食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的小炒驴肉的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
驴肉500g，干辣椒适量，青大蒜适量，芹菜适量，干葱头适量，独蒜适量，姜适量，生抽适量，耗油适量，盐适量，食用油适量，薄荷适量，紫苏适量，嫩肉粉少量，生粉适量，味精少量，
小炒驴肉的做法的做法步骤：
步骤1，加适量料酒、生抽、耗油、淀粉；嫩肉粉少量，少量食用油
步骤2，葱姜蒜辣椒小火煸香，放入紫苏翻炒两下，在放入薄荷，放入驴肉小火慢炒，放少量盐，翻炒一会，开大火，放入芹菜青蒜，少量味精，翻炒一会儿。
步骤3，可以出锅了
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驴肉烧饼的做法
材料：
烧饼（咸味的）一个，熟驴肉一块，青椒或者是辣椒一个，老干妈一勺，
驴肉烧饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧饼用小刀横着片开，最后要连着少许
步骤2，驴肉切小片，青椒切丁，将肉和青椒放盆中，加一勺老干妈拌匀，将拌好的肉加入烧饼中即可
驴肉飘香的做法
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。过节得到一块驴肉，赶紧做出来过过瘾啦！
材料：
驴肉2斤，黄豆酱5勺，料酒3勺，花椒20粒，干辣椒6个，葱一根，酱油2勺，冰糖2块，啤酒100克，，
驴肉飘香的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉洗干净
步骤2，冷水下锅，炒水
步骤3，各种材料下锅，高压锅牛羊肉档。
步骤4，出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
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