任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读驴肉蒸饺的做法，仅供参考，我们来看看吧！
小明哥的手艺已经是家里一绝了，皮薄馅大，肉嫩多汁，今天把他的制作过程分享一下。小明哥经常说，必须认真对待做饭这件事情，否则是不会做出好吃的饭菜的！我要学的还很多！一起加油！
材料：
驴肉700g，葱姜蒜适量，十三香少量，食用油适量，海鲜酱油2勺，料酒或者黄酒20g，鸡精或者味精少许，老抽少许，温水适量，耗油适量，烫面饺子皮适量，，
驴肉蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，肉剁碎，据说剁的比绞肉机有口感。
步骤2，大葱切末，蒜、姜切末
步骤3，放入食用油、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、味精
步骤4，顺时针搅拌，一定要记住，只能一个方向搅拌，为的是肉成一团哦
步骤5，分几次加入温水，继续搅拌，把水搅拌进去，用筷子夹起来一坨坨，不出水，比较干，就可以包啦。
步骤6，包饺子
步骤7，水大半开，摆饺子，盖锅盖。水开15分钟。
步骤8，出锅啦
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五香驴肉蒸饺的做法
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用； 2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。 2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。 蒸饺子
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉四喜蒸饺的做法
材料：
驴肉200克，葱姜，适量，面粉200克，水适量，胡萝卜，黄瓜，木耳适量，蛋黄2个，
驴肉四喜蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉切碎
步骤2，放葱姜，十三香，一品鲜酱油，料酒搅拌均匀
步骤3，面粉加适量水活好
步骤4，鸡蛋黄2个加淀粉搅拌均匀
步骤5，平底锅倒油煎成饼
步骤6，胡萝，木耳过热水，黄瓜，木耳，胡萝卜，鸡蛋切碎
步骤7，面切好，擀面皮，包上馅捏四角
步骤84，个角放入4种馅
步骤9，包好
步骤10，蒸锅开锅15分钟
驴肉蒸饺福临门好面用芯造的做法
收到福临门的面粉，赶紧用起来，做了特别喜欢的蒸饺，好面粉就是不一样，口感绝对棒棒哒～俗话说:天上龙肉，地下驴肉，今天就做了驴肉馅的蒸饺，又加入了五花肉中和，香而不腻，味道超级好。
材料：
福临门面粉500克，猪五花肉200克，驴肉200克，洋葱1个，姜5-10克，食用油20-30克，耗油2勺，盐1_2勺，生抽2勺，，
驴肉蒸饺福临门好面用芯造的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，驴肉切小块
步骤3，猪肉去皮
步骤4，分别搅成肉馅
步骤5，洋葱搅碎，放入少许盐杀一下～
步骤6，肉馅放入盆中，加入姜末～
步骤7，依次放入生抽～
步骤8，食盐～
步骤9，耗油
步骤10，和食用油～
步骤11，将洋葱攥干水份后放入其中～
步骤12，想向一个方向一直搅动至上劲为止～
步骤13，面粉放入盆中，一点一点加入温水～
步骤14，和成絮状～
步骤15，然后揉成面团，放置10分钟左右～
步骤16，分成面剂子～
步骤17，擀成饺子皮
步骤18，放入适量肉馅～
步骤19，包饺子步骤一
步骤20，步骤二
步骤21，步骤三
步骤22，步骤四
步骤23，摆入烧开水的锅中，蒸20分钟即可出锅～
步骤24，汁多美味～
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