茶树菇炖老鸡的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供茶树菇炖老鸡的做法，有需要的朋友就来看看吧！

材料：

茶树菇，老鸡，东古酱油，味精，葱姜，耗油，八角，香叶，

茶树菇炖老鸡的做法的做法步骤：

步骤1，老鸡杀好剁块过水去腥味，茶树菇去头去尾

步骤2，八角香叶葱姜呛锅加酱汁耗油美极烹香放入原料翻炒加水

步骤3，放入高压锅里压十五分钟即可

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牛尾炖茶树菇

食材明细：

主料：：牛尾巴1500克，

辅料：：茶树菇适量，洋葱一个，

配料：：盐适量，姜数片，花椒粉适量，

牛尾炖茶树菇的做法步骤：

1.牛尾巴分段，用清水洗净

2.准备洋葱和姜块，发现用洋葱代替大葱味道很好。

3.茶树菇干品提前用水泡发。

4.姜切片，洋葱切块。

5.茶树菇去根洗净。

6.牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中。

7.加入茶树菇，倒入姜片洋葱块。

8.加入温水。

9.加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整。

10.加半勺花椒粉。

11.电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可。

12.开锅可以再行调味儿，可以将煮好的面条直接捞入，美味无比。

小贴士：

1、牛尾肉多油多，清炖出来原汁原味儿，可以加些调料红焖。

2、焯牛尾巴的水可以利用，滤去血沫用来炖汤，味道很好。

3、如果有鸡油，可以加一勺，味道更好。

老鸭茶树菇汤的做法

这大冬天给冻得啊，喝碗老鸭汤驱寒养阴啊～

材料：

老鸭半边，干茶树菇5小把，干花生米2两左右，干香菇几朵，葱适量，油适量，盐适量，米酒适量，生姜适量，红枣5颗，

老鸭茶树菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，肉切小块放1、2瓶盖酒，几片姜，少许盐，腌制抓匀

步骤2，花生想脱外红衣用开水泡，不脱用冷泡，

步骤3，茶树菇、香菇得用开水泡，泡软之后，茶树菇切去头，防止汤过红，

步骤4，红枣也要泡噢～

步骤5，所以食材放锅里，放水适量，滴几滴植物油，不可太多，搅拌，盖起，第一遍汤滚了之后，打开搅拌～之后转小火熬半小时，我直接电饭锅熬，…所以～

步骤6，待半小时后，可尝尝花生是否软了，然后放盐调味，再熬20分钟，以花生软了为出锅的标准，待出锅撒上葱～

步骤7，我没有买葱，所以～哈哈，味道好好，喝了两碗，脸都红了，心里暖暖暖的～

茶树菇老鸭汤的做法

本来要买鸽子的，去太晚了，卖完了。那就买鸭炖汤吧！

材料：

番鸭半只，茶树菇二两，姜，盐，料酒，葱花，

茶树菇老鸭汤的做法的做法步骤：

步骤1，番鸭洗净过水。番鸭的鸭油比较多，不喜欢油的，可以剪掉一些鸭油。

步骤2，洗净，放入高压锅，倒入小半碗料酒，盐适量（我后面就不加盐，所以这里一次性放好）姜几片，拌均匀，等半个小时，这样炖的汤完全没鸭臭，而且汤很好喝。半个小时后放入适量水，关上高压锅，大火10分钟，转小火25分钟。关火

步骤3，茶树菇水里泡几分钟，然后洗净。

步骤4，高压锅没气后，打开，放入茶树菇。关上盖子，在压10分钟。关火

步骤5，装碗，撒入葱花。汤的颜色很好看，味道也鲜美！

茶树菇煲鸡

食材明细：

主料：：茶树菇30g，红枣5颗，蜜枣1颗，花生30g，鸡500，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，

茶树菇煲鸡的做法步骤：

1.将各材料略浸泡后各自洗净，茶树菇去根部，切段

2.鸡洗净，斩块，飞水。姜切片

3.将所有材料入锅，武火煮沸后改文火慢煲2小时

4.加盐调味即可

茶树菇炖土鸡

食材明细：

主料：：土鸡半只，干茶树菇二两，当归半两，党参半两，小葱3根，生姜一块，花椒半匙，

辅料：：盐适量，料酒一匙，

茶树菇炖土鸡的做法步骤：

1.土鸡切小块加料酒和一点盐焯沸水焯水清洗干净备用这一步呢，可以极好的去掉腥味，而且鸡肉的色泽鲜亮，一会儿吃起来不怎么油腻。

2.干茶树菇，党参，当归。洗净备用

3.半锅清水冷水下锅，鸡块儿茶树菇党参当归再放入姜片和花椒大火煮沸

4.水沸以后加适量的盐慢火炖一个半到两小时。起锅，撒上葱花儿营养美味的炖土鸡，就完成了。

排骨炖茶树菇的做法

材料：

排骨400g，茶树菇1把，干辣椒几个，八角适量，油适量，盐适量，红烧酱油适量，鸡精少许，葱姜，白胡椒粉少许，

排骨炖茶树菇的做法的做法步骤：

步骤1，排骨洗净控干水分。

步骤2，茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。

步骤3，准备好葱姜八角干辣椒。

步骤4，起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。

步骤5，炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。

步骤6，放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。

步骤7，加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。

步骤8，经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！

步骤9，很香！

鲜茶树菇炒鸡的做法

材料：

茶树菇300克，鸡600克，料酒一勺，麻油一勺，老抽适量，姜3片，

鲜茶树菇炒鸡的做法的做法步骤：

步骤1，鸡斩件，用麻油，料酒腌20分钟，菇洗干净备用

步骤2，热锅加适量油烧开放进姜片，鸡，爆香!适量老抽上色，小火焖5分钟，再倒进菇翻炒至熟，调味上盘!

茶树菇芋头老鸭汤的做法

秋日渐寒，喜喝汤。老鸭性凉，刚好能去燥，配上茶树菇，香菇，槟榔芋。美味刚刚好

材料：

老鸭半只，干茶树菇1把，枸杞1小把，姜片若干，干香菇三五朵，槟榔芋半个，

茶树菇芋头老鸭汤的做法的做法步骤：

步骤1，老鸭洗净，绰水后，锅里倒一些茶油，油热后入老姜煸出香味，再倒入鸭肉煸炒至微黄

步骤2，加入洗净的干茶树菇，干香菇，挖一勺红糟进去，若没有红糟可倒入适量老酒

步骤3，加清水，没过鸭肉为准，转小火，盖上盖子闷煮至水开

步骤4，水开后倒进芋头，再加些许清水，盖上盖子接着闷至水开即好

步骤5，看着有没有觉得可口？

步骤6，挺简单的吧

步骤7，不错的汤水哦

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