液炒熟盛出；
步骤6，加少许油，把培根煸出油；
步骤7，倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下；
步骤8，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、鸡精调味即可。
牡蛎炒蛋的做法
材料：
牡蛎，鸡蛋，胡萝卜，香菜（或葱，盐，，
牡蛎炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋液打好，➕香菜、盐、几滴黄酒
步骤2，牡蛎洗干净，平底锅起油锅，牡蛎先下锅翻炒
步骤3，加胡萝卜继续翻炒
步骤4，加入蛋液，我的平底锅小，所以直接炒碎了，可以的话，摊成摊饼状更好看
步骤5，加少许盐，出锅！简单美味又营养
茭白炒蛋的做法
简单快手，有鸡蛋在就是好吃！
材料：
茭白3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，
茭白炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切细丝，葱切末
步骤2，鸡蛋打散备用
步骤3，起锅热油，下入葱末炒香后下茭白丝，翻炒至茭白变软。
步骤4，此时倒入打散的鸡蛋液，不要翻炒让鸡蛋凝固会，再翻炒片刻，加适量盐，出锅。
青瓜炒蛋的做法
夏天吃青瓜的季节，生吃、炒吃、凉拌吃，各种吃，清炒，肉菜，今天就青瓜炒蛋吧，简单快速好吃。
材料：
青瓜1个，鸡蛋1个，油适量，盐适量，大喜大牛肉粉适量，，
青瓜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的青瓜，洗干净；PS：这个青瓜非常嫩，不需要去皮，很脆。
步骤2，青瓜，却二头，切圆片；
步骤3，鸡蛋倒入玻璃碗中，加盐调均；PS：用玻璃碗和陶瓷碗鸡蛋不会变黑。
步骤4，热锅，倒油煎鸡蛋；
步骤5，煎鸡蛋的油，炒青瓜，五成熟的青瓜即可；
步骤6，加入煎好的鸡蛋，放盐、大喜大牛肉粉，加一点点水，翻炒到青瓜熟。PS大喜大牛肉粉是豆果活动送的，没有可以加其他调味。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇炒蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇的做法专题，希望您能喜欢！
