中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特意为大家收集整理了“煎酿香菇扒菜胆——豆果菁选酱油试用的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
前几天好开心的收到了来自豆果网的礼物——豆果菁选酱油。还是第一次收到包装这么“贴心”的酱油啊~~两小瓶精致的酱油分别装在两个运动水杯中，这下不但有好味的酱油用，还有杯子使，真是太美好了。豆果出品的这款菁选酱油，味道醇香，颜色近似于生抽，却又比生抽更红亮，氨基酸态氮含量≥0.55/100ml，鲜味十足。晃动之后产生的金色泡沫久久不退，好像曾经听说这也是检验酱油好坏的一个方法吧~~还看到生产商是厦门古龙食品有限公司，更增好感了，因为他家的水豆豉、丁香鱼等等我超级喜欢的。此次和豆果网一起精心酿造的这款酱油的确可以算得上是“菁华之选、健康安全”呢！希望很快能在市面上买到它，也期待豆果能出品更多美味，每天在餐桌上与我们相伴！每年香菇大量上市的时候，香菇扒菜胆这道菜就会经常出现在我家餐桌上。因为大家都知道菌菇类是非常受推崇的健康食品，能增强免疫力、防癌抗癌，延缓衰老。而且香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，所以它的味道会很特别、很鲜美。这次我做成了荤的，在香菇中酿入了肉馅，两面煎过之后再用加了豆果菁选酱油等的调料汁稍微炖制，等到汤汁自然收浓稠后出锅，盖在以油盐水汆烫过的嫩油菜心上就完成了。如此，菇类、肉类、蔬菜一网打尽、浓香与清爽兼备、美味和营养双全！
材料：
猪肉馅200g，鲜香菇8朵，嫩油菜4颗，葱适量，姜适量，大蒜适量，豆果菁选酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，玉米淀粉适量，，
煎酿香菇扒菜胆——豆果菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，此菜谱中用到的酱油——豆果菁选酱油
步骤2，主要材料
步骤3，将香菇擦洗干净，拭干水分，去掉香菇蒂头，在表面切出花纹，既美观又方便入味，还可以使鲜香菇不至于显得过厚。
步骤4，取下的香菇蒂头和边角料一起剁成末备用
步骤5，猪肉馅中加入姜末、葱末、料酒、鸡粉、盐、糖、胡椒粉和适量豆果菁选酱油搅拌上劲
步骤6，将剁好的香菇末加入到肉馅中拌匀，馅料就完成了
步骤7，将香菇内部撒上适量的玉米淀粉，这样酿好的肉馅在烹饪过程中就不会脱落了
步骤8，将馅料酿入香菇中，抹平整，稍稍高出一点就好了，在成熟后肉馅会稍微高出一些哦，所以不宜添太多馅料哦~~
步骤9，不粘锅中加入少量食用油，放入酿好馅的香菇，先煎肉馅的一面，中火煎至上色
步骤10，翻过面来再煎几分钟
步骤11，取一个小碗，加入糖1汤匙糖、盐少许、鸡粉、豆果菁选酱油1汤匙及少量水调匀
步骤12，将调好的碗汁倒入到锅中，同时加入大蒜1瓣、1片姜片，1根香葱，盖好锅盖，中小火炖煮片刻
步骤13，知道汤汁自然收浓稠即可关火起锅
步骤14，将嫩油菜对半切开后用油盐水汆烫一下沥干，摆在盘中
步骤15，在菜胆上码放上香菇，淋上汤汁即可
步骤16，成品图2
步骤17，成品图3
步骤18，成品图4
97Msw.com相关知识
菁选酱油试用之扒葱的做法
开胃菜闽南牛肉小吃店用来提振牛肉气味一般用来搭配卤牛肉牛肉饭爆肚豆腐豆干等等。今天也就推荐果友试试参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
洋葱二个，辣椒一个，蒜苗茎二个，朝天椒三个，蒜泥五个，酱油少许，味精少许，，
菁选酱油试用之扒葱的做法的做法步骤：
步骤1，【菁选酱油】美丽美味实用健康做菜的首选你值得拥有
步骤2，洋葱剥了外层洗洗直接切瓣
步骤3，蒜苗茎
步骤4，把蒜苗辣椒朝天椒蒜泥味精酱油倒一起腌制一小时以上期间偶尔翻下
步骤5，特写一下相当美味的小菜
步骤6，希望大家喜欢
柠香鳕鱼——豆果菁选酱油试用的做法
材料：
鳕鱼排一块，秋葵两个，洋葱少许，盐少许，黑胡椒少许，鱼露5ml，柠檬蜜一大勺，生菜两片，
柠香鳕鱼——豆果菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼排用厨房纸吸干表面水分后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。
步骤2，电饼铛里铺上锡纸，抹上橄榄油，把洋葱切小片放上去。
步骤3，再放上腌好的鳕鱼。
步骤4，锡纸包紧，电饼铛上下盘加热，盖上盖子。
步骤5，大约三分钟后开盖，鳕鱼已经烤熟，香味散发出来，提前焯水断生的秋葵放上去煎一下。
步骤6，豆果菁选酱油和柠檬蜜一起放进锅中加热熬煮至粘稠。
步骤7，煎好的鳕鱼摆盘，淋上调好的酱汁即可~
酱渍白萝卜—豆果菁选酱油试用的做法
