任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的蚝汁金针菇自己做更健康的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
金针菇随便做做都好吃，都下饭，做法简单快速，味道鲜美。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
金针菇200克，蚝油25毫升，清水50毫升，指天椒1个，蒜2瓣，葱适量，
蚝汁金针菇自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗干净，切掉底部，撕为小把；
步骤2，葱、辣椒、蒜洗干净切好备好；
步骤3，蚝油与水混合化开；
步骤4，锅里烧天水，放金针菇灼熟（约30秒）；
步骤5，金针菇捞起码盘；
步骤6，预热炒锅下油，油热下蒜蓉（油不要太少）；
步骤7，再下辣椒；
步骤8，倒进蚝汁；
步骤9，放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁；
步骤10，把蚝汁淋在金针菇上面便可。
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菌菇荟萃金汤自己做更健康的做法
每天吃饭都少不了一碗老火汤，这是从小就习惯了。老家是个热带的国家，一年四季都是天热所以汤水对我们来说很重要；天气很炎热会煲消暑的汤，雨季来临时会煲些滋补的汤，所以汤水在我们家几乎每一顿饭都少不了。今天选用了猴头菇、竹荪、虫草花来作为主材料。【猴头菇】属性平和，帮助消化、抗癌等功效。这种菌菇富含丰富的蛋白质、氨基酸及粗纤维，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环。【竹荪】具有益气补脑、补气养阴、润肺止咳的功效，也属食用菌里比较名贵的一种。【虫草花】也属平和，同样的菌菇类都富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养。主要功效为益肝肾及抗癌作用，也能提高免疫功能。节气里已经立秋了可以开始为身体进行调养，但节气里虽说立秋了；实际上天气还是很炎热，适当的煲一些滋润的汤来滋补一下身体是必须的。当然这个天气还是不建议选用热性的药膳来煲汤，而且食用药膳煲汤是根据个人的体制来定夺。这款汤滋补得来又不热燥，加入了一小块【陈皮】可以去湿气和有助开胃。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
猴头菇30G，竹荪5G，虫草花15G，陈皮1瓣，龙骨1斤，莲子20粒，水2升，盐适量，
菌菇荟萃金汤自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，龙骨洗净后焯水备用，菌菇类备用。
步骤2，猴头菇洗净放入半茶匙盐泡30分钟，竹荪放入盐1G泡10分钟，虫草花泡十分钟。
步骤3，将竹荪白色的根部剪掉。
步骤4，泡好水的菌菇再次洗净备用。
步骤5，把所有煲汤的材料放入炽陶釜锅里。
步骤6，加入2升的水。
步骤7，把锅子外围的水分擦干，选用一般的砂锅或不锈钢锅子一样可以煲汤。
步骤8，将锅子放入电炖锅里。
步骤9，盖上盖子启动电源。
步骤10，选择【排骨】模式，口感选择【浓郁】，确认后开始煲汤即可。
步骤11，智能电炖锅煲好汤后会自动保温。
步骤12，喝汤前加入适量的盐即可。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
茶树菇鸡汤自己做更健康的做法
茶树菇与鸡是绝配，味道相撞出浓浓的香味，并且口味也很鲜甜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
新鲜鸡小半边，茶树菇干150g左右，黄豆小半碗，红枣7-8粒，生姜片2片，清水5碗左右，盐适量，，
茶树菇鸡汤自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，鸡洗干净切块，茶树菇剪去头上的赃物洗干净，黄豆红枣洗干净。姜切片。
步骤2，把全部材料加入高压锅，加上清水和少许盐，定时60分钟即可。
步骤3，成品。
在家自己烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒适量，白砂糖适量，白芝麻适量，色拉油适量，
在家自己烤金针菇的做法步骤：
1.把金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。
2.把烤盘上放锡箔纸，在锡箔纸上刷少许色拉油，再整齐的码上金针菇，在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3.烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层，烤箱220度，烤15分钟，取出烤盘，把金针菇翻拌一下，均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分钟。
4.烤好的金针菇装盘即可。
酱烤红油菌菇自己做更健康的做法
肉类一般被视为蛋白质的良好来源，但却有脂肪、胆固醇比较高的缺点，相较之下，菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高，但比蔬菜高出好几倍，而且一样低热量、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维，确实是营养价值不错的食物。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类，而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西。感觉现在凡是和减肥美容沾边的事情就大受女性朋友欢迎，这到是让我想起了美容大王大S的一段话“要想毒死我很容易，只要告诉我喝了这个对皮肤好，我肯定毫不犹豫的喝。”参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
主料：金针菇150g，蟹味菇150g，白玉菇150g，秋黄瓜1根，辅料：食用油1勺，红油豆瓣酱2勺，烹饪工具：烤箱，，
酱烤红油菌菇自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，菌菇类洗净控水。
步骤3，把菌菇放入烤箱200度10分钟烤干多余水份。
步骤4，这时可以把黄瓜切丝备用。
步骤5，时间到拿出翻面调入食用油。
步骤6，两大勺红油豆瓣酱。
步骤7，拌均。继续烤箱200度十分钟。
步骤8，时间到。
步骤9，装盘即可。
步骤10，晾凉后也可以与黄瓜丝拌在一起食用。
步骤11，方便快捷无油烟。美味营养又低脂。
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