食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的凉菜——芝麻双椒拌海带的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海带100g，青椒40g，红椒40g，熟白、黑芝麻5g，生姜末5g，大蒜末5g，生抽1小勺（5ml），陈醋2小勺（10ml），白砂糖1小勺（5ml），香油1小勺（5ml），食盐适量，，
凉菜——芝麻双椒拌海带的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜海带清洗干净切成海带丝，锅里烧开水，放入几粒食盐，将海带丝倒入开水锅里煮开。再将煮熟的海带丝迅速地放入凉水盆里过凉，沥干。
步骤2，青红椒去掉辣椒籽和白筋，切成辣椒丝，锅里烧开水，放入几粒食盐，将辣椒丝倒入开水锅里煮开。再将煮熟的辣椒丝迅速地放入凉水盆里过凉，沥干。
步骤3，准备一个大碗，将所有的食材放入大碗里，搅拌均匀。
步骤4，海带丝搅拌均匀之后，盛盘，即可享用！
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芝麻拌海带
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：熟白芝麻一把，蒜末少许，葱花少许，生抽两勺，蚝油一大勺，花椒油几滴，香油几滴，香醋三勺，辣椒油几滴，盐一匙，糖一匙，鸡精半匙，开水三勺，
芝麻拌海带的做法步骤：
1.将海带提前用清水泡发并清洗干净。
2.将海带切成细条。
3.将海带放入沸水焯烫至断生。
4.将海带捞出过遍凉水。
5.向海带中加入一把熟芝麻。
6.将上述调料混合在碗中，加点开水使糖和盐融化。
7.将料汁浇在海带上。
8.用筷子搅拌一下。
9.装盘就可以吃了。
双椒拌双脆的做法
材料：
黄喉250g，毛肚250g，小米辣5个，青椒（不辣的）8个，香油2勺，蒜3个，小葱10根，鸡精1小勺，盐少许，，
双椒拌双脆的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2，将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
步骤3，将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
步骤4，拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
[夏日小凉菜]----拌芝麻海带胡萝卜丝
食材明细：
主料：：海带适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，黑芝麻适量，
配料：：盐适量，糖适量，蔬菜精适量，香醋适量，香油适量，
[夏日小凉菜]----拌芝麻海带胡萝卜丝的做法步骤：
1.超市买的整片湿海带，泡发一晚，洗干净，切细丝备用。
2.锅烧开水，放入海带丝至再次烧开，立刻捞起备用。
3.胡萝卜一根去皮切丝备用。
4.锅热倒入平时烧菜要多一点油，6-7成热时，倒入胡萝卜丝，用筷子快速滑炒变色。
5.变色后快速捞起控油。
6.锅倒出油后关火，放入蒜泥，用余温逼出蒜香味。
7.倒入海带丝和胡萝卜丝，依次加入半勺盐。
8.放入蔬菜精少许。
9.白糖少许。
10.香醋少许。
11.充分拌匀后装盘，撒上熟黑芝麻。
12.最后再淋上香油就可以啦。
双椒拌豇豆的做法
材料：
豇豆250克，干辣椒10克，泡椒7个，蒜2瓣，酱油1汤匙，盐，油，，
双椒拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，豇豆切段；
步骤3，水烧开，加几滴油，放入豇豆焯熟；
步骤4，在凉开水中过凉；
步骤5，蒜切末；干辣椒切段；
步骤6，油锅，放入干辣椒煸出香味；
步骤7，加入入泡椒、蒜末，酱油和盐拌匀，关火；
步骤8，把辣椒调味料加入豇豆中拌均匀就可以了。
彩椒拌海带
食材明细：
主料：：海带丝288克，彩椒2块，胡萝卜半根，葱1根，姜1块，蒜半头，
辅料：：油少许，香油少许，白糖少许，香醋少许，盐少许，酱油少许，
彩椒拌海带的做法步骤：
1.有机海带1袋288克，葱姜蒜少许，胡萝卜半根，彩椒2块。
2.海带泡洗干净。
3.其它食材清洗干净。
4.大蒜切碎，其它都切成条。
5.泡洗干净的海带焯水1分钟。
6.把胡萝卜彩椒放开水中烫一下。
7.捞出过凉。
8.平底锅加热加点油炒香葱丝和姜丝。
9.海带里加上葱丝，姜丝，蒜末，糖，醋，盐，酱油和香油。
10.搅拌均匀就可以了。
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