食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读香肠面包（手工）的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
辫子面包的启迪，做的不好有待改进！可以借鉴一下！
材料：
高筋面粉200g，糖30克，黄油20g，盐2g，鹌鹑蛋2个，鲜奶90克左右，酵母2-3克，芝麻蛋液香肠适量，
香肠面包（手工）的做法的做法步骤：
步骤1，糖蛋液酵母粉奶搅匀筛入面粉和盐，活成团
步骤21，
步骤32，
步骤4，放烤箱中发酵两倍大，在面板上揉搓排气再醒十分钟
步骤5，擀皮，如图操作、我收口没收好！二次发酵刷蛋液开始烤，预热烤箱170度20-25分钟不等（大小来定时长）备注：1357条抬起放香肠后放下，2468抬起放香肠再放下，依次类推！
步骤6，香肠改四瓣烤的全弯了，整根香肠效果会好一些，有待改进！
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手工豆沙面包的做法
买烤箱后一直没有做面包，一是因为自己没有把握不敢做，二呢是因为做面包太耗时间。这两天儿子老嚷着吃豆沙面包，没办法了这才想尝试一下。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
高筋面粉400g，牛奶220g，奶油30g，糖粉80g，蛋清60g，盐2g，酵母5g，黄油40g，自制红豆沙200g，，
手工豆沙面包的做法的做法步骤：
步骤1，先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使！
步骤2，除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团
步骤3，加黄油揉至扩展阶段
步骤4，查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵
步骤5，发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵
步骤6，二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟
步骤7，出炉喽!
步骤8，看下里面组织很柔软的哦!
香肠小面包的做法
材料：
高筋面粉260克，生鸡蛋1枚，盐1克，砂糖25克，牛奶170克，酵母5克，全脂奶粉20克，黄油（室温软化）30克，香肠2根，全蛋液（刷表面）20克，
香肠小面包的做法的做法步骤：
步骤1，把牛奶、酵母、高筋粉、糖、盐、鸡蛋、奶粉依次放入面包机，开启揉面程序20分钟揉至扩展阶段（面团表面较为光滑，可以拉出比较厚且粗糙的膜）。
步骤2，加入软化好的黄油，继续揉面20分钟揉至完全阶段（面团能拉出薄且不易破的薄膜）。
步骤3，揉好的面团开启发酵程序进行发酵.（发酵至2-2.5倍即为完成一次发酵）
步骤4，发好的面团内部呈蜂窝状，用手沾一点干面粉，戳一下洞口不会回缩.
步骤5，发酵好的面团取出，排气揉圆，再准备一些香肠，我切的比较小，这个根据自己口味，也可以用整根的脆皮肠.
步骤6，面团分成大小均匀的面剂.（用保鲜膜盖起来，用一个取一个）
步骤7，先搓成两头细中间粗的长条.
步骤8，缠绕到香肠上，面包胚就做好了.（把两头捏紧，发酵和烘烤时容易散开）
步骤9，全部做好后放入烤箱进行二次发酵.
步骤10，烤箱下层可以放一碗热水帮助发酵、增加湿度.（二次发酵温度38度左右，湿度为85%）
步骤11，面包胚发酵至两倍大，刷上打散的蛋液，我一般都是刷三遍，这样烤好的面包颜色金黄，比较漂亮.（刷蛋液的时间可以把烤箱预热）
步骤12，烤箱上下管设定180度烘烤18—20分钟.（最后几分钟在旁边看着火候）
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