食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下海苔肉松火腿蛋糕卷秀出你的早餐的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
经典的蛋糕卷，肉松、海苔、沙拉酱的完美搭配，百吃不厌！早餐来一块，让你元气满满！
材料：
低筋面粉60克，鸡蛋4个，清水40克，玉米油40克，细砂糖40克，火腿肠粒适量，海苔适量，肉松适量，沙拉酱适量，白醋几滴，
海苔肉松火腿蛋糕卷秀出你的早餐的做法的做法步骤：
步骤1，清水和玉米油混合乳化至看不见油点即可。
步骤2，加入4个蛋黄混合均匀。
步骤3，加入提前过筛好的低筋面粉。
步骤4，画Z字混合均匀。
步骤5，蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打发，打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态即可。
步骤6，将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌、切拌均匀。
步骤7，翻拌好的面糊浓稠，呈飘带状。
步骤8，将面糊倒入铺好油纸的烤盘。抹平，轻摔烤盘，震出大气泡。
步骤9，表面撒上撕碎的海苔、切碎的火腿和肉松。
步骤10，入预热好的烤箱，170度中层烤20分钟。
步骤11，出炉后倒扣撕去油纸，抹上适量沙拉酱并洒上少许肉松。
步骤12，借助擀面杖将蛋糕卷卷起来。入冰箱冷藏定型1小时。
步骤13，海苔肉松火腿蛋糕卷。
步骤14，成品。
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海苔肉松蛋糕卷的做法
材料：
蛋黄4个，细砂糖（放蛋黄里）20克，牛奶50克，玉米油50克，蛋白4个，细砂糖（放蛋白里）60克，柠檬汁几滴，低筋面粉80克，
海苔肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，低粉过筛，蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆里。
步骤2，蛋黄盆里依次加入玉米油、牛奶，20克细砂糖，放一边待用；
步骤3，蛋白盆里滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器低档打到鱼眼泡后分3次加入60克细砂糖打到湿性发泡；
步骤4，继续用电动打蛋器把蛋黄盆里的所有原料低速打均匀，不要打发，然后加入过筛低粉继续低速打匀，不要打久，30秒左右既可，乆免面糊出筋；
步骤5，用刮刀取三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌和翻拌稍均匀，然后全部倒入剩余蛋白盆中，快速切拌翻拌均匀，这次一定要拌匀，最后拌好的面糊就像缎带一样细腻光亮，然后倒入28乘以28的铺了油纸的烤盘中，抹平震出大气泡！
步骤6，放入预热好的180度烤箱中层15分钟！
步骤7，烤好连同油纸一起移到烤网上，撕开四面的油纸，散热5分钟！拿出一张新油纸盖在蛋糕表面，然后翻面，用锯齿刀在蛋糕开始卷起的一边划几刀，不要划穿蛋糕，然后抹上沙拉酱、撒上肉松和海苔，最后借助擀面仗把蛋糕卷起，拧紧两边，放入冰箱固定两小时后再拿出来切！
蛋糕卷(海苔肉松)的做法
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材料：
鸡蛋3个，细砂糖60g，牛奶40g，玉米油35g，玉米淀粉5g，海苔1片，沙拉酱适量，低筋面粉50g，
蛋糕卷(海苔肉松)的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋清跟蛋黄分离，蛋清打发到有鱼眼泡消失加入第一次细砂糖
步骤2，蛋白霜打发至纹路不消失加入第二次细砂糖
步骤3，第二次糖加入之后打蛋器低速打1分钟再加入第三次细砂糖和玉米淀粉，打到如图打蛋器提起有个小弯勾就可以，就是打到湿性发泡就可以了，不能打过咯！
