番茄炒蛋盖浇饭
对于学生和上班族来说,面条和盖饭,是在外面吃饭时最常的选择了。盖饭中,最常见也是最受欢迎的就是“番茄炒蛋盖浇饭”。有人问我:“为什么饭店的番茄炒蛋盖浇饭,就是比
食材配方
主料:
番茄
大米
鸡蛋
豆油
酱油
精盐
五香粉
精盐
味精
做法 共16个步骤
1.大米放入水中泡一会儿,然后开始蒸。
2.蒸米饭的同时,我们将番茄和鸡蛋准备好。
3.将番茄切块。
4.锅里放入多一点的豆油。
5.鸡蛋打入锅中,搅拌均匀。
6.油热,鸡蛋放入锅里翻炒。
7.放入番茄一同翻炒。
8.放入酱油。
9.放入适量水。
10.放入五香粉。
11.放入精盐。
12.放入味精。
13.放入淀粉,至汤汁浓稠后关火。
14.大米饭熟后,上下翻动一下。
15.将米饭盛入盘子中。
16.在上面浇上番茄炒蛋及其汤汁即可食用。
火腿番茄炒蛋
番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。 我
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
火腿肠
油
盐
鸡精
白砂糖
做法 共5个步骤
1.火腿切成小丁,鸡蛋打散,西红柿切小块
2.锅里热油,先把打散的鸡蛋放到锅里翻炒成型,盛盘备用
3.再起锅热油,把西红柿放进去煸炒一下
4.炒出一些汤汁后到倒入火腿丁
5.最后再把之前炒好的鸡蛋放入锅里一起翻炒,加少量白糖,以及适量盐和鸡精调味即可出锅
鱼丸番茄炒蛋
我看很多童鞋都做这道番茄炒鸡蛋,其实是最简单的菜,也是最难掌握的菜,我很喜欢这道菜,也经常做,但是从不敢发上来献丑,因为每次都炒个稀巴烂,这次觉得还好点,才决定
食材配方
主料:
番茄
鱼丸
鸡蛋
葱花
鸡精
盐
做法 共6个步骤
1.将番茄切块。
2.鱼丸一切为四。
3.油锅加少许油烧热,下入蛋液煎至两面金黄,铲碎盛出。
4.油锅继续烧热,下入葱花爆香,下入鱼丸炒熟。
5.下入番茄块翻炒一分钟。
6.下入鸡蛋,调入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
番茄肉丝炒蛋
现在的番茄都很新鲜的,我个人比较喜欢,小小一个的也可以当水果一样生吃!上周做的番茄炒蛋也很好吃。冰箱里头还有呢,昨晚做的时候还加了瘦肉丝,比上次的还好吃!
食材配方
主料:
番茄
300g瘦肉
150g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.番茄洗干净,切小块。再拍一点点姜片和蒜蓉
2.瘦肉切丝,放些嫩肉粉,生油腌制一会
3.先把鸡蛋炒好
4.然后放肉丝
5.翻炒一会后加入番茄、姜片和蒜蓉,一起爆炒
6.加入适量清水,加盖煮2分钟
7.最后加入已经炒好的鸡蛋,再放入适量食盐和蚝油即可
番茄炒蛋(煮蛋)
春节过年回来的时候外婆给准备了煮鸡蛋,结果没吃,干脆来做个DIY的菜菜,呵呵,没想到很好吃哦。
食材配方
主料:
鸡蛋
番茄
油
盐
鸡精
蒜苗叶子
做法 共6个步骤
1.鸡蛋煮熟剥壳备用。番茄洗净
2.番茄相切西瓜一样切片,鸡蛋一切为二,蒜苗叶子少许
3.热锅冷油,倒入蒜苗叶子煸炒
4.放入番茄煸炒
5.番茄出汁儿,倒入鸡蛋,翻搅一下调味即可
6.装盘
家常小菜——番茄炒蛋
西红柿又叫番茄,营养价值极高,含有丰富的胡萝卜素、维生素。
食材配方
主料:
鸡蛋
100g番茄
100g辅料:油
适量盐
适量味精
适量糖
适量醋
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.切点葱花,放入鸡蛋一块打散。
2.番茄切块待用。
3.油加热,将鸡蛋打入。
4.等鸡蛋稍成型再翻炒。
5.鸡蛋八分熟时放入番茄。
6.加盐、糖、醋一块翻炒。
7.加味精,出锅。
宝宝最爱番茄炒蛋
我们家宝宝就喜欢吃碎碎的番茄炒蛋,不喜欢吃大块的,把番茄炒蛋拌在饭里,他吃得有快有多!
