食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？经过整理，小编为你呈上平菇丸子煲的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。这道平菇丸子煲，平菇入味儿，丸子酥软，是一道真正的暖身菜呢！
材料：
猪肉丸300克，平菇300克，盐5克，老抽半汤匙，食用油2汤匙，葱适量，姜适量，，
平菇丸子煲的做法的做法步骤：
步骤1，主料。
步骤2，平菇用手撕开。
步骤3，洗净后用力攥干水分。
步骤4，炒锅倒油炸香姜片
步骤5，倒入平菇煸炒。
步骤6，取一沙煲，放入猪肉丸，和葱段。
步骤7，平菇炒至软塌，散发出香味。
步骤8，加适量水，盐，老抽调味。
步骤9，倒入沙煲中。
步骤10，大火煮开。
步骤11，盖住盖子，改小火焖15分钟。
步骤12，丸子软烂，平菇入味儿后撒葱末即可。
步骤13，暖身菜！
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营养番茄平菇肉丸子汤的做法
材料：
肉末（适量）400g，番茄1个，姜末少量，平菇适量，大葱半根，豌豆尖适量，鸡蛋1个，鲁花玉米油少量，盐适量，香油少量，芡粉适量，白糖少量，
营养番茄平菇肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好姜末放在肉末里，豌豆尖，洗净的平菇。鸡蛋打在肉末里。
步骤2，切碎番茄。（半根大葱白撕成条起锅前放。）
步骤3，放少量油，炒番茄，出汁。（番茄和油炒，对健康有益。番茄红素抗癌）
步骤4，番茄炒茸加水。熬出香味。
步骤5，再放平菇，再烧开一会，出味道。汤内放盐。（喜汤的多放点水，如觉得水少，加开水倒进。）
步骤6，肉末在两次烧汤过程中，加盐，鸡蛋，白糖，香油，芡粉搅拌。搅拌一个方向，搅拌时间尽量长些，肉更有筋道。吃起会弹一点。
步骤7，放进肉丸。可用调羹沾水舀肉末成肉丸，调羹沾水一下，调羹不粘肉。用汤勺把浮沫去掉。
步骤8，放葱白丝。（香又有去湿的作用）
步骤9，最后放豌豆尖，起锅。
平菇炒蛋的做法
材料：
平菇，鸡蛋二枚，盐，味精，
平菇炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，炒平菇
步骤2，炒鸡蛋
步骤3，加入炒好的平菇
炒平菇的做法
从小到大都特别喜欢的一道菜，最爱把咸鲜的汁拌在米饭里吃掉。
材料：
平菇，肥瘦肉，葱，姜，淀粉，，
炒平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇去根洗净，撕成小条。肥瘦肉洗净切片。葱姜切碎备用。
步骤2，炒锅烧热放油，姜末炒香。
步骤3，下肥瘦肉煸到变色，烹入酱油。
步骤4，平菇下锅翻炒出汤汁，加盐和味精。
步骤5，淀粉加水调匀加入锅内，继续翻炒到汤汁浓稠。
步骤6，洒入葱花翻匀，起锅装盘。
香菜平菇丸子汤---冬季暖身的做法
这是一碗再简单不过的丸子汤，食材简单，佐料简单，平平常常的一碗家常汤汁，但是味道清淡鲜美，因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美，不加鸡精也很好喝参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪肉末100g，平菇100g，盐1勺，胡椒粉2勺，姜半块，橄榄油20克，淀粉20克，，
香菜平菇丸子汤---冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净撕成小块
步骤2，老姜切成末
步骤3，肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末，顺着一个方向搅拌上劲
步骤4，在锅中倒入适量的水加入姜末
步骤5，水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软，调入1勺胡椒粉
步骤6，左手抓住肉馅，将表面团光滑，从虎口中挤出，右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可
步骤7，香菜切成末
步骤8，煮至丸子漂浮起来熟透
步骤9，撒入香草末，盛入碗中即可
红烧平菇的做法
平菇是大家都比较喜欢吃的菌类，放在锅炒一下，软软鲜鲜，比鱼汤还鲜。平菇口感脆爽，有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇除了可以用来做汤，还可以用来炒着吃，味道也是超级棒的！这道红烧平菇简单鲜美，无需要太多调料，平菇提前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。根据自家喜好，喜欢辣的可以加入一些辣椒酱，更是香辣鲜美了，有着吃肉的口感，配着米饭吃，超级下饭，没有食欲的，一次也能连续吃上两碗饭！
材料：
平菇1斤，蒜末10克，蚝油1勺，白糖1勺，
红烧平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇用清水洗干净，撕成小朵
步骤2，锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下
步骤3，捞出攥干水份待用
步骤4，锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味
步骤5，倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅
步骤6，翻炒均匀即可出锅
步骤7，鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了
步骤8，盘色香味俱全的蘑菇，口感绝佳，超水平发挥
步骤9，很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个绝对镇得住场面的家常菜
平菇肉片的做法
材料：
平菇，猪肉，红椒，料酒适量，味精少量，生抽适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，淀粉适量，白胡椒粉少量，盐适量，
平菇肉片的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜平菇洗净淖水，捞出过冷水后沥干水分备用，红椒切丝备用，瘦猪肉切片，用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制15分钟
步骤2，锅放油烧热，放入蒜末，姜末，爆出香味后，放入肉片，经过腌制的肉片非常容易熟，翻炒二分钟后，放入料酒，平菇，红椒丝，盐，盖上锅盖焖一分钟后，放入味精，生抽，再放入湿淀粉勾芡，要不停的翻炒，否则会粘锅，最后放入葱花出锅
平菇蛋汤的做法
平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇具有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。
材料：
平菇150g，鸡蛋2个，姜3片，葱花1把，
平菇蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，平菇摘小瓣，洗净沥干。
步骤2，热锅入姜片爆香。
步骤3，倒入平菇翻炒。
步骤4，炒至平菇稍微变软后倒入水。
步骤5，待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤6，水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。
步骤7，最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。
椒盐平菇的做法
吃起来像肉的蘑菇到底是咋样的捏~我跟奶奶自创的椒盐肉蘑菇，绝对超好吃
材料：
平菇，鸡蛋1个，淀粉或面粉少许，椒盐少许，
椒盐平菇的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和鸡蛋准备好
步骤2，蛋打进去搅匀
步骤3，平菇用热水炒好挤出水分待用
步骤4，把这俩混合我这次面粉加少了所以比较稀
步骤5，热锅加油小火油热了就可以把平菇一点点放进去油炸不要一下子全放进去
步骤6，全部炸好后撒椒盐
平菇黄瓜的做法
材料：
黄瓜，平菇，盐，糖，葱姜蒜，，
平菇黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，平菇洗净揪成小朵，黄瓜切片，小米椒、小香葱切碎备用。
步骤3，用开水抄一下控干水。
步骤4，起锅少油，葱姜蒜呛锅
步骤5，加入黄瓜炒呀炒
步骤6，再加入平菇炒呀炒
步骤7，待两者都微微蔫了加入盐、糖、小米椒翻炒几下，然后放水淀粉勾芡撒上小香葱，滴几滴香油翻炒均匀。
步骤8，出锅喽
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