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食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下小炒爽脆木耳防霾食谱的做法,希望能帮助到你,请收藏。

木耳的营养和功效不容小觑,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能减少血液凝块,有防止血栓形成的功能,可缓和冠状动脉粥样硬化,对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱,对纤维织物等异物具有催化作用,可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉,黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,木耳有很好的防雾霾功效,可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋、胡萝卜烹调,色彩漂亮外,还能护眼防近视,开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。

材料:

黑木耳10克,莴笋1根,胡萝卜50克,凉薯80克,红葱头1个,盐3克,油适量,热炒鲜露1汤匙,香油少许,淀粉少许,蚝油少许,,

小炒爽脆木耳防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,木耳品质不错,单片无根,肉质厚实,爽脆弹牙,无论清炒还是与其它食材搭配烹调,都非常美味

步骤2,备好食材,黑木耳提前20分钟浸泡软

步骤3,凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净,切薄片

步骤4,红葱头去外衣,洗净切片

步骤5,浸泡过的黑木耳用开水焯一下

步骤6,捞起冲洗干净,沥干水

步骤7,先调好勾芡的水淀粉:清水兑少许蚝油、淀粉、香油、搅拌均匀,放在一旁待用

步骤8,热锅倒入食用油,下葱片爆香

步骤9,倒入凉薯、胡萝卜煸炒

步骤10,倒入莴笋片

步骤11,倒入黑木耳,煸炒片刻

步骤12,调入盐

步骤13,调入少许热炒鲜露

步骤14,最后倒入水淀粉,翻炒均匀即可

步骤15,成品

步骤16,成品

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凉拌木耳防霾食谱的做法


秋冬季节是雾霾的高发阶段,特别是在寒冷的冬季,出现的机率最高,更加严重。近期全国大范围的出现连续雾霾天气,空气污染严重,直接危害人们的身心健康。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质,进入人体可能导致呼吸道感染现象。雾霾天气要着重预防呼吸道感染疾病的发生,给身体常排排毒。出门一定要带口罩,日常饮食要以清淡为主,吃一些能清肺排毒的食物。黑木耳具有清肠排毒的功效,雾霾天气多吃木耳有益健康。木耳的食法多样,给大家分享的这款凉拌木耳菜是一款极为普通的家常小菜,清爽适口,营养丰富。做法十分简单,大家都会做。不过相同的菜肴选用不同的食材和方法,其口感是完全不一样的。这次特别选用“男厨”东北秋木耳做的这道菜。凉拌用的木耳要选优质木耳,男厨的东北木耳品质好,单片无根,泡发即食,肉质厚实,口感爽弹,非常棒哦!

材料:

男厨东北秋木耳20克,红椒1个,香菜1棵,蒜3瓣,香醋1汤匙,凉拌酱油1汤匙,白糖1/2汤匙,鸡精少许,盐少许,香油少许,

凉拌木耳防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质非常好。

步骤2,泡发前的秋木耳干净无杂质,耳面乌黑有光泽,耳背成灰白色。

步骤3,把木耳放冷水或者温水里泡发,尽量用冷水泡发。

步骤4,这款木耳泡发率非常高,20克泡发一大碗。泡发后的秋木耳成小碗状,乌黑发亮,肉质厚实,有弹性。把泡发好的木耳清洗干净。

步骤5,红椒切碎、蒜擦成蒜泥,香菜切小段备用。

步骤6,烧开水,把黑木耳焯熟,大概两分钟左右。

步骤7,木耳控干水分,放入切好的香菜和红辣椒拌匀。把蒜泥、酱油、盐、鸡精、香醋和白糖调成汁。

步骤8,喜欢吃香油可以加点淋到木耳上即可

步骤9,清爽适口的下饭菜!

步骤10,漂亮的小碗状,肉质厚实,口感爽弹!

杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法


【木耳】具有清肺润肺,凉血止血,美容养颜等作用!木耳的做法也很多,凉拌、煲汤、好多菜肴里都会有的搭配,这种炝炒木耳,味道也是极好的,素食也疯狂的节奏!木耳越来越多受到人们的喜爱。它具有补血活血、滑肠通便、活血抗凝作用,最近空气质量差,雾霾天吃木耳也是极好哒。木耳女儿很喜欢吃,在翻炒的过程中加了少许蚝油,搭配杏鲍菇,少许芹菜,一道简单的素食就完成了,口感也是非常好,喜欢的姐妹们可以试一试哦!健康防霾素食来啦.....

材料:

杏鲍菇2根,木耳适量,芹菜2根,盐少许,蚝油半汤匙,鸡精少许,香醋少许,,

杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,食材准备男厨秋木耳适量泡发手撕小朵杏鲍菇2个切薄片状

步骤2,锅中放适量食用油烧热,杏鲍菇下锅翻炒至软

步骤3,木耳下锅翻炒,加盐少许(根据家人口味添加)

步骤4,再加香醋少许、蚝油半汤匙

步骤5,芹菜下锅,加少许鸡精一起翻炒至木耳断生即可。温馨提醒:芹菜按个人喜好是否添加,个人觉得添加芹菜口感更佳有芹菜的清香味,颜色搭配丰富更有食欲。不加芹菜撒葱花也是不错的哦

步骤6,装盘即可开吃啦!餐桌荤素搭配才是极好的!素食也疯狂,个人非常喜欢

步骤7,姐妹们吃起来吧!开启健康饮食(男厨秋木耳真的特别赞,近看是不是很诱人,肉质厚,色泽黑色,呈小碗状,好木耳就是这么无可挑剔)

步骤8,#本次选用的是男厨东北秋木耳#男厨专用包装盒,密封袋二次包装。木耳真的特别赞,很满意,泡发之后呈小碗状,肉厚营养价值更高,清肺润肺雾霾天很适合哦,多吃益处多多。谢谢豆果喝男厨给予这次试用机会!

木耳炒香干防霾食谱的做法


现在雾霾天气严重,想健康营养,还要保持好身材,很多人犯愁着吃什么,吃素味,吃肉怕脂肪热量高。怎么办?其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜,木耳炒香干,低热低脂,还防霾。木耳营养素含量及其丰富,尤其钙、铁等元素含铁最高,补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A,生素维B,维生素C和蛋白质且热量低,脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物,辣椒促进血液循环,少吃有美容减肥功效。

材料:

男厨东北秋木耳20克,香干300克,青辣椒50克,红辣椒1个,橄榄油5ml,生抽1ml,香醋1ml,盐4克,大葱30克,,

木耳炒香干防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材:厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒;

步骤2,木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切

步骤3,热锅,倒入橄榄油,中火炒香干,炒出香味即可起锅;

步骤4,红、青辣椒爆炒五成熟;

步骤5,加入木耳炒熟;

步骤6,再加入炒好的香干;

步骤7,放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。

木耳炒山药防霾食谱的做法


黑木耳富含木耳多糖,并含有维生素K,可抗凝血、抗血栓、降血脂,减少心血管病发生,是中老年的食疗佳品;黑木耳又被誉为“素中之王”为各种荤素食品中含铁量之最,多吃木耳可使人养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可预防治缺铁性贫血。

材料:

山药半根,柿子椒1根,黑木耳10几朵,红椒1个,盐1茶勺,油适量,

木耳炒山药防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,本产品选用的是男厨的东北秋木耳,单片无根小碗耳,木耳泡发后肉质厚实,超级赞哦!

步骤2,将木耳提前泡发,乌黑发亮

步骤3,将青椒切滚刀,红椒切段

步骤4,山药去皮后洗干净切片,然后放入事先准备好的淡盐水中,防止氧化变色

步骤5,锅里倒入适量油烧热,放入葱花煸炒

步骤6,放入山药翻炒

步骤7,放入木耳和青红椒,加入适量盐继续翻炒至熟(木耳提前用开水焯烫一下),放少许鸡精提鲜,翻炒均匀

步骤8,装盘

绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法


秋木耳是大兴安岭林区特产的木耳品种之一,因一年只能在初冬前的秋季采摘一次,故称秋木耳。它发生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,本品特选自林区的秋木耳为原料,经人工挑选,除杂,去根后自然晒干,保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。

