食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上【菁选酱油】豉香鸡丝拌金针的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
很久之前就想试试手撕鸡怎么做，筛选菜谱，综合考量后，豉香鸡丝拌金针。
材料：
鸡胸肉80g，金针菇30g，菁选酱油1汤匙，香葱1根，老干妈豆豉1汤匙，蒜瓣2个，生姜（小）1块，橄榄油1汤匙，香菜（可选）1根，熟芝麻（可选）1茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙，食盐2茶匙，花椒1茶匙，芝麻油1汤匙，，
【菁选酱油】豉香鸡丝拌金针的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材；
步骤2，金针菇洗净，切去根部，撕散，整理，生姜切片，蒜瓣、香葱切末；
步骤3，锅中入水，加入1茶匙食盐，金针菇焯水，捞出，沥干，备用；
步骤4，鸡胸肉切薄片，在焯过金针菇的水中，放入姜片，微沸，下入鸡肉片，烫熟，捞出鸡肉，撕成鸡丝；
步骤5，取一小碗，调入菁选酱油、1茶匙食盐、白糖、芝麻油、老干妈、香醋、蒜末、葱花；
步骤6，将鸡丝、金针菇同放入一个大碗中，浇入调好的酱汁，拌匀，而后，锅中入油，爆香花椒，再将花椒油淋入拌好的鸡丝金针中，洒入香菜、芝麻，即可。
97msw.coM精选阅读
豉香鸡丝拌金针
食材明细：
主料：：金针菇适量，鸡小胸适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，鲜贝露适量，鲜酱油适量，油辣椒适量，香油适量，
豉香鸡丝拌金针的做法步骤：
1.鸡小胸洗净，凉水下锅，加姜片煮开后，加料酒和盐煮约1分钟，捞出放冰水中。
2.沥干水分后，耐心撕成鸡丝。
3.金针菇切去根部，洗净。
4.在沸水中烫软，捞出放冰水中。
5.小葱，蒜和豆豉切成末。
6.大碗中放入沥干水的金针菇，撒上鸡肉丝，加盐，糖，鲜贝露， 鲜酱油和一点油辣椒，撒上小葱末。
7.炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。
小葱拌豆腐菁选酱油试用的做法
“小葱拌豆腐，一清二白”，这也算是中华民族的一道传统菜了吧，它做法超级简单，口感鲜嫩爽口！这道菜可以说是还原食材原本味道的典范，无需冗杂的调料和繁琐的工艺，厨艺小白也能轻松驾驭~！做好这道拌豆腐最好要选品质好一些的酱油，调料在一定程度上决定菜品的口味哦。ps:内脂豆腐可以直接吃的，不存在生熟的问题，在这里统一回答一下，如果不喜欢太冰可以上锅蒸几分钟。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
内脂豆腐一盒，小葱适量，生抽一勺，菁选酱油一勺，白糖半勺，，
小葱拌豆腐菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐倒放在菜板上，四个角用剪刀各剪一个孔，震一下方便脱模。
步骤2，将豆腐打开，倒扣到盘子里，均匀将豆腐划成片。
步骤3，用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。
步骤4，均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。
步骤5，再说一下：小葱和豆腐在一起吃没风险，只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收，实在担心的朋友也可以不放葱，适当变通下嘛，喜欢这口味偶尔吃吃无妨。
相信《【菁选酱油】豉香鸡丝拌金针的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了泡菜拌鸡丝专题，希望您能喜欢！