食材配方
主料:
番茄
鸡蛋
色拉油
盐
鸡精
葱花
做法 共5个步骤
1.把番茄切碎,锅里放油,把番茄入油锅翻炒直到番茄软掉,放适量的盐,接着翻炒。
2.把鸡蛋调匀。
3.直接倒进有番茄的锅中,让它烧一会。
4.然后翻炒一下,撒上葱花,在翻炒一下放入鸡精就可以。
5.美美的番茄炒蛋就完成了。
菜籽油番茄炒蛋
一直都很喜欢番茄炒蛋,可发觉饭店里的越来越不是最初的那个味道,最怀念的仍是外婆用自家种的菜籽炸出来的菜籽油炒出来的番茄炒蛋,那香、那味是无法比拟的。
食材配方
主料:
鸡蛋
番茄
农家菜油
盐
做法 共6个步骤
1.番茄洗净。
2.番茄切厚片、鸡蛋打散。
3.热锅放农家菜籽油烧热飘香下鸡蛋快速滑熟。
4.鸡蛋起锅留余油将番茄炒至断生。
5.将事先滑过的蛋加入番茄一块翻炒。
6.调入少量盐炒匀出锅。
食材明细:
鸡蛋3个,番茄500克,番茄酱1大匙,白砂糖1茶匙
番茄炒蛋的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。鸡蛋嗑进碗里,并打散。
第2步番茄洗干净,去掉绿色的蒂。锅中注入适量清水,煮开,放入番茄,加盖,局5分钟。
第3步取出,去皮,切成块。热锅下油。
第4步倒入鸡蛋液。中火煎炒,炒成蛋滑后铲起备用。
第5步继续热锅下油,油热后倒入番茄。快速翻炒。
第6步加入1茶匙的白砂糖,炒匀。加入番茄酱,翻炒均匀。
第7步加入蛋滑。翻炒均匀后加入小许盐调味。
第8步装碟,即可开吃。
西红柿炒蛋
这三种健康食材的强强联合,功效绝对不可小觑,肠胃感到不舒服的同学,不妨试一试,保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了,我们才会舒服,才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
豇豆
蒜
盐
蚝油
料酒
做法 共9个步骤
1.豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;
2.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;
3.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用;
4.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;
5.再放入西红柿炒1分钟;
6.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;
7.打开盖子,淋入少许蚝油;
8.再调入适量盐;
9.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。
菜系及功能:家常菜谱番茄炒蛋的原料:番茄400克,鸡蛋4个,植物油40克、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。番茄炒蛋的做法:1)将番茄洗净,去蒂,切成象眼块;将鸡蛋打人碗中,加入少许精盐拌匀,待用。2)用少许油将鸡蛋炒熟,盛出待用。3)烧热植物油,放入番茄煸炒,再放入鸡蛋略炒,加入精盐、鸡精、白糖炒匀,最后用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。番茄炒蛋的特点:。番茄的营养价值番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。
香菇番茄萝卜汤
在网上看到这道菜觉得不错,还有清凉去火的功效,可谁知做出来不知道是不是西红柿煸的烂了,做出来酸酸的,当开胃汤还不错,呵呵
食材配方
主料:
西红柿
干香菇
白萝卜
油
盐
胡椒粉
香油
做法 共7个步骤
1.干香菇洗净,但不要泡发
2.白萝卜切滚刀块
3.西红柿切滚刀块
4.先把三分之二的西红柿放进锅里煸炒
5.加入适量的开水
6.放入白萝卜和香菇煮20分钟
7.白萝卜煮软后把剩下的西红柿放进去,再放适量的盐和胡椒粉还有香油
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