食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的排骨海带炖藕片的做法，希望能为你提供更多的参考。
材料：
排骨500克，海带结20根，萝卜300克，酱油适量，盐适量，生姜适量，
排骨海带炖藕片的做法的做法步骤：
步骤1，将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，大火烧开
步骤2，将汤水倒掉或将浮沫去掉；
步骤3，海带洗干净后，放到水里浸泡
步骤4，藕切成片；
步骤5，在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一至一个半小时；
步骤6，加入海带节，煮30-40分钟后，加藕片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
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海带排骨炖土豆
食材明细：
主料：：海带半根，排骨汤500g，土豆一个，
辅料：：酱油一勺，蚝油一勺，盐一小勺，五香粉半小勺，糖一小勺，鸡精适量，葱适量，
海带排骨炖土豆的做法步骤：
1.海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了
2.蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净
3.裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝
4.土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了
5.起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉
6.土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油
7.放入排骨和汤，放一小勺糖
8.一小勺盐
9.土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品
10.余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。
小贴士：
海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。
排骨海带炖粉条
食材明细：
主料：：白菜半块，排骨适量，粉条适量，海带适量，姜适量，葱适量，蒜适量，豆芽适量，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，
排骨海带炖粉条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，排骨提前焯水。
2.海带提前泡发洗净，改刀切条，粉条开水浸泡软后捞出控水。
3.其余配菜均改刀备用。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5.加排骨翻炒，放入五香粉，生抽，水。
6.加入白酒提香，煮沸转小火慢炖四十分钟至排骨熟透。
7.放入海带，炖的二十分钟。
8.依次放入其余配菜煮熟。
9.最后放入粉条，煮至入味。
10.出锅加盐调味即可。
11.撒上香菜，请您品鉴。
12.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
海带炖腊排骨
食材明细：
主料：：腊排骨一块，
辅料：：海带一张，
海带炖腊排骨的做法步骤：
1.海带提前一晚泡发、洗净泥沙
2.卷起来
3.切成段
4.取一段从中间剖开、就成四方块了
5.腊排骨用温水清洗干净
6.砍刀砍成小块、放入高压锅中
7.放入海带、适量水
8.大火烧开转火炖30分钟左右关火、到自动退压即可
9.好香哦
10.太好吃了?
小贴士：
1、海带提前一晚泡发
2、如果您用普通锅炖、大火烧开转小火炖50分钟左右即可！
排骨海带炖蛋
食材明细：
主料：：排骨4块，
辅料：：海带根1叶，鹌鹑蛋10个，
配料：：葱适量，姜适量，蚝油1茶匙，糖适量，海鲜酱油1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙，大料1个，花椒适量，
排骨海带炖蛋的做法步骤：
1.准备原材料：排骨和海带根洗净，鹌鹑蛋煮熟，姜切片，葱切小段。
2.排骨冷水下锅，放入料酒葱姜去腥，焯熟。
3.排骨焯水后捞出，海带根切片。
4.热锅凉油下葱段，姜片，花椒，大料。
5.放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。
6.炒到排骨上色后放入开水，要多一些，炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。
7.这时候排骨和海带已经软烂了，再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。
8.最后调味，放入一茶匙蚝油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。
9.排骨酥香软烂，海带和鹌鹑蛋肉香十足，这就是这道菜的最大特点。赶紧尝试做一下这美味吧！
小贴士：
因为再菜里面已经放入蚝油和酱油了，就可以不用放盐了，不然会咸的哦！
排骨炖海带汤
食材明细：
主料：：海带200克，猪前小排6块，
辅料：：生姜少许，花生油少许，黑胡椒少许，盐少许，王致和料酒少许，
排骨炖海带汤的做法步骤：
1.准备食材:海带提前泡好、切段；猪前小排洗净；生姜去皮切片。
2.制作过程：1.小排焯水（要点：冷水放入排骨，倒入料酒煮开去血水，千万别盖锅盖，此刻另外一个炉子用高压锅烧水）。2.炒锅放入少许花生油加热，放入生姜片、排骨煸炒，待排骨肉质紧致关火出锅，倒入高压锅中，放入海带、盐、黑胡椒后，盖锅盖加压小火15分钟关火，待自然泄压。
3.3.排骨炖好，泄压，盛到汤盆内。
排骨炖冬瓜海带
食材明细：
主料：：猪大骨4块，冬瓜1碗，海带1块，
辅料：：姜适量，葱适量，料酒适量，香菇1个，香菜适量，
排骨炖冬瓜海带的做法步骤：
1.四款猪大骨，冷水入锅，加入三片生姜，一根葱，水开煮一分钟，
2.冬瓜切成小块，适量泡发海带切丝。
3.高压锅加水1000g，水热后下入大骨，生姜，葱，香菇，还有一勺料酒。高压锅上气煮五分钟。
4.高压锅自然泄气后，捞出葱丢掉。下入冬瓜、海带，调入盐、白胡椒粉。
5.冬瓜煮熟后盛出，撒香菜。
6.鲜香味美。
排骨烧藕片
食材明细：
主料：：排骨适量，藕适量，
辅料：：红椒适量，香葱适量，蒜头适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，十三香适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，
排骨烧藕片的做法步骤：
1.藕去皮切成薄片泡在水里
2.藕去皮切成薄片泡在水里
3.切好的排骨回家再改刀切小加生抽，料酒，十三香，碎蒜，鸡精，盐，腌制20分钟。
4.加入生粉搅拌均匀。
5.锅里热油入腌好的排骨炸至两边金黄色捞取备用。
6.锅里热油入腌好的排骨炸至两边金黄色捞取备用。
7.锅里留 油下切好的藕片炒熟加鸡精，盐调味。
8.倒入炸好的排骨，红椒一起拌匀。
9.装盘撒葱花即可。
排骨海带汤的做法
每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，海带和排骨煲汤是最妙的搭配，排骨中的油脂能让海带吸收，海带的口感润滑，夹着淡淡肉的香味，排骨也软糯甘香~参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
排骨300克，黄豆200克，海带400克，盐1勺，生姜1块，鸡粉少许，胡椒粉少许，，
排骨海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；
步骤2，海带浸泡片刻，清洗干净；
步骤3，黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
步骤4，汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
步骤5，倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
步骤6，此时海带切丝；
步骤730，分钟后再加入海带；
步骤8，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
步骤9，调入盐、胡椒粉；
步骤10，撒少许鸡粉；
步骤11，搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
步骤12，成品
步骤13，成品
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