不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上水煮海带鸭血的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
老板给杀鸭时，留了鸭血，鸭血属于半凝固状态，要凝不凝的。想着煮汤的话整锅汤都有血块状，如果水煮应该也是不错的。海带是买来凉拌的，就用来打底了，好在所有材料都是现成的！
材料：
鸭血1块，海带适量，葱.香菜.蒜适量，青椒1个，剁椒2勺，老干妈1勺，
水煮海带鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血上锅蒸至鸭凝固成块，等凉后用小刀横竖一厘米左右划开。
步骤2，海带用盐和生粉搓洗干净，下锅煮开后捞出，乱刀切成段。
步骤3，另起一锅水烧开，加入老干妈，青椒，剁椒，葱花和香菜。调好味，倒入装好鸭血的大碗中，即可。（这个是微辣的做法，想辣可增加老干妈或以上材料用油炒）
步骤4，成品图
步骤5，晚餐图
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鸭血的做法
材料： 火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克（我没买到黄豆芽，买了绿豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯 （通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）
做法： 1，将鸭血切成1厘米厚的片
2，锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3，豆芽洗净沥干
4，炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5，将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
6，将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7，锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
#信任之美#水煮鸭血豆腐
食材明细：
主料：：鸭血适量，老豆腐适量，娃娃菜适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，盐适量，生姜适量，
#信任之美#水煮鸭血豆腐的做法步骤：
1.老豆腐洗净，切5mm厚的片。
2.鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，将鸭血焯水。（水开就可以捞出了，时间长了鸭血老了口感不好）捞出，沥干水分。
3.炒锅中倒油，将洗净的娃娃菜炒熟。
4.炒熟的娃娃菜盛出。
5.锅中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。
6.倒入适量郫县豆瓣，小火炒出红油。
7.加入适量水，烧开。
8.倒入豆腐，稍煮一会。（喜欢嫩一点就煮的时间短一些）
9.倒入鸭血，煮沸就可以关火。
10.加盐调味。
11.将鸭血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。
12.准备适量干辣椒段和花椒。
13.炒勺中倒入色拉油，烧熟，将干辣椒段和花椒倒入油中，炸出香味。
14.炸好的干辣椒和花椒倒入鸭血上。
15.撒入适量蒜苗碎。
麻辣烫版＜＜水煮鸭血毛肚＞＞的做法
材料：
鸭血1盒，毛肚150克，千张1张，金针菇1小把，油菜4棵，葱适量，蒜3瓣，姜3大片，生抽半小匙，鲜贝露几滴，郫县豆瓣酱2匙，四川大重庆1小块，辣椒面1小匙，花椒少许，麻椒少许，蒜，
麻辣烫版＜＜水煮鸭血毛肚＞＞的做法的做法步骤：
步骤1，菜品亮个相。
步骤2，调料亮个相
步骤3，热锅凉油，油热下入2匙郫县豆瓣酱，1小块四川大重庆烫料炒出红油，下入香叶、八角、葱、姜翻炒1分钟。
步骤4，兑入3碗水，放料酒1匙、生抽1匙、鲜贝露几滴、十三香少许，桂皮1小块大火烧沸转小火煮5分钟。
步骤5，先放鸭血千张炖5分钟，再放油菜、金针菇，煮8成熟下入毛肚，毛肚烫下就可以时间太长容易老咬不动。
步骤6，倒入容器，放上蒜末、花椒和麻椒，再放一匙辣椒面，烧100克植物油烧到冒烟浇到上面。
史上最简单水煮鸭血（包会）的做法
就是去买鸡翅，老板问我吃不吃鸭血，我说吃，他开心滴说那今天还有2块新鲜的，送给你了！哇，送…………给…………我？哈哈哈哈
材料：
鸭血2大块完整的，小白菜4颗，豆瓣酱2勺，姜末切一堆，蒜末切一堆，小红椒切碎一堆，
史上最简单水煮鸭血（包会）的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸭血～
步骤2，当然你也可以切成这样。厨主随意发挥。
步骤3，烧水，下锅。
步骤4，煮成这色就捞上来。
步骤5，放水，可爱的小白菜，煮。
步骤6，白菜煮好了，把水捏干后，摆在大碗底部。
步骤7，备料：姜蒜花椒辣椒豆瓣酱
步骤8，下油，炒料，炒得油变红～
步骤9，加水，下鸭血（此时鸭血已经都切了哈）。煮3分钟，煮好鸭血后关火。