十一假期前接到豆果小编的电话说是送我豆果的菁选酱油，假期结束后会快递到。果然在十一假期后我收到了这款豆果菁选酱油。收到后第二天小编来电询问我收到没，并邀约菜谱。想来想去不知道做什么，逛菜市场看到秋季正当时的小白萝卜，于是有了这款简单的小菜。这道菜其实简单的不能再简单，就是稍微花费了心思做了下摆盘。而且为了试用下这款酱油的味道，我初期只用了这款酱油作唯一的调料。最终，这款小菜得到了儿子的小小肯定。这里很感谢豆果的支持。与豆果网结缘是在一个很偶然的情况。那个时候我刚刚搬家到一个新的场所，周围的一切都要重新熟悉，而且离妈妈远了，儿子需要中午吃小饭桌了。这就让我很纠结早餐，不知道怎么让不太吃早饭的儿子吃好吃饱。偶然间看到几个美食网页，慢慢跟着学习，儿子的早餐花样逐渐增多，儿子的早餐饭量也逐渐增大。到现在，儿子美美提起他的早餐都是一脸的幸福与开心！而我的厨艺也一天天有了进步，于是尝试在豆果网记录自己的美食成长日记。渐渐收到了网站里大家的关注和小编的厚爱，再次深深感谢大家，因你们我会更加努力，让我们的生活更加精彩！谢谢大家！
材料：
小白萝卜一个，朝天椒一个，豆果菁选酱油适量，，
酱渍白萝卜—豆果菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，小白萝卜洗净切去两端。这里的小白萝卜是我们当地每到秋季就会上市的用来做酱菜等小菜哦，很是脆爽，并带着一丝甜甜的味道。
步骤2，将小白萝卜切成薄薄的圆片片再切成半圆。这里一定要且的博薄的哈，将朝天椒也切碎
步骤3，把白萝卜片和朝天椒碎一起放入容器里，倒入豆果菁选酱油拌匀腌制1-2小时，这期间也可以放置冰箱里
步骤4，腌好了的白萝卜。
步骤5，摆盘上菜。也许因为我家口味淡，我觉得这款酱油本身盐味儿足够了，所以并没有再加盐。也因为这款菁选酱油本身带有鲜味儿，所以没有加鸡精，白糖等调料。唯一不足的是我的朝天椒不辣，最后我又加了点儿自制辣椒油，味道相当棒
步骤6，这张图主要是我的朋友问我摆盘里中间的花心是怎么做的，我单独补做的，就是中间那一排萝卜片依次摆好，卷起来就可以了。很简单的摆盘，但是赏心悦目。这道菜谱主要是给大家欣赏下吧。
栗子烧肉菁选酱油试用的做法
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。是理想的保健果品。一道精典的栗子烧肉家常菜滋味浓郁，口感柔糯，在吸收浓浓的汤汁后异常鲜美，让人食指大动~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
五花肉300克，栗子200克，葱适量，菁选酱油适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，料酒适量，
栗子烧肉菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的五花肉用浸泡
步骤2，五花肉切块，焯水，沥干
步骤3，将去壳去衣的栗子洗净
步骤4，葱洗净后切小
步骤5，热油锅，入焯过水的五花肉，炒到出油，放几片生姜翻炒，倒入料酒、老抽、菁选酱油翻炒上色
步骤6，再倒入栗子翻炒，上色均匀后放冰糖，翻炒均匀，然后倒入炖锅，加水，烧开转小火，炖约1.5小时，大火收干多余水份，撒上葱即可
步骤7，可以开吃享用啦
豆果菁选酱油——萝卜焖肉的做法
萝卜焖肉，是我们家的经典菜，也是我妹妹最爱吃的一道菜，她说，有了萝卜焖肉，能多吃一碗饭。今天，又做了这道菜，果然，大家胃口大开，不知不觉把一大锅米饭吃光啦，晚餐同时提供的蒸水蛋和西葫芦汤基本都没轮上吃-----有了萝卜焖肉，不吃其他！
材料：
猪里脊肉250克，猪肥肉150克，白萝卜大半个，胡罗卜半根，葱姜蒜适量，豆果菁选酱油30-50ML，玉米油适量，花椒少许，
豆果菁选酱油——萝卜焖肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。
步骤2，白萝卜红萝卜去皮切成菱形厚片
步骤3，备好葱姜蒜
步骤4，豆果菁选酱油是最主要配料！
步骤5，烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。
步骤6，放入猪里脊肉，翻炒。
步骤7，加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。
步骤8，翻炒均匀，改文火，盖上锅盖焖肉。大约8-10分钟，肉焖好啦，取下锅盖。
步骤9，放入萝卜片翻炒均匀，盖锅盖，再用小火煨熟萝卜，大概用时8-10分钟。
步骤10，萝卜焖肉做好啦，揭开锅盖，喷香扑鼻，加少许葱花，鸡精（也可不加）。
步骤11，盛出装盘，配白米饭，呵呵，这菜超级下饭，能叫人毫不犹豫多吃一碗饭。
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。用肉末与粉丝搭配后，真是一如既往的美味~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
粉丝一把，肉末200克，菁选酱油适量，葱小米椒适量，鸡粉适量，料酒适量，
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材后
步骤2，将粉丝泡软剪短
步骤3，炒锅烧热，放油后加入猪肉末煸香
步骤4，加料酒和菁制酱油和适量水煮开
步骤5，加入粉丝，煮至汤水略收后
步骤6，加少许盐、鸡粉调味，撒上葱花和小米椒即可
步骤7，出锅装盘、上桌、开吃~
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