材料:

绿豆100克,秋木耳干15克,冰糖30克,红枣5颗,清水适量,,

绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质优良,朵小色深,干净无杂质;

步骤2,未泡发的状态,手感很轻,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色;

步骤3,泡发好的秋耳,肉质丰厚,色泽黑亮,朵形略小,水发性好,质量佳,是上等的秋木耳;

步骤4,清洗干净绿豆和红枣;

步骤5,将清洗干净的绿豆、红枣、水发木耳放入压力锅内;

步骤6,加入适量清水;

步骤7,压力锅选择“豆类煲汤”功能;

步骤8,电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;

步骤9,打开锅盖,加入冰糖,利用锅里的余温将冰糖熔化即可出锅食用。

步骤10,成品图

步骤11,成品图竖图

步骤12,成品图竖图

防霾食谱木耳山药排骨煲的做法


黑木耳脆嫩可口,味道鲜美,大家都喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。黑木耳是一种珍贵的药材,明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现,认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效,黑木耳中还含有抗癌物质,是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环,治疗冠心病等。

材料:

男厨小碗黑木耳30片,排骨200克,山药200克,枸杞15粒,葱姜适量,料酒10克,盐2克,,

防霾食谱木耳山药排骨煲的做法的做法步骤:

步骤1,#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳,品质非常好,口感爽脆厚实,可炒食也可炖煮或凉拌,软,每一片都是无根黑木耳,泡发后形状如小碗,清洗起来也更方便,口感更好。

步骤2,排骨清洗干净,姜切片,小葱洗干净后挽成葱结。

步骤3,男厨东北黑木耳用温水泡发半个小时,泡发后的黑木耳肉质很厚。

步骤4,山药削皮后切成小块。

步骤5,排骨焯一下水。

步骤6,将焯好水的排骨清洗干净,和山药一起放炖锅里,加入清水,料酒,葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。

步骤7,加入泡发后的黑木耳煮开。

步骤8,转小火再焖煮一个小时。

步骤9,出锅前放入枸杞,加入盐调味,撒上葱花做下点缀。

步骤10,木耳吸收了排骨的鲜味,非常的软糯好吃。

步骤11,泡发后的木耳,状如小碗,我挑了朵最小的。

防霾食谱:木耳番茄鱼片汤的做法


秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺等作用,它是人体的清道夫,对进入人体的杂质具有较强的吸附作用,特别是当下这雾霾天气,它最是防霾抗霾的清肺排毒养生佳品。

材料:

男厨东北秋木耳2g,番茄2个,鱼片70g,盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,胡椒粉适量,鸡蛋适量,番茄酱适量,

防霾食谱:木耳番茄鱼片汤的做法的做法步骤:

步骤1,冷水泡发木耳,洗净耳面

步骤2,鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右

步骤3,热水锅把鱼片焯半分钟左右,备用。

步骤4,西红柿用热水烫一下,去皮。

步骤5,切块

步骤6,油热放姜片、蒜片爆出香味。

步骤7,放西红柿块炒软

步骤8,放番茄酱炒

步骤9,放适量水煮开

步骤10,放泡发好的男厨东北秋木耳煮熟,放盐调味。

步骤11,放备用的鱼片煮半分钟左右

步骤12,起锅放葱花和胡椒粉

步骤13,成品

步骤14,#本次选用的是男厨的东北秋木耳#经过冷水浸泡8个多小时以后,体积超过干品的好几倍,朵大肉厚,而且颜色均匀有光泽,,质地坚韧,口感肥实。没有杂质、无虫眼,单片无根小碗,特别的好清理,品质一级棒。

步骤15,这是收到的豆果试用:男厨东北秋木耳

步骤16,这是干秋木耳

步骤17,木耳冷水泡发8小时

黑木耳炒菌菇防霾食谱的做法


黑木耳对人体的益处是有目共睹的……常吃对保护心脑血管、美容养颜、延年益寿、增强人体免疫力有一定的辅助帮助,同时也得到了广泛的认同。黑木耳可以与很多食材搭配,更能让烹饪的美食锦上添花,这么好的食材,可要记得常吃哦!