步骤10，连汤带鸭血地倒入之前装了白菜的大碗，再撒上一些蒜末姜末，油淋。
冒鸭血的做法
超爱这种麻麻辣辣的感觉，每次吃川味都会忍不住要点一盘！自己动手做也很简单奥！
材料：
鸭血一盒300g，黄豆芽200g，葱两根，姜一小段，蒜半头，香叶两片，八角两个，花椒一小把，干辣椒一大把，盐一小勺，糖一小勺，豆瓣酱一大勺，生抽一勺，老抽一小勺，黄酒一大勺，醋几滴，食用油50ml，桂皮一根，
冒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒和其他香料需要提前泡水两分钟然后沥干水，辣椒剪小段。姜和蒜切成沫。备用！
步骤2，坐半锅水，煮开后下黄豆芽，煮两到三分钟后捞出放在碗底。
步骤3，锅里水再煮开后下鸭血。鸭血根据自己喜好切块，切片都可以，不过切片煮久了容易断开奥。煮两分钟捞出。
步骤4，锅里水擦干，烧热后加50ml左右的油。
步骤5，烧热后下香料和辣椒爆香。
步骤6，下姜末蒜末，香气扑鼻。
步骤7，加一大勺豆瓣酱。
步骤8，煸炒出红油了。加一大碗水。
步骤9，加老抽
步骤10，生抽
步骤11，一点点醋
步骤12，一点点黄酒。
步骤13，一小勺盐，白糖。煮沸后下鸭血。
步骤14，煮三分钟以上，可以多煮两三分钟，入味。
步骤15，煮好的鸭血的状态。
步骤16，鸭血出锅码好，然后再把去除了香叶桂皮的汤加入。
步骤17，入味了，鲜香麻辣！
宁远血鸭（永州血鸭）
食材明细：
主料：：鲜鸭1只，
辅料：：子姜适量，螺丝椒五个，小米椒适量，毛豆300克，
宁远血鸭（永州血鸭）的做法步骤：
1.活鸭一只，杀鸭取血（最好一个人杀，另外一个人配合搅血），鸭血一种是冻血（碗内加盐装鸭血搅拌），另一种水状（取鸭血时一直搅拌到冷却不能凝固为止）
2.把鸭拨毛后斩成小块，这样容易入味
3.鸭肉倒入锅中加盐，不停翻炒，炒出水和油
4.把油和水用碗乘出备用，继续翻炒鸭肉（今天的鸭比较肥，最好选瘦鸭子哦）
5.加入宁远红薯酒提香去腥味，（没有可用其它粮食酒或者啤酒代替）
6.加入毛豆
7.切好青椒，小米椒，子姜，加入锅中，加水没过食材，煮至熟透
8.分多次把汤加入到鸭血中，边把汤放入鸭血边搅拌（汤不要太热以免烫熟鸭血），使鸭血包住汤（很神奇哦），若是接的水状鸭血可忽略此步
9.搅拌好了的鸭血。
10.鸭肉煮熟后，加入鸭血，边翻炒边加鸭血，使每一块鸭肉和其他食材都均匀沾上鸭血。
11.糊好血的鸭肉，大功告成，香喷喷的血鸭可以出锅了。
小贴士：
1、配菜除毛豆外，也可替换成自己喜欢的其它菜，如长豆角、花生、四季豆扁豆等。
2、此菜的辣度可根据自己的饮食习惯而添加辣椒。
3、若有不懂请留言！
水煮海带
食材明细：
主料：：海带200g，虾米适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
水煮海带的做法步骤：
1.帮海带切成小的三角形
2.水漫海带就可以了，加盐然后开火煮
3.临出锅放入胡椒粉
酸辣鸭血的做法
材料：
鸭血1块，酸萝卜适量，郫县豆瓣酱干辣椒适量，白醋盐适量，生抽适量，，
酸辣鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血洗净，切块
步骤2，酸萝卜切滚刀，翻炒片刻加郫县豆瓣酱
步骤3，加水
步骤4，煮开后加入鸭血，加白醋，生抽，盐，煮5分钟，大火收汁
步骤5，酸辣可口的鸭血
蒸鸭血的做法
老妈爱吃鸭血
材料：
鸭血，料酒，小干辣椒，辣椒油，老干妈一勺，葱，盐，鸡精一丢丢，胡椒粉一丢丢，，
蒸鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血洗净切块约一厘米厚，摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用
步骤2，调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐，一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10-20分钟
步骤3，腌制好之后，在鸭血上淋上辣椒油、老干妈（涂抹均匀），再在每块鸭血上放上一小节干辣椒
步骤4，上锅蒸10mins之后就开始享受美食吧
蒜苗鸭血的做法
材料：
鸭血1盒，蒜苗4棵，肉糜100克，手工红油豆瓣酱40克，蚝油15克，生抽15克，白糖15克，白胡椒粉0.5克，干花椒0.5克，干辣椒节1克，料酒30克，盐4克，鸡粉2克，，
蒜苗鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血块肉糜蒜苗段手工红油豆瓣酱干辣椒节干花椒
步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣滑肉末至变色扒到一边
步骤3，给手工红油豆瓣酱干辣椒节干花椒爆香炒出红油
步骤4，红油与肉末炒匀
步骤5，给鸭血料酒开水250克蚝油生抽白胡椒粉白糖大火闷煮2分钟
步骤6，给蒜白煮至7分熟
步骤7，给盐鸡粉蒜叶翻匀关火出锅
步骤8，盛盘即食
步骤9，撰写图
步骤10，。。。
步骤11，。。。
步骤12，葱油金针菇
步骤13，红烧肉
步骤14，蒜薹肉末
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