步骤4，蛋白霜打好之后我们来处理蛋黄糊，鸡蛋黄内加入玉米油，牛奶，手动打蛋器搅拌均匀筛入低筋面粉
步骤5，可以划圈圈快速搅拌均匀，打蛋器提起滴落纹路消失就可以了，注意动作要快不能搅拌过度，要不会起筋的（做蛋黄糊的时候可以把烤箱开始预热了，上下火160度）
步骤6，然后取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里用翻拌的手法跟蛋黄糊混合均匀
步骤7，翻拌均匀后把蛋黄糊加入余下的蛋白霜内
步骤8，用翻拌的手法拌均匀
步骤9，倒入烤盘中，我用的是28✖28的烤盘
步骤10，用刮板抹平，我家的刮板找不到了，所以不是很平，但是烤出来之后是平整的，然后再轻震下烤盘震出小气泡，送入预热好的烤箱上下火160度20分钟（这个要根据自家的烤箱温度，我家的烤箱温度偏高，如果不确定熟不熟可以用牙签戳下蛋糕，牙签上没有蛋糕屑带出就说明熟了，也不能烤太过要不卷起来会开裂的）
步骤11，烤好的蛋糕片拿出来放在晾网上晾凉，差不多手摸上去有点温温的就可以了，然后抹上沙拉酱
步骤12，抹好沙拉酱后取一片海苔覆盖在上面
步骤13，蛋糕片反转过来，再另外一面抹上沙拉酱再撒上一层肉松，好了用油纸把蛋糕片卷好，之后放入冰箱冷藏半个小时定型
步骤14，冰箱取出用锯齿刀切片就可以啦！
秀出你的早餐快手早餐之大阪烧的做法
早餐嘛，我觉得最主要的要求就是简单，快，不然怎么挤出时间来睡懒觉
材料：
面粉50g，水50g，卷心菜80g，盐1g，鸡蛋1个，海苔香松适量，木鱼花适量，食用油适量，
秀出你的早餐快手早餐之大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜切细丝，然后把面粉，水，盐，卷心菜丝，鸡蛋混合在一起拌匀。可以加入一点食用油，不加也行。
步骤2，锅里倒入一点食用油，烧热，把卷心菜面糊倒入，摊平，小火煎两分钟左右，等面饼成型，翻面再煎两分钟。
步骤3，煎好的面饼盛出，按照个人口味挤入适当的酱料，蛋黄酱，甜辣酱，番茄酱，照烧酱，都可以
步骤4，撒上海苔香松和木鱼花，开动！
香蕉香肠披萨秀出你的早餐的做法
平时都是加的的洋葱，蘑菇，还有彩椒，结果小朋友说不爱吃，就要香蕉和香肠，这回满足他。
材料：
中筋粉(饼皮)100g，植物油（饼皮）8克，温水（饼皮）80克，酵母（饼皮）2克，盐（饼皮）1克，樱桃小柿子3个，香蕉半根，香肠1根，番茄酱20克，马苏里拉奶酪100克，
香蕉香肠披萨秀出你的早餐的做法的做法步骤：
步骤1，准备饼皮材料
步骤2，酵母温水化开，80克水分量内的。
步骤3，面粉加油，加盐。
步骤4，加入酵母水和水。
步骤5，活成一个柔软面团。盖盖醒发20分钟。
步骤6，再滚圆，可以用翻拌棒弄，要不粘手。再发酵60分钟。
步骤7，发好的样子
步骤8，在油纸上排气弄成一个圆饼状，不用擀面杖，我喜欢薄一点的饼皮。
步骤9，烤箱和烤盘提前预热，饼皮放到烤盘上，烤箱220度烤5分钟。
步骤10，准备食材。小柿子一切两半就行，一烤那个汁会流到披萨上，味道很好。香蕉切片，香肠也切薄片。
步骤11，面饼烤出来了。
步骤12，我涂了两种番茄酱，左边是自制黑胡椒番茄酱，右边是番茄酱。
步骤13，摆上香肠和香蕉，小柿子。
步骤14，撒上奶酪。进烤箱230度中层，上下火烤10分钟。
步骤15，出炉了。
步骤16，分割好，开吃吧。
海苔肉松瑞士蛋糕卷的做法
蛋糕卷硅胶烤盘买了很久，一直没有使用过，今天第一次用，效果还可以。刚烤好的蛋糕很薄很脆弱，稍稍放凉后借助橡皮刮刀才能顺利脱模。什么牌子的我就不说了，以免有广告嫌疑……大家可以用烤盘垫油纸烤，蛋糕糊尽量薄一些会比较不容易开裂！烘烤时间一定要短，否则表皮过干也容易开裂；卷蛋糕卷要温热时卷起，这样不易开裂！
材料：
低粉40g，糖粉50g，鸡蛋4只，肉松、海苔&沙拉酱适量，
海苔肉松瑞士蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分离（蛋清不能沾油或水）；面粉过筛备用；称量好糖粉。