材料:

男厨黑木耳8克,草菇50克,磨菇50克,香菇50克,平菇50克,胡萝卜一根,小葱适量,生抽适量,香油适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,,

黑木耳炒菌菇防霾食谱的做法的做法步骤:

步骤1,本次选用的男厨的东北秋木耳,品质上乘,大小均匀,干净清爽。

步骤2,泡发好的黑木耳犹如小碗肉厚,有光泽

步骤3,准备好所有食材

步骤4,起锅烧水,水开后放盐和油,放入泡发好的黑木耳氽烫

步骤5,将切好的菌菇也在沸水中氽烫

步骤6,起锅放油倒入切好的胡萝卜煸炒片刻

步骤7,然后倒入氽烫好的菌菇煸炒

步骤8,倒入少许的生抽,糖调味

步骤9,出锅前勾芡撒上葱花、放适量鸡粉、胡椒粉拌均匀,淋上香油即可!

步骤10,盛出就可以品尝了!好鲜美滴!

防霾食谱木耳菌菇炒肉片的做法


黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。还是非常好的防霾食物。

材料:

男厨秋木耳35朵,猪肉(瘦)100克,白玉菇100克,生抽1汤匙,料酒2汤匙,盐1克,葱姜适量,食用油15克,小红朝天辣椒4个,淀粉2克,

防霾食谱木耳菌菇炒肉片的做法的做法步骤:

步骤1,#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳,品质非常好,口感爽脆厚实,可炒食也可炖煮或凉拌,软,每一片都是无根黑木耳,泡发后形状如小碗,清洗起来也更方便,口感更好。

步骤2,将食材清洗干净。

步骤3,男厨秋木耳用温水泡发半个小时。

步骤4,里脊肉切薄片,红辣椒切成段,葱姜切丝,肉片用盐,淀粉,料酒腌制5分钟。

步骤5,起油锅,油温五成热的时候放入肉片,翻炒至颜色发白后盛出待用。

步骤6,锅内留下的油不要倒掉,再次烧热后放入木耳中火翻炒几分钟。

步骤7,放入白玉菇与红辣椒翻炒变软。

步骤8,最后加入盐,料酒,生抽翻炒片刻。

步骤9,木耳爽脆可口,口感厚实,里脊肉嫩滑鲜美,加上好吃的菌菇,绝对的下饭利器。

步骤10,这是泡发后的男厨东北秋木耳,厚实有弹性哦。

防霾食谱木耳胡萝卜炒肉丝的做法


出太阳了,写菜谱了。不是我懒,实在是相机太调皮,雾霾天偏不肯工作~相机大概是跟主人通了灵性,知道我在霾天不开心,于是陪我罢工~哈哈~不胡扯,住在小城市的我,曾以为雾霾离我很遥远,没想到近几年也常受困扰,可想住在一二线城市的亲们是如何水深火热了,要说抗霾的食品首选木耳,雾霾天真要常吃~变着花样的吃啊!

材料:

男厨东北秋木耳一小把,胡萝卜半根,肉丝一小碗,蒜瓣两瓣,生抽1勺,花椒粉1小勺,胡椒粉1小勺,料酒1小勺,盐1勺,糖适量,鸡蛋清或淀粉半个/一勺,,

防霾食谱木耳胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤:

步骤1,男厨东北特级秋木耳,十来分钟就泡发好啦,泡好后发现无根,太好洗太开心。

步骤2,把木耳稍微切一下成丝状或条状。

步骤3,胡萝卜也切/擦丝。

步骤4,肉丝用生抽,料酒,花椒,胡椒粉,鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。

步骤5,锅里下油,先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。

步骤6,下肉丝煸炒至断生。(不知怎么的,这原生态土猪肉好像不太上相啊

步骤7,加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。

步骤8,炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透,加入盐和糖调味就可以啦。

步骤9,最后放了点自己种的蒜苗调色,也可以不用啦。

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