步骤2，蛋清高速打粗泡（无需加醋/柠檬汁）；加入1/4糖粉，高速打至无粗泡；再加1/4糖粉高速打至湿性发泡（如图4）
步骤3，蛋黄加入剩余1/2糖粉；高速打至发白；分两次拌入打发好的蛋白（上下拌，手法轻柔快，勿打圈）；拌入过筛的低筋面粉（上下拌，手法轻柔快，勿打圈）。
步骤4，面糊倒在硅胶烤盘中（或垫油纸的烤盘），刮平，轻轻震几下以震除大气泡，立即送入预热好的烤箱中层180°C10min左右；烤制过程中可以把海苔和肉松剪碎拌匀（我用的是做寿司的海苔，所以需要剪碎）。
步骤5，烤好后稍微冷却至温热再脱模（不能完全冷，过冷表面干，卷时容易开裂）；趁温热涂满沙拉酱，里3/4处撒满海苔肉松，小心卷起，用油纸包好冷藏定型30min后再切。
步骤6，成品图
海苔肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖55克，水70ml，玉米油56ml，低筋面粉80克，烤紫菜2块，
辅料：：肉松适量，鲜奶油适量，
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。
2.先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。
3.筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。
4.将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
5.蛋白要打发到这个程度。
6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。
7.再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。
8.烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。
9.送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。
10.烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。
11.将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。
12.将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。
13.取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。
14.将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。
15.用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
双色毛巾蛋糕卷 —— 520用毛巾蛋糕卷，秀出你的爱！
食材明细：
主料：：鸡蛋4颗，细砂糖60g（加入蛋白中），低筋面粉80g，色拉油45g，牛奶45g，草莓粉10g，柠檬汁几滴（打发蛋白时加入），
双色毛巾蛋糕卷 —— 520用毛巾蛋糕卷，秀出你的爱！的做法步骤：
1.按照戚风蛋糕的做法，将蛋糕糊做好
2.10g草莓粉倒入打蛋盆中，加入2大勺蛋糕糊
3.用刮刀翻拌均匀
4.接着再加入一半的原色蛋糕糊，翻拌成草莓色的蛋糕糊
5.拌好的蛋糕糊，分别装入一次性裱花袋中
6.在铺好锡纸的烤盘中，斜挤上草莓蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置
7.全部挤好之后，将原色蛋糕糊装入裱花袋中，再空出的位置上挤上原色蛋糕糊
8.完全挤好之后，先放入预热好150°的烤箱，中层，上下火，烤30分钟，再转入上层，170°烤1分钟至表皮上色。烤好的蛋糕反扣到晾网上，撕去锡纸
9.待蛋糕变温热之后，将蛋糕卷起，双色蛋糕卷就做好了
小贴士：
注意事项：
1， 做双色蛋糕卷因耗时稍长，所以打发蛋白时可以打发的更完全一些，以免在操作时消泡。
2， 挤蛋糕糊时力道要均匀，使蛋糕花纹粗细、薄厚一致，做出的成品才更加美观。
3， 戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕方子。
4， 方子中使用的是天然果蔬，颜色会比较暗一些，如果想要颜色深一些的话，可以使用色素。
海苔肉松卷的做法
原料：高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、白糖30克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋1只、牛奶80克、汤种84克、黄油25克、香酥肉松20克、海苔4片
做法：
1、高筋面粉+低筋面粉+奶粉+糖+盐倒入料理机搅拌均匀，加入酵母、蛋和汤种，缓慢匀速地搅拌，逐渐添加牛奶，形成团状。转换成中速继续搅拌，当面团有筋性时加入黄油。
2、加入黄油后继续慢速搅拌至与面团融合，再转中速搅拌，直到拉开时有薄膜出现。
3、将面团取出，收出一个光滑面，覆膜放温暖处发酵40分钟。
4、案板上洒些干面粉，将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平，略拍成长方形。
5、将面团从中间往左右擀开，成长方形，翻面成收口朝上，下方边缘略按平。
6、表面刷上一层水，将海苔碎片与肉松撒在面团上。
7、把面团由上往下卷起，在收口处捏合。
8、整形后将面团分成8等份，用筷子沾上面粉，在面团中间按压下成蝴蝶状。
9、烤盘铺烤纸，码在上面，温暖处最后发酵40分钟。
10、发酵完成后，刷上一层全蛋液入烤焙。
11、170度15分钟至金黄色即可。
tips:
1、擀面团时，要从中间往左右分别擀开，避免面筋因过度擀压断裂。
2、筷子沾干面粉或抹油就不会黏在面团上。
海苔肉松蛋糕的做法
喜欢咸蛋糕的朋友一定要试试这款蛋糕，很好吃，做法也是普通戚风做法简单好操作。
材料：
低粉55克，鸡蛋2个，砂糖30克，色拉油25克，牛奶30克，海苔肉松10克，柠檬汁几滴，，
海苔肉松蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有食材，需要称重的称好
步骤2，油水混合，搅拌均匀
步骤3，筛入低粉翻拌均匀
步骤4，加入蛋黄搅拌均均匀
步骤5，蛋黄糊已做好，备用
步骤6，开始打发蛋清，打到如图状态，加白糖
步骤7，打到湿性状态就可以
步骤8，混合蛋黄糊和打发好的蛋清
步骤9，烤盘铺一层油纸
步骤10，入混合好的，面糊
步骤11，抖动均匀，或者用刮刀稍微协助
步骤12，撒上海苔肉松即可
步骤13，烤箱160度烤20分钟
步骤14，晾凉，切块，当早餐当下午茶都不错
秀出你的早餐番瓜燕麦片鸡蛋饼的做法
燕麦片，是一种低糖、高营养的食品，具有补虚、固表止汗、降糖、减肥等功效。番瓜，具有补中益气、健脾暖胃的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂。所以我把这三种食材撘配在一起做成了一种适合吃早餐的饼。
材料：
面粉500克，燕麦片200克，鸡蛋2个，番瓜1个，盐适量，花椒粉适量，食用油适量，清水900克，
秀出你的早餐番瓜燕麦片鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将番瓜洗净刮皮，擦成细丝，放盐拌匀，杀出水分。
步骤3，把燕麦片、番瓜（带番瓜汁）、倒入盛面粉的盆中，磕入鸡蛋，加入花椒粉，适量的盐，前面在番瓜中加的盐量要考虑进去。如图所示。
步骤4，盆中加入水，开始搅拌成糊状。水的量可以根据番瓜的出水量适当加减。
步骤5，平底锅或电饼铛倒少许油，不喜欢吃油多的，可以刷油。
步骤6，等锅烧热后，舀入两勺面糊，快速用木铲向四周推成薄厚均匀的薄饼。用中火烙。面糊的量根据自己采用的锅的大小而定。饼的厚度有一元硬币厚就可以了。
步骤7，煎好一面再煎另一面，两面煎透就熟了，可以出锅了。
步骤8，可以开吃了，很诱人吧
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